㈠ 豆腐卷子怎么做好吃
食材
面粉500g
豆腐300g
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱花适量
鸡精适量
酵母适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
2
在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎
3
葱花切碎
4
豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐
5
放入适量鸡精
6
花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）
7
倒入花生油
8
搅拌均匀
9
把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片
10
均匀的放入豆腐馅
11
把面皮卷起
12
用刀切成小段
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做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟，然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成
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好吃的豆腐卷子就做好啦
㈡ 蒸的豆腐卷怎么做好吃
平时吃菜卷，多见生菜卷、烤菜卷。偶尔吃涮锅菜卷。今天做一份煎菜卷，很好吃，有烧烤的焦香，但更健康哦。
工具/原料
干豆腐 (1张)金针菇 (1把)韭菜 (1把)菠菜 (1把)
方法/步骤
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干豆腐解冻。
切成6个长12厘米、宽6厘米的小长方形。
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菠菜，金针菇，韭菜洗净，把菠菜和韭菜切成跟金针菇一样的长度。
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三种蔬菜每样取一点，放在干豆腐上。
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卷起来。（干豆腐在蔬菜中间位置）
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6个卷都卷好。
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用烧烤竹签穿起来。
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6个卷一根竹签就够了。
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平底锅放底油。开大火。放入菜卷煎炸1分钟。干豆腐变黄即熟。
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出锅抹辣酱即可。
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注意事项
三种蔬菜长度切的一样更好看。
㈢ 小吃豆腐卷怎么做好吃
主料
豆腐皮
2张
猪肉泥
300克
辅料
水淀粉
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
五香粉
适量
麻油
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。
㈣ 怎么蒸出的豆腐卷好吃
发酵了的面团里面加点豆腐香葱粒，像菜馍一样的好吃。而且又暄软咸香，豆腐小麦粉搭配还能降血压、降血脂、降血糖，也能养颜美容，增强免疫力。家有老人，这是一...(展开)
食材
主料
面粉
500克
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
1.面粉 酵母加水和成面团 饧发一个小时
2.豆腐 香葱切粒
3.放入碗中加盐 鸡精 油拌匀
4.发好的面擀成大面片
5.把豆腐葱抹在面片上 卷起
6.切段
7.面板上撒上面粉 一个一个用手团团 继续饧发一个小时
8.上笼蒸17分钟左右
9.蒸好了 香
10.出锅
小贴士
豆腐焯水会更好点
㈤ 豆腐卷子的家常做法大全
豆腐卷子的用料
面粉 豆腐适量
肉末适量 葱适量
剁椒适量 盐适量
豆腐卷子的做法
步骤7
约五分钟后 待底部变成金黄颜色后 用锅铲翻一面。加入少许油 稍煎一会 观察卷子里层面熟了 就可以起锅了。
㈥ 豆腐卷怎么做好吃
用料：
豆腐 300克、青萝卜 200克；
中粉 200克、水 110克；
葱姜碎 适量、花椒油 适量、盐 适量。
做法步骤：
1、豆腐切小丁，萝卜切丝，用盐揉出水份，沥干
2、花生油加花椒大茴小火煸出香味，捞出，关火，用余温炒熟葱姜碎
3、所有的料拌在一起，手要轻，豆腐会碎
4、面团醒发十分钟，擀成很大的薄片，均匀的铺好馅料，边边上要留出空隙，卷起，手要卷紧
5、切段，摆蒸笼，大火上汽，中火十五分钟即可
6、出锅
做这个用老豆腐最好了，我只有两个人吃，所以只买了一斤豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下锅煮开，因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒，不会碎成末。水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。
㈦ 烫面蒸豆腐卷的做法，烫面蒸豆腐卷怎么做好吃
食材
主料
豆腐
300g
胡萝卜
1根
辅料
豆油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
葱花
适量
味达美
适量
十三香
适量
步骤
1.面粉用开水和面
2.揉成面团放一边醒发
3.将胡萝卜用擦菜器擦成短小的细丝
4.豆腐切小丁
5.葱花切成末
6.豆腐、胡萝卜、葱花放入盆中，加适量盐
7.适量十三香
8.放点味达美酱油
9.将豆油加热后放凉倒入豆腐馅中
10.搅拌均匀的豆腐馅
11.将面团揉光滑，分成若干等块
12.擀成一个大饼胚
13.将豆腐馅铺满大饼胚
14.由下往上卷起
15.将边捏实
16.因为我觉得生切掉馅比较多，于是我就直接这样蒸了，大火烧开后温火蒸15分钟，焖5分钟
17.蒸好的豆腐卷
18.稍微放凉后切成小块吃就好
㈧ 怎样蒸出的豆腐卷好吃
两根豆腐卷
切成一厘米后的片
用沸水煮开
切香菜段，干辣椒，葱姜切碎
国内爆香
把豆腐卷放锅内翻炒
放盐，味极鲜酱油，香菜翻炒
出锅喽