❶ 怎样炒菜苔好吃窍门
用料
菜苔 1把
五花肉 3片
蒜 5瓣
干辣椒 3个
花椒
淀粉
盐
炒菜苔的做法
1.起锅热油，油热放五花肉，炒到五花肉变黄，捞出油渣不用。
2.锅里放蒜，辣椒，花椒爆香，放入菜苔。
3.出锅前放盐，水淀粉，勾薄芡即可。
。
❷ 清炒菜苔怎么做好吃又简单，做法图解分享，乐乐妈
用料
蒜
菜苔
清炒菜苔的做法
少许油烧热，把蒜切碎和一点点辣椒放入锅里炸一下，不喜欢吃辣就不放辣椒
把菜苔放入锅里，煸炒几下就好了
小贴士
小心别被油炸到哦
❸ 清炒菜苔的家常做法
菜苔炒香菇
【制作原料】：
青菜菜苔 一把
色拉油 适量
盐 1茶匙
味精 1/2茶匙
干香菇 8个
白糖 1汤匙
【制作方法】：
1.干香菇用稍微热的水浸泡泡发，中间可以换次水，也可以掰开后再浸泡，这样泡发更快，注意表面加盖，防止水很快变凉。将泡发后的香菇清洗一下，然后切开。
2.将青菜菜苔掰开，清洗干净。
3.将菜苔滤干水分。
4.将菜苔茎部切小段，也可以直接掰断。
5.将锅内加入足量色拉油，色拉油一定要比平时炒菜多一些，加入菜苔茎部先煸炒。
6.接着加入菜苔叶子，继续翻炒，注意翻炒至每一部分都显得油光光的。千万别着急加水，不然会有青涩的味道。煸炒的时候，菜苔自己会出水。
7.加入盐，翻炒。
8.加入香菇丁，加入白糖，因为菜苔会有些许苦味，不在意的可以不加糖，翻炒。
9.加入少许水，煮一会，喜欢硬朗一点的可以少煮一会，喜欢软烂一些的多煮一会。出锅前加入味精即可出锅。
【一定要看的小提示】：
1.香菇提前泡发，剪小了容易泡发。
2.无论是青菜还是菜苔，走油锅很重要，完全到位才好吃。
❹ 怎么炒苔菜
苔菜烧肉一般适合于午餐或晚餐，作为早餐下饭菜显然不太合适，无他尔，时间不够用，先不说炖菜的时间，毕竟对于吃货们来说，只有细细品味才能体会到苔菜的鲜嫩和清香。那么，除了苔菜烧肉，苔菜怎么做才能简单又好吃呢？这就是我们今天分享的美食，入冬后最爱吃的清淡家常小炒菜清炒苔菜。
好了，家常小炒菜清炒苔菜好吃的窍门就分享到这，喜爱这道美食的朋友不妨抓紧尝试下，上冻下雪后估计就很难吃到这份鲜香脆嫩了。
❺ 腊肉炒菜苔怎么做好吃
前言
菜苔上市了，今天去老妈家吃饭，老妈还有去年的腊肉存货，真是太爽了，吃到这肥腊肉炒菜苔，那叫个香呀！呵呵，老妈说家里还有些腊肉，看来明天还可以吃到呢！呵呵
材料
主料：菜苔500g、腊肉适量；
辅料：油适量、盐适量
腊肉炒菜苔
1
选择新鲜上市的菜苔
2
菜苔洗净备用
3
将腊肉切薄片备用
4
将步骤3入适量油的锅内翻炒
5
将腊肉炒至透明
6
加入菜苔
7
将菜苔和腊肉充分炒匀后炒至菜苔变色熟透即可加入菜苔
8
加入适量盐即可
小贴士
菜苔不宜炒得太烂，不然不好吃哦。
❻ 炒菜苔怎么做好吃
1.食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。菜苔盐水泡洗干净，控水备用。备好调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。
2.锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精，出锅即可。
❼ 清炒菜苔的正宗做法，清炒菜苔怎样做才好吃的做法步骤
1.准备好菜苔，掰开后在水里浸泡一会儿，然后再拿起洗干净！
2.蒜子切成碎。
3.锅里加入油，热油后加入菜苔，翻炒片刻。
4.随后加盐，翻炒出水。
5.最后再蒜子，翻炒一小会儿即可盛起。
小贴士
注意青菜不要用锅盖闷着哦，颜色会灰的！、菜苔在水里浸泡一下会跟容易清洗。
❽ 瘦肉炒菜苔的做法，瘦肉炒菜苔怎么做好吃，瘦肉
食材
主料菜苔1把瘦肉150g辅料油适量盐适量生姜大蒜适量胡椒粉适量
步骤
瘦肉炒菜苔的做法步骤11.瘦肉洗净，切好，洒入生粉，食盐，腌制一小会。
瘦肉炒菜苔的做法步骤22.菜苔择好，洗净，沥干水份。
瘦肉炒菜苔的做法步骤33.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入瘦肉，爆炒
瘦肉炒菜苔的做法步骤44.倒入菜苔
瘦肉炒菜苔的做法步骤55.大火急炒
瘦肉炒菜苔的做法步骤66.洒入胡椒粉
瘦肉炒菜苔的做法步骤77.洒入食盐，炒匀出锅。
❾ 如何炒菜苔
红菜苔，青菜苔是冬季最常见的蔬菜 ，但要想炒的好吃还是有技巧的。下面以红菜苔为例，简单说下做法。
炒红菜苔的技巧：
因为红菜苔味苦，所以要想炒得好吃，我们可以加入一些猪肉或者是腊肉。
用腊肉是最好的，因为腊肉的香味可以掩盖住红菜苔的苦味，而且有猪油的香味。
红菜苔炒出来的颜色也好看，还需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味，这的不建议清炒，味道真不咋地。
有很多人炒红菜苔都是只放一点盐，味道单一无回味，如果你在里面稍微加几滴“陈醋”，味道就大有不同，陈醋不但可以保护红菜苔的色彩不氧化，而且还能激发出醋香味，非常好吃！
炒的时候不要炒的太熟，尽量炒至8成熟就可以出锅了，这样的红菜苔口感更脆爽好吃，如果您炒的太熟不但口感不佳还很苦。