Ⅰ 用豆皮和肉怎样做成香肠，有哪些诀窍呢
火腿肠相信大家都爱吃，炒饭、煲汤、炒菜，这几种选项里，都是可以放上火腿肠的。现在的火腿肠有着不同的味道，有玉米味的油烧烤味的，还有泡椒味的。各种各样的口味让人眼花缭乱，所以不管是什么味的火腿肠，还是自己制作的更加的好吃安全吧，下面就来制作这道豆皮火腿肠吧，营养又好吃哟。
火腿肠选择淀粉含量少一些的味道比较好。这里的鸡蛋我用的是土鸡蛋，炒好的鸡蛋颜色很正，口感也香嫩蓬松。火腿肠本来就是咸的，所以只需在鸡蛋里面加适量的盐即可。
Ⅱ 豆腐皮卷肉肠的做法，豆腐皮卷肉肠怎么做好吃
1.豆腐皮准备好
2.生菜摘好并洗干净
3.肉肠一根
4.豆皮上铺上一层生菜
5.生菜上放上一根肉肠
6.卷起来
7.斜刀切成一段一段的直接装盘就好了
Ⅲ 用豆腐皮卷肉馅香肠怎么做
1.肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
2.放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
3.将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
4.豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
5.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上
6.抹上湿淀粉用来粘合肉卷
7.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
8.肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
Ⅳ 豆腐皮，香肠，豆芽一块炒怎么做
首先，切二个青椒，把豆腐皮，香肠，切一下。
然后开火，倒油倒盐，然后放入青椒，爆炒一下，放入豆芽，炒几转后放入香肠，最后放入豆腐皮，然后随便炒几下就起锅了。
Ⅳ 用豆皮卷的素炒豆腐肠
首先来准备一下原材料，原材料特别的简单，没有什么复杂的用料，从菜名我们就可以看出来，只需要准备好一块儿豆腐，然后再准备一根大香肠，辅料也特别的简单，几乎每一家厨房都有，主要用到的就是葱、生抽还有蚝油。
怎么样？是不是特别的简单，很快就可以准备好了，所有的材料都准备好之后，就开始做起来吧。
制作流程
1、 首先处理一下食材，把买来的豆腐清洗干净，然后用刀切成块儿，切成长方体的就可以了，稍微大一点，厚一点点酱豆腐炒起来不容易烂掉，然后把香肠也清洗干净，切成片，香肠可以稍微切薄一点，这样就会更加容易熟，吃起来也会更加好吃。
2、 然后把葱清洗干净，切成葱段，不要切成葱花，如果太碎的话口感就不是那么好，不大不小的葱段就可以了。如果家里有一点其他的蔬菜的话，那就会更加好了，比如说胡萝卜还有豌豆还有玉米，把胡萝卜切成胡萝卜丁。然后跟玉米还有豌豆，大白菜一起做成蔬菜粒。
3、 等所有的原材料和配菜都准备好之后，就可以开始起锅烧油，在锅中倒入适量的食用油。等油热了之后，把准备好的豆腐放进去，开始煎或者炸，豆腐煎的过程中不要过分的搅拌，等一面煎至焦黄之后，再把它翻面一直把豆腐所有的面都煎成焦黄的颜色。
4、 豆腐煎好之后，就可以把豆腐先盛出来放在一边，然后煎炸豆腐的油，不用倒掉，这就是可以不用浪费，把准备好的葱段直接倒进去炒出葱香味。不需要爆炒，以免炒糊了，这样就会影响它的口感，等到葱炒出香味儿的时候，就把刚刚煎好的豆腐放进去，然后继续翻炒。
5、 在翻炒的过程中还是要适当注意不要把豆腐翻碎，翻炒几遍之后差不多了，把准备好的蔬菜里也倒进去，继续翻炒均匀，菜品都炒的差不多了，在锅里加入适量的水，水不用太多，稍微能没过一点点菜品就可以了。
6、 然后再往里面加入生抽，蚝油来提鲜，生抽和蚝油可以根据自己的口味来添加，喜欢重口的就可以多添加一点，如果担心可能会咸的话，可以少加一点，只要自己觉得味道适合就可以了。
7、 所有的菜品都炒的差不多了，豆腐已经上色了，这个时候把准备好的香肠片放进去翻炒几下，然后用大火收汁，等到锅里的汁水都收的差不多了，这个时候，豆腐炒香肠就可以出锅了。
Ⅵ 豆腐皮蒸腊味怎么做好吃
前言
过年时候的腊味，还在冰箱中冰着，前几日做了一个简单的腊味合蒸。
里面的豆腐皮吸收了腊味的干香，有滋有味，很好吃的家常蒸菜。
材料
主料：豆腐皮2张、腊鸡腿1个、香肠1根；
辅料：盐适量、蒜苗适量
豆腐皮蒸腊味
1
准备好所有的食材。
2
水中加点盐把豆腐皮煮上2分钟。
3
腊鸡腿切块，香肠切片。
4
煮好的豆腐皮沥干水分切条。
5
蒸笼放上蒸布，把豆腐皮垫在蒸笼底部。
6
然后把所有腊味放在上面。
7
放入蒸锅大火蒸制1个小时即好，取出撒上一些蒜苗花。
小贴士
千张加点盐煮上2分钟即可去除一些豆腥味，也能使蒸出来的豆腐皮更有味。
Ⅶ 豆皮的做法步骤图，香肠炒豆皮怎么做好吃
用料
豆皮
香肠
青椒
香肠炒豆皮的做法
豆皮和青椒切成三角形，香肠切成薄片，放入你喜欢的调料一块儿炒就OK了
Ⅷ 用豆皮和肉怎样做出完美的香肠，有哪些技巧呢
家里人喜欢吃香肠，尤其是家里的小朋友，解馋可口的香肠是他菜谱中的第一选择，但制作香肠一般都要到了冬季比较冷的时候，气温高是不利于香肠保存的。所以我在家也会给他一些现做现吃的香肠，比如我今天要分享的这种“豆皮香肠”，不需要长时间制作过程，从开始做到上桌吃，20多分钟就能搞定。
豆腐皮有些地方也叫“千张”，都是同一种东西，尽量不要用豆油皮来做，太薄，弹性小，蒸的时候有可能会被肉馅撑破。
豆腐皮在蒸的时候可能会鼓出来一些大泡，不用管它，蒸好香肠的时候不要立即掀开锅盖，让其自然冷却3分钟，表面就又会平整，稍微放凉一些就可以切片了，味道一点也不比纯肉做的香肠差。
Ⅸ 芹菜香肠炒豆腐皮最正宗的做法
前言
在超市买了五香豆腐皮，单独凉吃的话感觉有些咸，就用来炒菜了，有时候做菜真是就地取材，有什么做什么，各种菜式就这么出炉的吧，冰箱里有芹菜和香肠，就这么搭配了一盘，炒出来也很香呢。
材料
主料：芹菜200g、香肠150、豆腐皮100g；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、蒜适量
芹菜香肠炒豆腐皮
1
豆腐皮、青椒和香肠都切片
2
芹菜斜着切段
3
锅里倒油烧热，加蒜蓉煸香
4
加入香肠和青椒炒2分钟
5
再把芹菜倒锅里大火炒3分钟
6
加入豆腐皮略炒
7
豆腐皮本身是咸的，所以加少量的盐调味即可，关火
小贴士
芹菜斜着切更容易入味，芹菜里面加青椒味道会更香。