㈠ 空心菜怎么摘菜， 空心菜怎么炒好吃
空心菜洗干净切段，大蒜切成蒜末，小米辣切碎，锅中加水烧开放入空心菜焯水捞出，在蒜末和小米辣里加入盐、生抽、香油搅拌均匀，把调好的料汁浇在空心菜上搅拌均匀即可。
㈡ 空心菜怎样炒的好吃呢饭店大厨是怎样炒的
空心菜炒熟就变黑？饭店大厨是这样炒的，空心菜颜色翠绿口感好
这个周末和对象回了乡下的婆婆家，婆婆家的院子里有一个不大不小的菜园子，里面种满了当季的时令蔬菜，其中就有我最爱吃的空心菜。由于它的茎是空心的，所以不少地方还叫它通菜呢，由于现在正大量成熟上市，所以菜市场里卖的价格也是很便宜的，两三块钱就能买一大把。
1、空心菜是碱性蔬菜，柠檬汁是酸性的，用柠檬汁稀释的水浸泡，这样刚好可以改变空心菜的酸碱程度，这样空心菜就不会氧化发黑了。
2、另外炒空心菜的过程中，一定要大火快速翻炒，因为炒的时间越久，空心菜不仅会大量出水，还会导致空心菜颜色发黄。
㈢ 怎样炒空心菜才好吃
广西南宁的做法，放油，放蒜头、豆鼓微炸，然后放酸笋（也可以不放），翻炒几次，再放空心菜，盐，直至炒熟
㈣ 空心菜如何炒好吃
蒜蓉通心菜，首先拍烂蒜，炒时先落油，等油烧热再把拍烂的蒜蓉放入，让蒜蓉在油中炸一下，然后再把通心菜倒入锅中，先不要去炒它，让锅中底下的蒜蓉的香气宣一下那菜一分钟，然后再炒，这样就会让菜更有蒜蓉的味道。
还有两钟味道都不错的试一下（辣椒炒通心菜，还有就是腐儒炒通心菜都很不错的！！
㈤ 空心菜怎样炒才是最美味
说到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的！并且空心菜的营养丰富， 空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。当然了，空心菜的吃法也是有很多的，给大家分享几种空心菜的家常做法，喜欢吃空心菜的朋友们就赶紧围观吧。
㈥ 空心菜怎么炒才好吃呢
夏季最常见的就是各种各样的蔬菜水果，再加上炎热的气候吃荤肉都让人觉得难以消化，黏糊糊的在肠胃里十分不适，还不如一碟炒青菜搭配一些小米粥来的舒服自在。夏天上市的众多蔬菜里，有一种蔬菜既好吃又便宜，那就是空心菜。
空心菜也叫通菜，菜杆子中间都是中空的，可以烫着做白灼也可以用来搭配小米椒清炒，味道都非常不错。只是有些小伙伴炒空心菜，总是一出锅就发黄发黑，菜杆更是又硬又老，就像没有完全煮熟一样，非常难吃；而有些小伙伴炒的空心菜出锅一个小时都还是绿油油的，看起来就非常有食欲，自己也是照着别人的方法来炒的，怎么就是跟别人的不一样呢？
第四个技巧：注意时间和火候
学会这个技巧是炒空心菜不变黑的关键一步，因为空心菜很容易就会被炒熟了，所以一定要注意时间，时间既不能太长，也不能太短，要适中。同时火候要一直保持大火，这样子炒空心菜才能受热均匀。掌握好了时间和火候，炒出来的空心菜不仅不会变黑，还会香味四溢、色香俱全。