⑴ 如何炒油菜好吃
油菜学会这样搭配做，简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
本期导读：油菜学会这样搭配做，简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
油菜是我们经常吃的蔬菜，营养丰富，油菜作为一种低脂肪的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
今天分享的这道油菜的做法，学会这样搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一种真菌，其含有蛋白质、多糖等。其营养丰富有着“素中之荤”的美誉，常吃些木耳，可以清除体内的垃圾，这道菜肴是一道简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。
油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分钟，将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟，再加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，如果汤多,可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。
⑵ 油菜怎么做最好吃
油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。
蚝油油菜
油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。
1 蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。
2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。
⑶ 怎么做油菜好吃
【油菜炒真姬菇】
食材：油菜、真姬菇、大蒜、干红辣椒、盐、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、油菜摘下来后清洗干净，要是太大了可以从中间对半切开，真姬菇冲洗干净，放入开水中焯一下水，挤掉多余的水分，大蒜剁碎，干红辣椒切成小块
2、起锅烧油，油温五六成热的时候放入蒜末，煸炒出大蒜的香味，再放入少许的干辣椒炒香
3、接着将准备好的油菜放入翻炒，煸炒的时间不要太长，炒至发软后加入真姬菇
4、煸炒的同时，根据自己的口味，加入适量的盐、十三香进行调味
5、最后，食材全部炒熟，撒入少许的鸡粉提鲜，再放入剩余的干辣椒，翻炒均匀就可以装盘上桌了
小提示：
1、油菜的菜帮比较大且厚，烹饪之前可以稍微改一下刀，这样炒起来更快捷
2、油菜煸炒的时间不宜太长，发软就可以了，这样吃着爽脆更美味
3、只要是蘑菇，煸炒之前焯一下水总没错，而且可以根据自己的喜好将真姬菇换成香菇等，一样美味
⑷ 怎么做油菜好吃又简单易学
将油菜冲洗干净，锅中烧开水倒入油菜焯水，捞出沥干水之后等锅烧烘再放食用油，放蒜蓉将油菜入锅炉大火翻炒，美味的油菜吃起来好香呀
⑸ 油菜可以怎么做好吃
你好，那个油菜我们会用来炒那个蒜末哦，然后吵起来挺好吃的，简单又好吃，挺下饭的，配那个白饭米饭
⑹ 油菜怎么做才能好吃呢
香菇炒油菜最好吃。
⑺ 怎么炒油菜好吃
食材：
油菜 适量
盐 适量
蒜 适量
酱
油 适量
花椒 适量
步骤：
1. 先把油菜的干叶和根去掉，再择好的油菜放在适当的容器里，往盛有油菜的容器里加入适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦。
⑻ 油菜的怎么做好吃
【油菜烧薯仔片】所需材料：油菜半斤，薯仔2个、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。
2.薯仔去皮洗净，再把薯仔切成厚一些的片，薯仔片切太薄，烧制时容易碎。
3.碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，要注意的是，油菜焯水时间不要过长，油菜焯水的时间太长，就会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的，吃起来也没有那么鲜嫩的口感。
5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，把油菜捞出沥净水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入盐，可以使油菜变得更翠绿。
6.锅内加入油烧热，下入薯仔片炸制，将薯仔片炸制金黄，将薯仔片捞出，沥净油待用。
7.锅里留少许油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均匀。
8.再下入炸好的薯仔片翻炒均匀，淋入调好的芡汁，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：油菜焯水，可以去除油菜的苦味，焯水时，加入少许盐，几滴油，可以使油菜变得更翠绿。油菜焯水后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，保持油菜脆嫩的口感。