‘壹’ 鸡爪怎么烧出来好吃
像这个鸡爪子洗干净把鸡的。指甲剪掉然后的话。个到油锅里面炸炸至皮紧皱，然后呢直接放到？卤汤锅里面进行卤制卤制革皮膨胀就可以虎皮鸡爪好吃很。
‘贰’ 鸡爪怎么红烧好吃
红烧鸡爪最好先把鸡爪过油炸一下。炸的时候记得盖锅盖，免得被热油烫到。过油后鸡爪放凉就可以红烧了。
红烧的时候多放些糖，最好用黄酒和啤酒来代替水。
一般的鸡爪开锅后，小火炖半个小时就能软烂了。
可以趁热吃，也可以放凉了当成凉菜下酒。
‘叁’ 鸡爪怎么做好吃
【泡椒鸡爪】
所需材料：鸡爪1斤、泡椒100克、泡椒水适量、盐适量、姜1块、花椒10几粒、八角1个、料酒1汤匙、米醋50克、
1.把鸡爪放在清水中泡1-2小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净。
2.再把鸡爪用刀斩成2-3段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好。
3.锅内加入水，冷水下入鸡爪，再加入姜片，花椒，大料，料酒。鸡爪焯水可以去除鸡爪的腥味。
4.烧开，撇去浮沫，煮10-15分钟，将鸡爪煮熟即可，不要煮过火，鸡爪煮过火，吃着就不脆，没有嚼头了。
5.将煮好的鸡爪捞出，马上放到冷水中投凉，使鸡爪迅速降温，投洗2-3遍，洗去鸡爪的油。
6.将洗好的鸡爪放到保鲜盒内，加入盐、米醋，加入泡椒，加入泡椒水，要没过鸡爪，如果泡椒水不够，加些凉白开，或者矿泉水，盖上盖子，放冰箱冷藏，放置一天入味，到时间后，就可以吃了，放的时间越长，味道就会越好。酸辣可口的泡椒鸡爪就做好了。
‘肆’ 红烧鸡爪怎么好吃
用料
鸡爪 一般都买一锅差不多
八角 10个
姜 5片
桂皮 2块
冰糖 克
料酒 勺
干辣椒 个
酱油 勺
花椒
大葱
白砂糖
最好吃的红烧鸡爪的做法
1。鸡爪洗净剪去指甲。冷水下锅放点料酒生姜片煮，水开后把上面的沫舀掉。鸡爪捞出来放凉水里面，等凉下来把上面的水泠干。
2。锅里倒油，6成热的时候把白砂糖倒进锅里小火熬。颜色差不多白色没有的时候把鸡爪下锅（此处注意保护好自己，油可能会溅到脸上。我是鸡爪下锅之前把火关掉。然后慢慢开小火，
3.鸡爪翻炒一会儿热水下锅淹没鸡爪。倒入老抽。香料和大葱。小火煮至鸡爪肉差不多筷子戳上去比较软，放点盐锅里。然后连汁盛出来，这样会比较入味。美食行动开启啦！
小贴士
1。昨晚做忘记拍照片了后面补充。材料放多少都是跟着感觉走的。
2。注意热油下鸡爪的时候离锅远点，会溅的。我都是关火下鸡爪的，慢慢小火开起来翻炒的。
‘伍’ 怎样烧鸡爪好吃
锅里放油，加糖炒至焦糖色，放鸡爪，炒到糖色裹匀，放盐啊花椒啊，放点老抽上色，然后加水，鸡爪熟后收干汤汁就好了
‘陆’ 鸡爪要怎么做才好吃呢~~~~~~
盐焗凤爪
材料：1、美国鸡凤爪200克2、粗海盐500克3、姜汁酒、葱、白卤水。
做法
1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；
2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；
3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园味。
‘柒’ 鸡爪如何烧好吃
虎皮凤爪
食材：一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香料。
做法：
1、肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。
2、鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好后晾干。
3、晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色(一定要中小火，慢慢炸，可以用锅盖盖一半的锅，不然一边炸一边热油飞溅很恐怖)。
4、炸好的凤爪捞出泡冰水半天。泡的越久虎皮的效果越好。
5、泡好的凤爪沥水装盘上锅隔水蒸10分钟。
6、老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、十三香、料酒、白胡椒粉、香油拌匀，淋在蒸了10分钟的凤爪上，拌匀，换高压锅继续隔水蒸，上大汽后15分钟。
香辣凤爪
食材：500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒。
做法：
1、锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
2、加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。
3、小火慢慢把辣酱炒浓稠。
4、鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。
5、鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。
6、用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。
7、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
8、鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
‘捌’ 鸡爪怎么烧才好吃
2、柠檬鸡爪
柠檬鸡爪也是一道酸辣鸡爪，但与普通鸡爪不同，加入柠檬酸辣融合。这道菜在酸的同时加了一丝清新。而这道菜的高颜值，也让好多美食界广大网友做这道柠檬鸡爪。
首先我们准备好食材：鸡爪、柠檬、将新鲜鸡爪用清水洗干净，用剪刀剪去指尖，为了让鸡爪入味，用刀把鸡爪切开两半，然后把柠檬切片去籽，准备好佐料：把青红椒切小段，少许生姜和蒜，再把鸡爪放入锅里水煮。下一步做配料汁，拿一个盘加入两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、盐适量，加入切好的佐料和柠檬片，最后放入鸡爪，一起搅拌均匀，用保鲜膜把盘封好放进冰箱冷藏三个小时，三小后，这道爽口柠檬鸡爪就做好了。