1. 猪肉炒蘑菇怎么炒好吃窍门
【鲜蘑菇炒肉】
食材：猪肉 300克，大蒜 一个，鲜蘑菇 500克，大葱 一根。
制作方法：
1.将鲜蘑菇洗净。
2.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。
4.锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色。
7.放入蘑菇小火翻炒。
8.炒至蘑菇出水，方入适量盐，翻炒均匀，起锅装盘，撒上葱花点缀。
蘑菇肉片出锅里，蘑菇鲜香嫩滑，肉片又能有又滑，美味下饭，全家老小都爱吃，营养丰富
1.蘑菇下锅，别加水，蘑菇会出水。
2. 猪肉炒蘑菇怎么做好吃
猪肉切片、蘑菇洗净撕成条状焯水一分钟、锅里油烧热，放入肉片翻炒变色后淋入料酒、放入葱姜蒜，老抽、蒜苗白色部分放入翻炒均匀、放入蘑菇翻炒一分钟加盐调味即可
3. 猪肉炒菇的做法，猪肉炒菇怎么做好吃，猪肉炒菇
食材
主料
瘦猪肉
200g
蘑菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
1.蘑菇去把，洗净
2.蘑菇切丝
3.猪肉切丝
4.把蘑菇用开水焯一下，捞出控水
5.蒜切碎茉
6.锅中油热后放肉丝煸炒，在放盐
7.再放蘑菇翻炒，再放味精，蒜末翻炒均匀即可关火
8.出锅装盘，味道鲜美。
小贴士
这道菜也可加面酱炒，蘑菇不要炒老了。
4. 瘦肉炒蘑菇怎么做好吃
蘑菇是一种味道鲜美，营养丰富的着名食用菌。可以用来做汤，素炒，或者炒肉，都是道美味的佳肴。
蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。
搭配瘦肉炒出来，营养价值高，而且经济又实惠。适合一家大小的口味。
材料
主料：瘦肉200g、蘑菇250g；
辅料：油适量、盐适量、鱼露适量、酱油适量、蕃薯粉适量、胡椒粉适量
蘑菇炒瘦肉
1
选取新鲜的磨菇。
2
买来新鲜的瘦肉。
3
把磨菇对半切开。
洗干净，放在热水里过一趟，之后，放冷水里捞起。
4
把肉切成薄薄的片儿，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，搅拌搅拌。
放至半个钟头，比较入味。
5
起油锅。把肉倒进去，大火，翻炒。
6
盖上锅盖，焖二十秒。
7
把过了水的磨菇倒进去。
大火，翻炒。
8
稍微放点盐。
大火，翻炒。
9
放一点鱼露，风味更独特。
大火，翻炒。
10
稍微放点酱油，提提鲜。
大火，翻炒。
11
大火，翻炒。
12
美味的送饭菜来了。
小贴士
磨菇稍微过一下热水即可。
肉，建议切成薄薄的片，容易熟。
速度要快，火侯要大。
5. 猪肉炒磨菇怎样做好吃
用料：
猪肉 150克、蘑菇 300克、蒜苗 一根、油 适量、料酒 适量、
老抽 半汤匙、生抽 一汤匙、盐 适量、葱姜蒜 各适量。
猪肉炒蘑菇的做法
准备食材
猪肉切片；蘑菇洗净撕成条状；蒜苗青白分开切斜段；葱切花、蒜切片、姜切丝
烧锅水，将蘑菇焯水一分钟，捞出，控去水分
锅里油烧热，放入肉片翻炒
肉片变色后淋入料酒
放入葱姜蒜，翻炒均匀
放入老抽上色
放入生抽提味
将蒜苗白色部分放入，翻炒均匀
放入蘑菇，翻炒一分钟
放入蒜苗青色部分，翻炒至断生
加盐调味，即可
上米饭吧！
小贴士
蒜苗分开青白，白色部分比青色部分成熟慢；蘑菇亲可以用任何一种；蘑菇焯水后再炒，节约烹制时间也干净；最后调味要根据自家口味来定。
猪肉炒蘑菇的做法
用料：猪肉 100克、蘑菇 250克。
调料：食盐 适量、酱油 适量、蒜 10克。
步骤：
蘑菇洗干净，对半切开。
猪肉洗干净，切小块。
下油放进蒜头，然后倒进猪肉。
倒进蘑菇再炒。
最后加进盐酱油调味就可以了。
6. 猪肉炒磨菇怎么炒好吃
猪肉爆炒蘑菇
主料
猪肉适量 蘑菇适量 青椒适量 葱花适量
辅料
盐 味精 蚝油 老抽 料酒 胡椒粉
猪肉爆炒蘑菇的做法步骤
1.把猪肉切片用盐、料酒、老抽腌制5分钟；青椒切块，蘑菇洗净撕小半。
2.把蘑菇放开水里焯水至软
3.热锅下油把腌好的猪肉放锅里炒
4.在放入青椒，葱花翻炒
5.猪肉炒熟后再把蘑菇倒进去翻炒一会。
6.放盐，味精，蚝油，老抽就可以出国了！
7. 猪肉炒香菇怎么做好吃
首先把香菇清洗干净之后，切成薄片开水焯烫三分钟左右捞出备用。
然后猪肉最好是肥瘦相间的，切成薄片，热锅下油翻炒，煎至两面金黄，然后下入超好的香菇，加入适当的调味品。
8. 猪肉炒苞菇怎样做好吃
猪肉炒杏鲍菇
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
9. 猪肉炒菇怎样做好吃
香菇炒肉的材料
猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒。
香菇炒肉的做法
首先我们就应该把材料都准备好，然后选择把猪肉切片，放入适量酱油、鸡精、淀粉，用手抓均匀，给猪肉调味上色，而且记得一定放水淀粉，可以让猪肉的味道更鲜嫩。然后选择把鲜香菇洗净，去蒂，切片待用，之后再锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。然后再起锅，在其中放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅之后，就可以开始吃了。
香菇炒肉的食用功效
香菇炒肉是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，常吃这种食物对我们健康养生是非常有帮助的，首先我们吃香菇炒肉就可以很好的保护肠胃健康，同时由于香菇炒肉中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，是可以帮助我们解决感冒等不适问题的。同时我们吃香菇炒肉还可以香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等问题，是非常健康的美味食物。