① 芋头 怎么做
烹饪技巧
芋头丝用擦子擦碎会更均匀，稍微细碎点煎出来会更入味呢。有空的时候可以多做点，随时、吃随煎口感特别好。芋头丝用擦子擦碎会更均匀，稍微细碎点煎出来会更入味呢。有空的时候可以多做点，随吃随煎口感特别好。芋头这样做，比炖汤美味太多了，挑食的孩子都会爱上哦，提高孩子的抵抗力，多吃不生病，收藏试试吧！
② 芋头怎样做好吃又营养
芋头炒肉（咖喱口味）
需要准备的食材：五花肉、芋头、咖喱和家常调料。
步骤：
1、把五花肉用盐水浸泡5分钟捞出冲洗干净后切成片，芋头把皮削了切成片备用。
2、起锅倒油，直接冷油的时候把肉片下到油锅里翻炒出油后把准备好的咖喱粉或者咖喱膏取适量加到锅里翻炒几下，把切好的芋头片全部倒到锅里翻炒3-5分钟，然后往锅里加入适量的水，没过食材就行。
3、盖上盖中火煮10分钟左右，加适量的盐搅拌均匀关火。
4、出锅即食。
莲藕芋头排骨汤
这道汤对女性是非常友好的一道汤，尤其是对产妇来说，有补气血的神奇功效，还能健脾养胃。
需要准备的食材：猪排骨、芋头、莲藕，生姜、枸杞和煲汤的调料。
步骤：
1、先把猪排骨泡到盐水里沁出血水，生姜切片，莲藕和芋头起皮以后莲藕切成片，芋头切成小块，冲洗干净。
2、架锅添水，把泡好的排骨剁成块凉水下锅，开大火焯5-10分钟后捞出冲洗赶紧备用。
3、准备砂锅，加入适量的水把焯好的排骨冷水下锅，放入姜片，煮开后15分钟左右的时候先把切好的芋头块都放进去盖上盖中火煲40分钟，再把藕片加进去接着煲1个小时左右。
4、一个小时后加点盐和白胡椒粉搅拌均匀后撒点枸杞就可以出锅了，切记盐不要放太多。
5、盛出即食，
芋艿红豆奶
需要准备的食材：一小碗红豆、芋头适量、一杯牛娜、炼乳。
步骤：
1、提前把准备的红豆泡好然后煮熟，芋头去皮洗净后切成块隔着水蒸熟。
2、准备一口小锅，倒入一杯牛奶，开火煮到快开的时候把蒸好的芋头块倒进去小火煮开，一边煮一边搅拌。
3、煮开3分钟后把提前煮好的红豆和一点炼乳加进去搅拌均匀后关火。
4、盛出即食。
芋丝饼
需要准备的食材：芋头、鸭熏肉、火腿、米粉、香葱和家常调味料。
步骤：
1、把芋头，火腿和鸭熏肉切成丝，香葱切成葱花。
2、起锅倒入少量的色拉油，先把鸭熏肉和火腿下锅炒出香味后把芋头丝放进去焯熟，小火炒防止炒糊。
3、炒熟后盛出来放凉，按自己的口味调好味撒点葱花，准备一个小碗，加入适量的米粉和水，与适量的盐搅成面糊，可以再加点胡椒粉或者孜然粉。
4、把调好的面糊均匀的洒在芋头丝中用手抓拌均匀放到抹好油的蒸盘里，放到锅里隔水蒸20分钟左右取出。
5、把蒸好的芋头丝放凉以后，用刀切成小块，放到煎锅里煎到两面金黄色取出撒胡椒粉就可以吃了。
③ 芋头可以做成什么早餐
用料
红薯 1个
芋头 6个
快手杂粮早餐红薯芋头的做法
红薯去皮切片放电饼档
④ 芋泥是我的最爱，有没有能把芋泥做成早餐的方法
芋泥饼
芋头擦丝加入适量的水放锅上蒸,蒸好趁热的时候加入黄油和白糖.然后用勺子一起压成泥，把做油皮的材料：面粉+猪油+白糖+水一起揉均匀.醒发30分钟，把油酥的材料：低筋面粉+猪油也一样揉均匀，醒发30分钟，把油皮揉一个个小团子，一个大概12克这样样子，然后盖上保鲜膜预防风干了，跟着油皮压扁,取大概6g左右的油酥压上去，用擀面杖压扁.压成长形，再卷成一条，盖上保鲜膜醒发20分钟，再拿出来压扁，擀长再卷起，醒发20分钟，面团两边对压，搓成圆形，团用擀面杖压扁跟着放进芋泥陷收口，放入烤箱开上下管180度，20～30分钟.
⑤ 芋头可以怎么做
现在已经到了秋冬养生季，也是个丰收的季节，大量新鲜蔬菜都纷纷上市，如何挑选最应季最养生的食材呢?
