① 怎么用面包糠炸鸡腿又脆又香
“妈，我要回家了，给我炸鸡腿”
“你快回来，这就给你炸……”
这是从前没嫁人以前还在工作那会，和老妈打电话经常会说到的对白。是的，那就是我，长大了仍然还喜欢吃炸鸡腿的我，已经有两个孩子的我！
如今嫁人生子了，换我炸鸡腿给我的孩子吃了。我从老妈那学来的手艺派上用场了。美食的传承，一代接一代，从妈妈到我，从我到我的孩子，不变的是亲情，不变的是味道。
我的妈妈用最简单的方法炸鸡腿，又香又脆，在这里就和大家一起分享。
需要用到的食材有:鸡腿，炸粉，面包糠，胡椒粉，鸡精。如果非要问还有什么秘方，那就是需要有一颗爱心！
你看成品图炸的鸡腿，真的和外头休闲吧卖的炸鸡腿有得一拼吧！
个个色泽金黄，酥脆可口，外酥里嫩。
小朋友的最爱，在家也能做。学起来做给小朋友吃，做出你的专属味道。
具体做法:
1、鸡腿洗净，用胡椒粉鸡精提前腌制入味
2、炸粉加点水搅拌成糊状，鸡腿倒入拌匀
3、裹面包糠，蘸过炸粉糊的鸡腿裹面包糠
4、入油锅炸至金黄色即可出锅
炸鸡翅也是如法炮制。
裹遍面包糠就可以下锅炸。
你看，炸到像这个金黄色即可出锅
② 如何用面包糠做出好吃的炸鸡腿
腌制好鸡腿裹上鸡蛋液，最后再撒上面包糠，放在锅里炸就可以炸出好吃的炸鸡腿。只要步骤对即可，下面是具体步骤：
第一步：先把鸡肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍
注意事项：
炸鸡腿要控制好火候，火候不能太急也不能太小。太急容易将鸡腿炸糊，太小容易使油温不够高，外面面包糠熟了里面肉没熟的情况。
③ 怎么用面包糠炸鸡腿
首先，鸡腿解冻，挤净血水后，用调料淹一下，调料配方：盐、花椒粉、料酒、姜末、鸡精等。如果有买好的调料可以按鸡腿的量放好料。
淹至少4小时以上，或是一晚，然后把面包糠倒在一个碟子里，把淹好的鸡腿按在面包糠上面，由于鸡腿用料酒淹过，有一定水份，面包糠会被粘在鸡腿上，正反两面都粘好面包糠。
最后，把粘好面包糠的鸡腿放入烤箱烤（220度，约20-30分，看鸡腿的大小，注意观察变化），或是放入油锅内炸。
④ 用面包糠如何炸鸡腿
但是对于很多人来讲，肯德基与麦当劳的价位也是相对来说比较高的，除了价位之外，家长们更为担心的是油炸食品的健康性，有的商家将锅中的油反复炸制使用，达到节约成本的效果，在这个过程中是会产生有害物质的，也有的报道说反复使用油炸的油，会有致癌物质，可直接粘附在油炸品的表面进入身体。
炸鸡腿
第四步：在锅中加入食用油，感觉食用油可以没过鸡腿即可，开火烧油，油温达到五六成热就可以，太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿，下入鸡腿后即可转成中火，慢慢炸制使得表面全部变为微金色，随后调大火炸至金黄色捞出，炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。
⑤ 炸鸡腿可以用面包糠
面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会，然后再裹上面包糠放入油锅炸，具体的做法如下：
主料：鸡腿6个
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个
1、给鸡腿划刀，能够入味。
注意事项：
鸡腿也可以焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，比较省时间。
⑥ 面包糠炸小鸡腿怎么做
用料
小鸡翅根 想吃几个炸几个 现炸现吃很美味哦
面包糠 200克
盐 依照个人口味
料酒 少许
面粉 150克
炸鸡专业调料 一袋适量放就行
生姜 三片
鸡蛋 两个
炸鸡腿(面包糠)的做法
把鸡肉多用凉水泡一会 可以泡个一到两个小时 去去血水 然后放入锅中 用冷水慢慢煮开 在煮之前 可以把鸡腿用牙签或叉子叉几下 方便之后的入味 然后煮到半熟就OK啦 会有脏东西 一定不要搞到鸡腿上 盛出放入大碗中
小贴士
鸡腿一定要充份的泡在冷水里 一个小时 去除血水 这样可以减少鸡腿在煮时 里面发黑
调好料的鸡腿可以放在冰箱保鲜室两天左右 毕竟裹了盐啊 所以 吃多炸多少
⑦ 面包康加鸡腿怎么做才好吃
面包糠大家都是不会陌生吧，是我日常生活中经常吃的食物，用面包糠来烹饪口感相当不错，所以成了很多人都喜爱的，今天与大家分享一道健康又卫生的自制面包糠烤鸡腿，我家小朋友一口气吃了3个，还说比KFC的还好吃，哈哈
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡腿 3个
甘汁园面包糠 35g
玉米淀粉 8g
奥尔良烤翅料 10g
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 依个人口味
鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备食材。
2、首先将鸡腿洗干净，让人器具中，用食品叉鸡腿，差出洞洞，颜值会更入味。
3、加入料酒。
4、再加入蚝油。
5、戴上食品手套，抓拌均匀，静置10分钟。
6、再撒上奥尔良烤翅料。
7、再次抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。
8、准备好蛋液，面包糠，玉米淀粉，分别放在容器中。
9、首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。(我用的玉米淀粉非常细腻)
10、再放入蛋液器具中，两面浸泡30秒，使鸡腿均匀粘满蛋液。
11、最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)
12、依次做好，放入垫有锡纸的烤盘中。
13、将烤盘入东菱烤箱中层，上管190°，下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)
14、香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦！
15、金黄色的面包糠，好友食欲呀！
16、无油低脂更健康。
17、外脆里嫩，宝贝一口气吃3个，好吃到停不下来。
小贴士
鸡腿一定需要提前腌，否则烤出来的鸡腿不会入味。 烤箱温度及时间仅供参考。
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