Ⅰ 炒菌子怎么做好吃
您的问题被分配到了云南版块了，而云南正是一个有很多独特野生菌的地方，呵呵。
简单来说，菌子和海鲜有异曲同工的妙处，吃点就在于一个鲜字，素炒或者蒸食和做成鲜汤，加少许盐即可。
保持鲜美是最好的，云南本地喜辣，通常会用青椒素炒，偶尔也加些蒜类或者葱提味，但是配料不要放多，尽量以不掩盖菌子本身的鲜味为好。
当然各人有各人不同的口味，可以根据自己的喜好和肉类一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的会和鸡蛋等一起炒。
Ⅱ 菌菇海鲜粉丝汤怎么做
菌菇海鲜粉丝汤做法：
1.因为是野生的，上面沾满了草和泥，先用清水漂一个小时
2.用手轻轻抹去表面的草，用指甲轻轻刮去根部泥
3.用清水多漂洗几次，大的掰小
4.粉丝用清水发一下
5.切少许肥肉片备用，瘦肉切丝切片亦可，加老抽，芡粉拌匀
6.肥肉爆出油
7.加蘑菇爆炒约一分半钟，据说这样可杀灭有害菌，我认为是炒出鲜味，此时已是鲜味扑鼻
8.加清水适量
9.盖上盖子将水烧开
10.水烧沸后加打芡好的瘦肉
11.用锅铲将肉分开成型后，放入泡好的粉丝
12.放适量盐，洒上葱花即可出锅了
Ⅲ 海鲜菌,胡萝卜,猪肉怎么炒
猪肉如带皮和肥肉先下锅炒香煸点优出来，然后放入胡萝卜炒加盐，加点水，过几分钟再放入海鲜菌将好放点酱油ok搞定。
Ⅳ 海鲜菌菇汤怎么做好吃
1.准备好食材洗干净
2.海鲜菇切短，鸡蛋打散，瘦肉切片，肥肉剁一下，
3.把肥肉烧出油，去适量水下去
4.把海鲜菇下去煮
5.海鲜菇煮六七分钟就可以放瘦肉了（瘦肉下去马上搅散出来）
6.把鸡蛋淋下，
7.放入适量的盐鸡精煮化就可以了
8.装碗喝上
Ⅳ 海鲜菌汤怎么做
海鲜菌汤
用料
活虾 若干
蟹味菇 若干
白菜 几片
木耳 一朵
嫩豆腐 小块
生姜 小块
海鲜菌汤烩的做法
活虾去线处理干净。白菜，蟹味菇盐水泡10分钟。豆腐切块备用。木耳我直接手撕小块。生姜切片。
炒锅热油少许，下生姜炝锅，倒入虾，翻炒几下倒入白菜木耳蟹味菇。
将炒锅里的所有食材倒入砂锅或者汤锅都行。加刚盖过菜的白开水。加料酒，盐适量。我比较喜欢白胡椒所以也加了点。大家随喜好啦～然后就是等着锅的汤咕嘟咕嘟两次后，放入嫩豆腐，再咕嘟一次就可以开吃啦
Ⅵ 什菌海鲜汤家常做法，正宗什菌海鲜汤怎么做
菌菇海鲜汤
主料
蛤蜊 泡菜
豆腐 西红柿一个
金针菇 蘑菇
鲜虾
辅料
油 盐
姜
菌菇海鲜汤的做法步骤
1. 金针菇 蘑菇 鲜虾 哈利洗净备好；
2. 将嫩豆腐切块，泡菜切片，西红柿切小粒备好；
3. 锅里热油添，入姜沫；
4. 陆续入金针菇，蘑菇大火翻炒；
5. 接着加入切丁番茄一起翻炒，可边炒边用锅铲按压番茄，使其快速出汁；
6. 番茄出汁后，加水，加切好的泡菜，大火烧煮；
7. 待锅中的水烧开后，把蛤蜊入锅，当蛤蜊的壳张开后，就代表蛤蜊熟了！
8. 蛤蜊张壳后，即可加入豆腐和去了头的鲜虾，并加少许盐调味！待锅中的虾颜色变红，汤也就煮好可以出锅了！
Ⅶ 菌菇做法大全
食材
蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精
-步骤-
1.蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。
2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。
3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。
4.青红椒入锅翻炒。
5.试试咸味，不够加盐。
6.加一点鸡精。
五花肉干煸茶树菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
做法：
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
3.西兰花掰小朵，洗净，焯水
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加调料入味，勾入水淀粉
Ⅷ 自制版菌菇煲海鲜怎么做好吃又简单，做法
材料
蟹味菇，金针菇各1簇（约80g），杏鲍菇1头（约100g），速冻虾丸6枚，速冻蟹棒3根，盐5g，芝麻香油5ml，水（或高汤）200ml
做法
1分别将蟹味菇、金针菇和杏鲍菇洗净，切除根部。将杏鲍菇切成1cm厚的圆片。
2将除了盐和芝麻香油外的所有食材放入东菱电压力锅内，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖盛出菌菇煲海鲜，撒入盐拌匀，淋上芝麻香油即可趁热享用。
Ⅸ 手打海鲜菌菇酱的做法步骤图，怎么做好吃
用料
香菇10朵 朵
杏鲍菇2只
金钩海米2把
淡烘干虾皮2把
圆葱头1只
大蒜2头
黑芝麻一把
蚝油两2勺
蒸鱼酱油1勺
鱼露1大勺
虾油1勺
芝麻酱1大勺
盐8～10g
糖1勺
油酥豆2大把
黑胡椒1勺
干小米椒1小把
韩国辣椒粉2大勺
料酒适量
手打海鲜菌菇酱的做法
圆葱头、剥好的大蒜掰儿切碎成米状儿，海米用温水泡7～8分钟沥干水分，虾皮儿不做任何处理菌菇切成小方块状待用，油酥豆是提前一天泡发的黄豆，沥干水分，多多的油慢火炸成微焦黄色。小米椒清洗、沥干水分慢火炸变色捞出，凉凉捣成辣椒碎。开始调酱汁儿，将耗油、蒸鱼酱油、鱼露、虾油、料酒、黑胡椒、盐、糖、芝麻酱等一股脑加入碗中搅打均匀待用
多多的油，冷油下料，小火慢煎葱米蒜米，大概20左右分钟煎到金黄色，此刻香味儿已经逼出来了
