Ⅰ 珐琅铸铁锅炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃
用料
三黄鸡一只 只
1；少许盐、料酒、姜片、
2:糖、葱蒜、酱油生抽、冰糖、花椒、麻椒、辣椒、盐
珐琅铸铁锅炖鸡的做法
三黄鸡洗净切块泡去血水沥干、用料酒、姜、少许盐、少许胡椒粉腌制15分钟。
锅里放很少的油、放一大勺白糖或几块冰糖炒至褐色、入鸡块炒糖色。翻炒均匀变色后入葱蒜炒香。
入各种酱油、两块冰糖。喜欢要汤多的可加一点热水。炖20分钟左右至鸡肉八成熟
。放入一把花椒、麻椒、辣椒、盐、稍加翻炒。继续炖到鸡肉熟透、加入薯仔块。炖到薯仔熟
Ⅱ 炖鸡爪的做法，铁棍山药炖鸡爪怎么做好吃
食材
主料
鸡爪
400g
山药
500g
红枣
8粒
党参
2根
辅料
盐
适量
姜
3片
步骤
1.准备红枣和党参
2.鸡爪洗净，把指甲剪掉
3.铁棍山药洗干净
4.去皮切段备用
5.红枣先干净，党参切段
6.锅里准备热水，放姜片，把鸡爪煮五分钟，去下腥味
7.把所有材料都放到电压锅中
8.加入清水，基本盖过鸡爪就行
9.电压力锅先择炖汤按键，炖30分钟，30分钟做出来的很烂，入口即化啊，如果想要有嚼劲点就炖的时间短一点。
10.做好后放盐调味即可，不要放其他调料的
Ⅲ 写聊城特产的作文600,写做法和样子。
聊城民间流传着一句顺口溜，“东昌府，有三黑儿，乌枣、香疙瘩和熏鸡儿”。聊城熏鸡，因其制作技术和风味独特，早在清道光年间，即已成为聊城土特产之一，深受大家的喜爱。
聊城熏鸡因做法独特，口感十分的好，制作时要放很多的盐，可是吃时却一点也不咸，却因如此而使得熏鸡十分的有嚼头。熏鸡既可作下酒菜，又可佐茶，是聊城人人皆知的风味特产。熏鸡的味道独特，外表也很独特。熏鸡的外皮是黑色的，还有些泛紫，如铁石一般，正因为如此，这熏鸡还有一个像他味道一样独特的名字。
聊城熏鸡还有个有趣的名字——铁公鸡，据说，萧涤非教授在青岛用此鸡招待着名的作家老舍，老舍尝后啧啧称赞，当得知这种聊城特产尚未命名时，老舍便说：“这鸡的皮色黑里泛紫，，很像戏里那个铁面无私的黑包公吗？干脆，就叫‘铁公鸡。此事传开后，聊城的熏鸡也就这样得了个“铁公鸡”的名儿。
熏鸡含有蛋白质，脂肪，维生素等人体所需要的营养物质。是人们喜爱的绿色食品。并且，熏鸡因为体内水分已被蒸发，所以十分好存放，在家中放在通风的地方可存放一年之久，所以熏鸡就自然而然的成了人人家中都储备的肉食。
熏鸡因味道好吃，风味独特，易存易放等优点而名声远扬。成了众所周知的着名特产
Ⅳ 有哪些南方人不知道的北方美食
1、驴肉火烧
正所谓天上龙肉，地下驴肉。驴肉可以说是远近闻名，驴肉火烧hin好吃。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，那滋味，妙极了。保定的驴肉火烧是圆的，河间的驴肉火烧是长得，小编只吃过长的，味道很赞。
2、冷面
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
3、开口笑
其实这是一道点心。开口笑名字其实很有意思，做法也是很简单，就是面粉制作出来，然后撒上一层芝麻。经过炸制，表皮会裂开，而且炸好的吃起来会非常酥脆，口感非常好。就因为炸的时候裂开的一道口，远远看去就像人们张嘴笑，所以取名开口笑，寓意很好的。
4、胡辣汤
在河南，别喜欢喝一碗又咸又辣的胡辣汤，南方人觉得早上要清淡点，接受不了这么口味重的食物。
5、焖子
这是北方的一种特色小吃，外形像凉粉，不过颜色较深，比较硬，而且上面还有一些肉末，通常这种食物用来烫火锅，也很耐煮，煮的时间越长味道越好，但是在南方很少见。
Ⅳ 好吃的铁皮石斛炖猪肚鸡怎么做好吃又简单
铁皮石斛炖猪肚鸡做法：
1
鸡剁块，猪肚切片
2
将鸡猪肚放入砂锅内，放入生姜，铁皮石斛，适量清水
3
煲1个小时，先大火再转中火最后小火.最后开锅放盐再盖锅细火炖10分钟即可出锅，其它配料无需。这样味道鲜美健康。
4
最后成品
Ⅵ 大家谁知道聊城那里炖鸡最好吃
济美酱菜
临清传统名吃。济美酱园创建于清干隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。
老王寨驴肉
高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
八批果子
聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。
聊城呱嗒
聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。
托板豆腐
临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。
魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作，供全年销售。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既可下酒，又可佐茶。
Ⅶ 聊城铁公鸡炖青菜的做法
公鸡炖青菜的做法原料：生宰的小土鸡半只（不要买水盆鸡，速成发育的鸡肉对小宝宝没有好处），青菜椒3个、尖的青椒2个、胡萝卜一个
配料：姜、油、料酒、糖、盐、生抽、蚝油
步骤：
1、鸡肉斩成小块，加入切好的姜丝、料酒、糖、盐、黑胡椒、一点生抽，拌匀，腌制20分钟以上。
2、所有的青椒切片，胡萝卜切片，待用。
3、热锅下油，倒入腌好的鸡肉，炒散，至半生时可再加点盐、生抽，翻炒鸡肉至入味，盛起。
4、锅内加油，先倒入胡萝卜片，炒半生后再加入青椒片，加些许糖、盐，翻炒约一分钟。
5、将炒好的鸡肉倒入，加入2-3勺蚝油，翻炒至入味均匀，起锅。
Ⅷ 天然铁皮石斛炖鸡汤怎么做好吃
1. 准备600克的一只
2. 准备好天然铁皮石斛需要冲洗下，葱丝适量、莲子适量8颗、枸杞适量备用、姜片3片
3. 所有食材准备好待用
4. 分别放入鸡，然后倒入清水，位置在煲汤锅的3/4，分别把准备好的天然铁皮石斛、葱、姜，莲子放在锅中大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可
5. 把葱丝捞出，放入枸杞在小火煲10分，放入适量盐即可
6. 成品，仙草之首的东南亚天然铁皮石斛煲汤就做好了，由于天然铁皮石斛胶质含量极高，所以汤汁是稍微粘稠的，有极佳的滋阴功效！