A. 花生米 怎么煮起来才好吃
制作五香水煮花生米的材料：
主料：花生仁；
辅料：生姜、干辣椒；
香料：大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香；
调料：盐、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎么做步骤：
1、花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。
2、将香料用纱布包好做成香料包备用。
3、锅中做水，水开后下入花生、姜片、干辣椒、香料包和盐、白糖。
4、大火做开后变小火盖盖焖制40分钟左右关火。
5、关火后不开盖继续浸泡一段至凉透即可。
制作五香水煮花生米的窍门：
1、花生米拣净，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。。
2、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。
3、一次吃不完的情况下建议用少许汤汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的营养功效：
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
水煮花生米的食谱相克：花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
B. 怎样煮花生米
C. 带壳花生怎么煮不黑，颜色好看
不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑。不要煮太久了水要漫过花生，要煮好后在放盐在刚好煮熟就捞出来,凉干水分,不能浸泡在水中.如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色
做法：
1、带壳的花生，反复搓洗，洗干净后，连壳放入锅中就不粘壳，而且颜色不发黑
2、小火煮30分钟后，闭火。
3、放适量花椒、八角、盐，注意别太咸4、等自然凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，封闭放入冰箱冷藏
4、过5、6个小时（或过夜），拿出来，冰冰凉凉，花生也更加好吃了。
D. 带壳的花生如何煮能不粘壳，而且颜色不发黑
不粘壳，而且颜色不发黑的方法
1、不要用铁锅。
2、不要使用带颜色的调味。
3、入味后取出放入冰箱冷藏。
方法：
1、新鲜花生放在水中反复搓洗干净，用清水煮5分钟后捞出沥水。如下图所示：
花生的营养价值：
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
以上内容参考：网络-花生
E. 水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃
今天就来与大家分享一道水煮花生的做法——凉拌三色花生米。这道凉拌花生米做法，实际上就是采用水煮花生的方法，先水煮过后，加点调料混合拌入味。你也可以叫它“水煮花生米”，仅仅就是叫法不一样而已。
水煮花生米，许多人平时在家也会做。但不同于煮带壳的花生夹，煮花生米是不适合直接加盐水煮的，不止味道单一，吃多也容易招使人厌烦，用来送粥下酒的话，更是拉低了餐桌的档次。
刚好国庆回家和多年不见的厨师老舅相聚一起吃顿饭，饭桌上老爸呈上一盘自家晒制的花生，是今年刚摘下来就拿去焖熟晒干的，50多岁老舅吃着晒花生兴致一起，便和我们聊起了水煮花生的做法。
老舅说，这花生剥了壳水煮，味道更是美极了，但好吃也是有技巧，不能直接加盐煮，得加些香料和配菜，端上桌准保个个都喜欢，说罢，茶余饭后就手把手教会我做了一盘菜，呈上桌，家人果然个个都说棒，称赞老舅这30年经验不是吹嘘的。
4、然后倒入芹菜、胡萝卜，继续煮约30秒，至芹菜胡萝卜断生后将食材倒出，用冷水冲洗一下降降温。
5、把食材控干水后全部倒入大盆中，加1匙食盐、1匙味精、1勺白糖，再取锅烧一点热油，放少许花椒和干辣椒进去炸一下，炸出香味后把热油连同香料一起倒入大盆中。
6、然后不停地颠盆，将食材和调料混合至均匀，这样一道清脆爽口的凉拌花生米就制作好了，吃的时候可以另外拿个盘子装出来。水煮花生米这样做，颗颗入味又爽脆，比油炸健康，比加盐煮更好吃，一口一口停不下，家人直呼过瘾了。
-----【水煮花生米好吃技巧】-----
1、做水煮花生米，需要先把花生进行一段时间的浸泡，涨发过后的花生米更容易煮透，且更容易煮入味。
2、做水煮花生米，食材焯煮之后要记得过冷水冲洗，这样食材吃起来口感爽脆，颜色也会更鲜亮。
3、煮花生米时，加适量米醋可以加速花生煮入味，同时防止花生米变色，煮出来花生米颜色好看不发黑。
4、做水煮花生米，不能只知道加盐，煮的时候加点醋，出锅之后加点盐，再加点白糖味精和花椒干辣椒段等，热油激香之后更入味，要牢记。
F. 怎样煮花生米颜色红润
在煮花生米时，先将花生米煮至七成熟，然后放入花椒、大料，并加适
量食盐。在八成熟时放点碱面（每.. 1斤花生米放人碱.. 1.5克）。搅匀后.. 5分
钟捞出。这样煮的花生米粒大，颜色红润，香酥可口，存放时间长。
G. 煮花生米的做法，放什么调料啊煮的好吃啊
朋友：你好！
这里将煮花生米的做法推荐给你，供你参考。
原料：花生。
调料：精盐，花椒，八角，十三香
做法：
1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，十三香烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
4、捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。
H. 大量煮花生放什么颜色才好看
（1）先把花生米浸水，之后俐干～～
花生米不滴水就好了，要保持花生那层红色的是潮湿的...
在烧热的锅内加入油，等油到5成热就好放花生米了
油的5成热就是，
手放在锅的正上方感觉热了就好是了。。。
花生米倒入油锅后，要一直翻炒。。。火候就文火OK了
炒15分钟应该ok了，把火关小～～
加入盐味精（或鸡精）和糖，把火开到文火再翻炒一下，就可以起锅了。。。
（2）原料：花生，精盐，花椒，八角，十三香
步骤：
1.先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2.等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。
3. 捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
特点: 五香味浓，宜下酒饭
（3）这个是老醋花生米，真得挺好吃的！
具体做法：
主料：花生
调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；
2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。
特点：松脆可口
材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
做法:
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。
贴示:
1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
老醋花生
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
希望对您有用！
I. 如何煮花生米颜色红润
（1）先把花生米浸水，之后俐干～～
花生米不滴水就好了，要保持花生那层红色的是潮湿的...
在烧热的锅内加入油，等油到5成热就好放花生米了
油的5成热就是，
手放在锅的正上方感觉热了就好是了。。。
花生米倒入油锅后，要一直翻炒。。。火候就文火OK了
炒15分钟应该ok了，把火关小～～
加入盐味精（或鸡精）和糖，把火开到文火再翻炒一下，就可以起锅了。。。
（2）原料：花生，精盐，花椒，八角，十三香
步骤：
1.先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
2.等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。
3. 捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
特点: 五香味浓，宜下酒饭
（3）这个是老醋花生米，真得挺好吃的！
具体做法：
主料：花生
调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁
做法：
1、 将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；
2、 将调料拌匀倒在花生米上即可。
特点：松脆可口
材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
做法:
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。
贴示:
1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
老醋花生
原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
做法：
1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2.将香菜碎拌进花生里。
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
希望对您有用！
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