㈠ 坡子街五大必吃美食有哪些
1、老街鱼嘴巴
长沙关于臭豆腐的品牌很多，文和友、火宫殿、五娭毑，但是不得不说，黑色经典最好吃。外皮酥脆，中间加了辣汁和特别的汤汁，吃起来很有层次感。
㈡ 锅饺怎么做
原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 做法：1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。 2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。 4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
㈢ 长沙南门口有些什么好吃的除了出名的糖油粑粑还有什么呢，长沙的朋友介绍下
长沙南门口三个好吃的小吃
第一个，南门口一个小巷子口上，张姐牛杂。5元一份。有加了白萝卜的和纯牛杂的，都是5元。炖得很烂，味道很好，冷天喝很舒服。而且老板人不错，还会给你加汤。(告诉你们咯，牛杂就在南门口往劳动广场方向，右手边第二个口子，叫清泰祠巷。就是2路车站手机通讯市场那杂对门四娭毑边上，还有个九芝堂药店的，就是口子上有矮哥烧烤，巷子里面有邹娭毑凉面的那个巷子口~)要下午6点才出摊的第二个，南门口一个小巷子口里，刘哥牛肉串（同上面一个地方）算长沙烧烤元老级人物哦那里的烧烤好多主要以牛身上的东西为主（有牛肉、牛筋、牛鞭、牛蛋……也有烤鱼、鱿鱼、小菜等）味道好极啦~又香的、真的很好吃的，可只有晚上才有的。第三个，向群锅饺。~~我不是说的坡子街的那家，而是南门口新开的那家。感觉比坡子街的好吃很多。这样的锅饺才值得排点队克买。那个师傅也说这家比坡子街的好吃些。
㈣ 哪里有学煎饺的机构 蒸饺锅饺煎饺怎么做
建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，以后开店工作，保障你有一定的稳定客源和吸引力，毕竟口味最重要。
去哪学，当然是去品牌大、实力强、设备好。学生多、老师多。不要试学的那种，容易骗人。保酒店就业。这样的学校去学了啥。还有就是一定要到学校实地去比较才决定，最好的。一个学校好坏。看师资看品牌看环境看质量看口碑最重要的是看就业。
㈤ 饺子包好了忘记放油了怎么吃才好吃
你可以做成连锅饺，就是用油把姜葱蒜炒了加入水熬开，放入调料后就下饺子下去煮熟即可！吃时就连汤一起，
㈥ 湖南锅饺怎么做
正宗的锅贴做法，满口喷香，太好吃了！
刚出炉的锅贴，咬一口满口滋香~ 今天就教你美味的锅贴做法，太太太好吃了~
西葫芦锅贴
食 材
西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量。
做 法
1、西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用。
2、鸡蛋放少许盐炒熟。
3、把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿。
4、用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴。
5、在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅。
三鲜锅贴
食 材
250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。
做 法
1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。
2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚。
3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
4、倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜。
5、盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。
6、开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦。
韭菜锅贴
食 材
350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油。
做 法
1、肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味。
2、韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中。
3、将它们混合搅拌至粘稠。
4、取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）。
5、将锅贴胚一一做好。
6、电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄。
7、加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎.
8、至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
速冻饺子版锅贴
食 材
速冻饺子、葱花、食用油、面粉。
做 法
1、准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆。
2、取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子。
3、将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可。
4、约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可。
5、起锅开吃，底酥而不焦，葱花香气扑鼻，狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)。
㈦ 长沙有哪些好吃的本地小吃呢
长沙许多地道的小吃，你都吃过了吗？50家地道小吃店，值得你去逛一次！
1李公庙糖油粑粑
有句话叫做没吃长沙李公庙的糖油粑粑等于没来长沙，在小巷子里排队如长龙，在众多美食推荐中，李公庙糖油粑粑都位列糖油粑粑第一名，连央视都有报道过，听说这家店一年只营业10个月，每年休两个月。糖油粑粑外表稍脆，入口绵，芯热入味、又软又糯，和其他的糖油粑粑有些不同，外脆里软，有着一股淡淡的桂花香，喜欢的可别错过。
9金铃米粉
这家店的年龄比小编还要大，店由老板的儿子传承下来，推荐招牌腰花粉和酸辣鸡杂粉。招牌腰花粉，腰花切的十字花刀，分量足，非常嫩没膻味，处理得恰到好处，是来金玲之客必点菜品。酸辣鸡杂粉，切成米的蒜苗与酱辣椒的搭配，鸡杂不嫩不老，刚刚好。米粉口感细滑，吃完再喝口汤，人生满足了！
㈧ 有人知道锅饺是怎么做的吗
1.准备一包速冻饺子，喜欢吃什么味道就用什么，因为放在冰箱很冰，最好先拿出来回一下温。
2.把饺子码入这样的平底锅，最好是不粘的，如果是普通锅也没有关系，或者炒菜锅也是可以的，只是介于煎出来更加均匀好看，建议用平底锅。
码好饺子后，在平底锅中倒入1.5CM深的清水，每个饺子都能在水中（普通炒锅比较难做到），以及植物油（油不好界定具体多少，围绕饺子淋一点就可以，水上冒了点油花就可以了）
像上图盖上盖子，中火焖。直到饺子水煮干转小火。
3.像这样就可以揭开盖子，小火，看锅底有点金黄的皮出现，就可以翻动饺子了。
4.像这样翻动，饺子底下就已经是金黄色的了，继续小火，可以把其余的饺子皮也煎硬脆点。
5.我不喜欢特别焦，所以差不多就出锅了，盘子几乎没什么油，口感特别好，一口汤
㈨ 湘潭有什么地方特色小吃好吃
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭
韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后
入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，
十分的香润可口。
湘潭的特产，在很久以前是2样：“灯芯糕”，用糯米为原料做的，约12厘米长，细细的四方形，吃起来有甜甜的、清凉的感觉。“龙牌酱油”，是一种发酵法制的酱油，味道很鲜浓。
可是，这两样东西实在是太普通了，尤其是这么多年过去了，随着改革开放和外商的进入，好吃的点心各地都有，而广东的“生抽”也逐渐取代了酱油来烧菜。可怜的湘潭，这么多年没什么变化，在改革的时代，湘潭是个掉队的城市。
说了半天，我不得不遗憾地告诉你，湘潭没什么特色好吃的东西（指可以带回去给你的东西），但是湘潭餐馆里的菜还是做得很好吃的，色、香、味都不错，只是味比较重。在湖南省，菜的口味仅次于长沙。