Ⅰ 家常鸡中翅怎么烧好吃
1、将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
2、葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
3、煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可。
鸡翅营养价值
1、脂肪富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2、铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、蛋白质富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
4、维生素A鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
Ⅱ 红烧鸡中翅怎么烧好吃
红烧鸡中翅怎么烧好吃？首先吧。中翅洗净控干水分。穿花到。贾冲姜。大料。花椒粉。料酒生抽少许的精盐。抓匀拌好。位置40分钟左右。熬制糖色。把味好的。鸡中翅。放锅里翻炒炒出香味。加入。啤酒。或者可乐。这样烧的鸡翅比较好吃。颜色又美。
Ⅲ 烧鸡中翅怎么烧好吃
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作步骤
一
制作红烧鸡翅的材料
制作红烧鸡翅的材料(17张)
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将酱油、咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三
红烧鸡翅
红烧鸡翅(2张)
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）
2放入一些热水，和做法一一样。
3和做法一一样。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5收浓汤，
主料：
鸡翅中600克（我买的是全翅）薯仔两个
辅料：
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒老抽红烧汁
制作步骤
1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、薯仔切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将薯仔块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
Ⅳ 如何烹饪鸡中翅
你好，翅中的烹饪，有可乐翅中，香炸翅中，都是比较好吃的
Ⅳ 怎样做鸡中翅最好吃
怎样做鸡翅中最好吃
营养成分
不可以吃太多鸡腿，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结节，它是基本常识。
生鸡腿
因为生长激素能够使鸡快速生长发育，因而给鸡注射生长激素的状况很广泛。据了解，一只鸡由小到大要接纳三四次生长激素的注射。注射时，大多数在家禽类的羽翼位置注射。一般药品都是造成一定的残余，绝大多数会存有于血液和肉中，尤其是鸡翅，生长激素残余比较严重。身心健康学者称，长期性服用生长激素过多的食品，将扩大患肿瘤、乳腺癌的几率。
虽然有些人听闻过非法鸡贩会给鸡注射催生素等有机化学中药制剂，但却没有人清晰鸡被注射药物的具体地址是在鸡翅膀下边，也没人想到到从而可能造成鸡脯肉带有内毒素。而烤鸡翅店内的顾客们，好像对于此事掌握得多一些。新闻记者在俩家运营烤鸡翅的餐饮店，访谈了15位顾客，在其中有6位顾客表明常常吃烤鸡翅，7位有时候吃烤鸡翅，仅有2位是第一次吃。她们中大部分尊称，了解鸡翅会出现生长激素，但仅有2位了解激索的注射位置是鸡翅根。
怎样做鸡翅中最好吃
长期性服用激素过量的食品，再加身体雄性荷尔蒙的影响，会大大增加患肿瘤的几率。相对而言，女士受影响的可能性能比男士更大。
有关菜谱
可口可乐翅
用材：鸡腿（中区）、可口可乐、香莱、火麻油、盐、姜、米酒、蒜、朝天椒、生抽酱油
作法：
1、将原材料准备好，鸡翅膀用生抽酱油、盐、火麻油腌渍30分钟上下。
2、出锅倒进火麻油，倒进鸡腿，鸡腿煎汁掉色。
3、鸡腿煎汁掉色，倒进准备好的蒜、姜、朝天椒，煸炒。
4、倒进辅材以后，煸炒两下，就可以倒进可口可乐了，要留意，可口可乐不必到过多，恰好改了鸡腿就可以了。
怎样做鸡翅中最好吃
5、火灾焖10钟后収汁就可以起锅，放上准备好的香莱就可以。
孜然粉翅
用材 :
鸡腿（中区）、五香粉、香莱
作法:
⒈鸡腿清洗，用尖刀割开约两厘米的口子（深层及鸡脯肉），便于进味及快速。
⒉适当生抽、盐、纯粮酒、白砂糖及小量水淀粉翻拌，腌三十分钟上下。
玫瑰花翅
原材料：
鸡腿、干玫瑰花、红酒、老冰糖、麦芽糖浆、盐
作法：
1、准备好以上原材料，先将干玫瑰花用沸水侵泡开
，滤掉汁
2、将玫瑰花汁与老冰糖、麦芽糖浆、盐、红酒混和成玫瑰花蜜汁
2、将鸡腿清洗后沥水，随后划两刀(便捷进味)，放进玫瑰花蜜汁中侵泡6钟头
3、在烘烤盘铺平锡箔纸，电烤箱220度加热10分钟
4、将腌渍好的鸡腿排污在烘烤盘上，进电烤箱，220度烤18分钟，取下后，再刷一层玫瑰花蜜汁，然后烤5分钟即成。
熏制香薄荷鸡
原材料：鸡腿腌制料
生抽2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜泥1
鸡腿
鸡腿(2张)
勺、盐小勺、炒出香味的白芝麻小勺、芝麻油小勺、黑胡椒小勺、纯蜂蜜1勺、朝天椒2勺
作法:
鸡腿用腌制料腌渍一夜，提前准备一个锅，里边铺锡箔纸，放米、荼叶、糖和香薄荷，架子上烧烤架，码上腌好的鸡腿，开火灾，直至糖刚开始发红并起烟。
锅烧翅
原料：鸡翅节150克、冬茹10克、尖椒1只、姜片10克、葱10克。
调味品：食用油500克（实油耗100克）、盐10克、鸡精8克、白砂糖3克、酱油王10克、湿水淀粉20克、色拉油5克、白汤100克。作法:
1、鸡翅节清洗，用少量酱油王腌约30分钟，尖椒、生生姜切成片，葱切条。
2、饭锅下油，水温150度当下入鸡腿，炸至金黄色至八完善捞出备用。
Ⅵ 红烧鸡中翅怎么做好吃
主料
鸡中翅
400g
辅料
油
适量
米酒
适量
红糖
适量
姜丝
适量
酱油
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
步骤
1.鸡翅在两边斜切两刀，方便入味以及熟透；
2.
准备料汁，碗中加入姜丝，酱油，红糖和米酒各适量；
3.用2中调好的汁腌渍鸡翅半小时以上
4.锅中热少许油，下鸡翅煎香一面；
5.然后翻面，煎香另一面；
6.
入原来腌鸡翅的料汁，大火烧开后转小火稍为焖煮一下，然后大火收汁，最后下点葱花或者炒香的白芝麻点缀一下即可！
Ⅶ 卤鸡中翅怎么做好吃，卤鸡中翅的家常做法
卤水鸡中翅的做法步骤
1
准备图中所需要材料，鸡中翅、卤水汁、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2
锅内加冷水放入鸡中翅，加一勺料酒煮开
3
掉过水的鸡中翅冲洗干净备用
4
取一砂锅加入盐、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、卤水汁、生抽、老抽、芝麻油、适量清水调制成所需要卤水
5
将砂锅置于煤气炉上烧开后，放入事先掉过水的鸡中翅小火煮十分钟。煮熟后泡浸15分钟捞出更入味颜色更漂亮
6
成品图，颜色很漂亮