今天小怡为大家推荐一款超好吃的养生食材，尤其是女性吃特别好，那就是家喻户晓的芋头。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。而且还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。
今天来给大家介绍一种新的做法，也可以作为早餐哦，营养丰富，味道醇香，那就是芋头蛋卷。
原料：芋艿2-3个，鸡蛋1-2个，盐2g，油少许（根据家里人数来做调整哦）
第一步：芋艿洗干净后，放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，蒸熟即可。
第二步：蒸熟后剥去外皮，用勺子压念成泥，越细腻越好。
第三步：鸡蛋1-2个用蛋抽打散加2g盐抽打均匀后用过滤网过滤一遍，这样蛋皮会更加细腻光滑。
第四步：锅里用小火烧热，加一点点油、再倒入蛋液慢慢煎熟。
第五步：慢慢煎熟以后用锅铲铲起翻一面，关火利用余温，一分钟后盛起。
第六步：把煎好的蛋饼反正案板上，均匀涂抹上碾压好的芋泥，拿起一边卷向另一边
第七步：直到整片蛋卷全部卷完，卷好后，拿到均匀切成自己喜欢大小即可食用。
小贴士
1.蛋液一定要过滤一次，这样蛋皮煎出来会细腻不起泡。
2.煎蛋皮的时候尽量都用小火煎这样蛋皮成形会比较漂亮。
现在天气慢慢转凉，早晚温差大，记得多穿衣服哦。芋头蛋卷，简单易上手，动起来吧~
为自己，为家人做营养美味的早餐，开启元气满满而又美好的一天。
亲测过，会提升幸福感哦。不信，你来试试？
1.蛋液一定要过滤一次，这样蛋皮煎出来会细腻不起泡。
2.煎蛋皮的时候尽量都用小火煎这样蛋皮成形会比较漂亮。
现在天气慢慢转凉，早晚温差大，记得多穿衣服哦。芋头蛋卷，简单易上手，动起来吧~
为自己，为家人做营养美味的早餐，开启元气满满而又美好的一天。
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⑥ 芋头最简单的家常做法
【芋头点心】┄
今天我们来做一道芋头点心，QQ弹弹，嚼劲十足，非常受小朋友的追捧，做法也比较的简单，10分钟就能出锅，下面我们开始吧！
〖 食材清单 〗芋头150克、淀粉、葱花
醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐
〖 制作步骤 〗
1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；
2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；
3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；
4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；
5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；
6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；
7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒
让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。
⑦ 芋头吃早餐怎么做
【蛋皮芋头卷】
所需食材：蛋黄4个、芋头280克、紫薯粉5克、淡奶油12克、炼乳20克、面粉40克、牛奶60毫升
1、芋头去皮后切成片状，然后送入锅中隔水蒸熟。要蒸到用筷子一戳就烂的程度才算可以
⑧ 芋头儿童怎么做好吃
芋头打成泥给儿童吃最好吃，放一些糖就可以。
⑨ 特别爱吃芋泥，有没有能把芋泥做成早餐的方法
芋泥的味道就是太淡了，你要想把它做成早餐的话，就要在里面加点面粉。比如你可以把芋泥先煮熟的，然后搅拌均匀加入面粉揉成团。然后放到油锅里煎饼子吃。
⑩ 糯米芋头饼的做法大全图解
这早餐饼，配方简单，粉糯软乎，儿子吃嗨了，我三天两头准做一锅
这两天降温了，还下着雨，感觉就更冷了。冷天早上起床就特别痛苦，但是家里有孩子要上学，宝妈们也不得不多定几个闹钟让自己早起给孩子准备热乎乎的早餐，冷天孩子早餐吃点热乎的，身体暖洋洋的的，心满意足的上学去。
冷天的早餐也相对比较简单，平时早餐我喜欢煮一些杂粮粥，搭配煎蛋和一些小菜来吃，但是小孩子比较挑食，经常这样吃他会觉得腻，所以还得费尽心思换着花样给孩子做好吃营养的早餐才行。我们家儿子这两天迷上了我做的一道早餐饼，那就是：糯米芋头奶酪饼。
这道早餐饼的做法也并不复杂，用的主要是糯米，不需要醒面，直接揉成面团，然后包裹上奶酪和奶香芋泥，下锅煎至两面金黄熟透就可以了。这样做出来的早餐饼表面软糯，里面还有芋头的粉糯和奶酪的浓香，能量慢慢，而且口感和味道都特别棒。冬天，早餐我做了这道早餐饼，配方简单，粉糯软乎，每回做一锅，儿子吃嗨了，我三天两头准做一锅。一起来看看详细做法吧。
准备食材：糯米粉180克、糖15克、油12克、热水120克、奶香芋泥适量、奶酪适量。
1、糯米粉装碗，加入少许的白砂糖。
2、再加入少许的植物油（这样煎出来的饼皮更软糯）。
3、接着加入适量的热水，这里我们分次加入热水并用筷子搅拌。
4、搅拌成棉絮状，接着用手揉成光滑的面团。
5、将面团分成6等份（如果面团大也可以多分一些，根据自家的需要来调整糯米粉的用量）。取一个面团揉圆并压成饼状，放上芋泥和奶酪馅，包好压扁。
6、平底锅刷油，将做好的饼坯放入锅里，小火满煎，将两面煎至两面金黄熟透即可。这里有电饼铛的也可以用电饼铛来煎。
7、将煎好的：糯米芋头奶酪饼出锅装盘，上桌趁热吃，一口咬下去既有糯米的弹牙，还有芋头的粉糯，还有奶酪的爆浆口感，吃起来味道特别棒呢。糯米很有饱腹感，所以吃几块下去就容易撑了，小孩子很爱吃，但是糯米不好消化，所以还是好吃，偶尔做一次也是不错的哦。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、糯米粉里加入白砂糖和少许的植物油搅拌揉成面团，这样吃起来口感更软糯好吃。
2、奶香芋泥的做法也很简单，可以买现成的，也可以将芋头蒸熟后，加入油和牛奶下锅小火慢慢翻炒成团即可。
3、如果里面加入马苏里拉芝士也可以哦，这样就有拉丝的效果，口感也是不错的哦。这里用的片装的芝士有爆浆的口感也是棒棒哒。