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金枪鱼怎样做好吃

发布时间: 2022-01-12 23:53:22

❶ 金枪鱼怎样做才好吃

一、金枪鱼番茄炒乌冬
材料:

乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克

制作过程:

1. 乌冬面备好,金枪鱼罐头沥干多余水分

2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝,小番茄对半切开

3. 起锅热油,加入洋葱翻炒出香味

4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒

5. 加入番茄酱和适量清水煮开

6. 水开后加入乌冬面,转小火煮2分钟

7. 开盖加入青椒翻炒几下

8. 加入圣女果,金枪鱼翻炒至汤汁浓稠

9. 最后加盐调味,炒匀出锅即可

二、金枪鱼鸡蛋盅
材料:

金枪鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐

制作过程:

1. 鸡蛋用水煮熟,剥去蛋壳,在三分之一处切开,把蛋黄挖出。

2. 西蓝花焯水,捞出切成末

3. 蛋黄压成细颗粒,加入西蓝花末,倒入核桃油与盐,搅拌均匀。灌入蛋白盅里,表面放上金枪鱼罐头即可完成

4. 可以作为早餐之一,让宝宝从此爱上鸡蛋

三、金枪鱼海苔蛋皮卷
材料:

金枪鱼罐头1盒.胡萝卜1根.黄瓜1根.海苔2张.鸡蛋2颗.面粉100g、盐1/2茶匙、油1茶匙、沙拉酱2茶匙

制作过程:

1. 胡萝卜,黄瓜切丝待用;

2. 面粉加入适量的水,搅拌成面糊,打入鸡蛋,加入油和盐,搅拌均匀;

3. 平底锅或电饼铛加热,盛适量的面糊,均匀摊在锅底,待一面成型后,翻面,烙熟后,盛出;

4. 烙好的蛋饼,平铺在干净的板子上,将边缘切齐整,上面铺一张海苔,放上黄瓜丝,胡萝卜丝,金枪鱼肉,沙拉酱,裹紧,切成均匀等份儿即可。:

❷ 金枪鱼怎样做好吃

金枪鱼可以红烧吃或者直接生吃都是可以的。

❸ 金枪鱼怎么烧才好吃

金枪鱼怎么烧才好吃

这道香煎金枪鱼分享给大家

食材

金枪鱼 1块

盐 适量

柠檬 适量

白葡萄酒 适量

黑胡椒碎 适量

白芝麻 适量

鱼子酱 适量

    方法/步骤

    金枪鱼块用盐、柠檬汁、白葡萄酒腌制一下

❹ 怎样做金枪鱼好吃

金枪鱼番茄炒乌冬
材料:
乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克
制作过程:
1. 乌冬面备好,金枪鱼罐头沥干多余水分
2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝,小番茄对半切开
3. 起锅热油,加入洋葱翻炒出香味
4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒
5. 加入番茄酱和适量清水煮开
6. 水开后加入乌冬面,转小火煮2分钟
7. 开盖加入青椒翻炒几下
8. 加入圣女果,金枪鱼翻炒至汤汁浓稠
9. 最后加盐调味,炒匀出锅即可

金枪鱼鸡蛋盅
材料:
金枪鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐
制作过程:
1. 鸡蛋用水煮熟,剥去蛋壳,在三分之一处切开,把蛋黄挖出。
2. 西蓝花焯水,捞出切成末
3. 蛋黄压成细颗粒,加入西蓝花末,倒入核桃油与盐,搅拌均匀。灌入蛋白盅里,表面放上金枪鱼罐头即可完成
4. 可以作为早餐之一,让宝宝从此爱上鸡蛋

❺ 新鲜金枪鱼怎么做好吃

鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。主料:金枪鱼

辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。

做法:1、将鱼摘洗干净;

2、锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;

3、将所有的辅料放入高压锅内,糖和醋要多加一点,其他正常放就行,加入炸好的鱼,加水末过鱼即可;

4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦;

10、再放入电压力锅中压2个小时即可。

每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵,

为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。

对进厂的鲜鲭鱼(鲐鱼)在大小规格、数量、鲜度进行验收和检查。对冻鲭鱼应逐盘检查后在清水池内喷淋解冻。

新鲜的鲭鱼表皮有光泽,眼球突出,鳃鲜红,肌肉有弹性,骨肉不分离,不破肚,无异味。

将合格的鲭鱼去头,切开鱼肚,除去内脏(注意不要弄破鱼胆),在流水中清洗,并刮去贴骨血,剪去鱼鳍,切成4~5厘米长的鱼块、洗净控水待用。

②盐渍和装罐:将鱼块放在15波美度的盐水中盐渍20分钟,期间搅拌2次,盐水与鱼的比例为1:1,盐渍结束后捞出鱼块用清水冲洗干净,沥干水分后即可装罐。

可采用7114罐或860罐、601罐均可。若用7114罐可装8块,大小部位均匀搭配,重叠装两层,要求装罐整齐,上层要留有间隔,再加满1波美度清洁盐水。

③排气和加汁:将罐头送入排气箱中,温度98℃以上,时间可根据季节控制在35~40分钟,中心温度要达到95℃以上。出排气箱的罐头即控去盐水,加入配好的茄汁

❻ 金枪鱼怎么煎才好吃

香煎金枪鱼的做法
生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻
平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟
两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片,装盘,配点生抽。

金枪鱼的营养价值如下:
1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。
3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

❼ 蒸金枪鱼怎么做好吃窍门

真金枪鱼要好吃,首先就要买合适的正与的调料调料是关键,如果说去腥味和调料都没有那可能很难吃。