A. 自己在家做酸辣汤时，用什么材料最好最合适
拥有酸甜苦辣，才能有滋有味。所以很多人在没有食欲的时候会想念酸辣汤的美味，喝上一口味蕾立刻被激活。并不是放辣椒的辣，因为白胡椒是热性的，所以喝的过程中辣的特别的热，尤其是冬天喝上一碗特别过瘾。如果没有鸡汤的话也可以用清水代替，但是不如鸡汤做出来的味道浓稠好喝。也可以加入自己喜欢吃的蔬菜，比如说卷心菜，生菜等等都可以。
就拿我自己来说,虽然常做,却想不起来哪怕完全一模一样的两次,每次总有不同的材料加进去,原则是手头有什么就用什么。
B. 自己在家做酸辣汤时，应该怎么做呢
酸辣汤是在我们当地早上经常喝到的一种汤，一般搭配包子，油条，喝胡辣汤或者酸辣汤都非常的过瘾。酸辣汤的味道又酸又辣，是加入白胡椒调出来的辣味，并不是放辣椒的辣，因为白胡椒是热性的，鸡蛋要充分的搅拌均匀，这样再放入鸡汤的时候才能够打出均匀的鸡蛋花，更加好喝，也看上去更加漂亮。辣味来自胡椒粉，胡椒粉去腥解腻，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗。每次出去吃饭时，总会点上一碗酸辣汤，喝完之后浑身暖暖的，还下饭。
C. 酸辣汤怎么做呢
酸辣汤——大家一看名字就知道，酸酸辣辣的汤，它是一种汉族的特色小吃，以酸，辣，咸，鲜，香而出名。做法也是比较简单，而且味道好，夏天没有胃口来一道酸辣汤，开胃又健康。冬天天气冷了，来一道酸辣汤，辣辣的，喝完全身暖和。
我们先用大火烧开，然后放入切好的香菇，木耳，胡萝卜，午餐肉，大火烧开煮三分钟左右，再放入豆腐，金针菇，搅拌均匀，最后放入调好的料汁，再继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡一下，煮开后倒入鸡蛋液，出锅前放入香菜，淋入香油。
D. 如何做出美味的家常酸辣汤
酸辣汤及酸，辣，鲜，香于一体，开胃助消化，解酒去腻，是一道非常美味的家常菜。
我觉得酸辣汤味道的好坏取决于盐，胡椒粉和醋的比例，盐可以调节酸和辣的口感程度，胡椒粉应该在全熟出锅前10秒加入锅中，这样保持了胡椒粉的辣，又不会腥，切记不要把材料一股脑入锅，那样会让胡椒粉蒸发掉，就变成酸汤了，胡椒粉和醋的比例大概是6比5，如果想辣味突出一点，可以用6比4，醋最好用保宁醋，如果没有可以用香醋，陈醋之类的代替。
E. 酸辣汤是怎么做的
酸辣汤的做法有两种：记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。前几天我自己尝试着做了次酸辣汤，被女儿直呼好喝，当下心里美滋滋的。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌，
一种是用食材的酸味和辣味制作出来的，还有一种是用白醋或者陈醋加干辣椒制作出来的！主要还是根据您当地菜系的饮食喜好！
我们在饭店做菜，有的时候也有客人不满意，就是因为不对他的胃口，就好比我们是湘菜，去粤菜吃，感觉没有辣椒，吃饭就没有味道，但是相同的是粤菜的人，去吃湘菜，也觉得太辣，不习惯，就是一个道理！
F. 酸辣汤的家常做法怎么做
主料：鸡蛋1个、香菇2朵、火腿肠1根、胡萝卜20克、木耳3朵。
辅料：淀粉5克、盐1勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、香菜1根、胡椒粉适量。
酸辣汤的做法：
1、先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。就行；
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。
G. 低卡又好喝，夏季喝超开胃，酸辣汤怎么做
超简单开胃酸辣汤，炎炎夏日吃嘛嘛香。在家呆的时间久了就发现了一个莫名其妙的规律，一年四季无论是在春季秋季还是冬季，爸妈叫儿女起床吃早饭的时间都特别早，但是一到夏季父母叫儿女吃饭的次数就变少了，因为在炎热的夏天，大家都不想动，更别说勤快的做饭了。就算是满桌子山珍海味都不见得有胃口吃，还不如一块儿西瓜来的爽快。
过什么样的季节有什么样的解决方法，像秋天冬天这种季节吃热食，就是大家的首选，家庭主妇们也可以在厨房里忙碌上大半天。但是每到夏季，厨房就像一个蒸笼，家庭主妇们即便再喜欢烹饪也不会选择这个季节待在里边摆弄半天。所以夏天的时候就怎么简单怎么来吧，能保证自己饱腹感的同时，尽量降低做饭的时长，这样的话便不会在自己的食物上，由于天气的温度而过分痛苦。
H. 怎样做酸辣汤会好喝呢
现在天气越来越冷了，这样的天气特别适合喝一些汤品，驱寒暖胃，营养丰富，学会在家就能做。 今天就给大家分享一道简单又家常的酸辣汤，食材和做法都比较简单，喜欢自己动手做美食的朋友，一起来看看吧。 具体做法请看我们的操作： 1.准备嫩豆腐一块先切成薄片，再切成细条，放入水盆中。
13.搅拌化开，下入配菜，再倒入豆腐，开大火烧开。煮开以后，改成中火煮2分钟。 14.两分钟过后，掀开锅盖，勾入适量的水淀粉。 15.勾好芡以后淋入一点鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再加入一勺胡椒粉，加入半勺陈醋，这样可以保证胡椒粉和醋的酸辣味不容易挥发。 16.然后关火倒入汤盆中，最后撒上香菜，葱花就可以上桌食用了。
I. 北方常喝的酸辣汤，暖身又暖胃，在家该如何制作呢
引言：很多人都非常喜欢喝酸辣汤，酸辣汤不仅有健脾养胃的功能，而且有助于辅助那些食欲不振的人。当这些人在喝过酸辣汤之后，就会感觉到非常的舒服，对人体也有一定的好处。小编今天就来跟大家说一说，北方常喝的酸辣汤暖身又暖胃，在家应该怎样制作？
三、酸辣汤的注意事项
小编今天就来跟大家说一说，一定要在加入淀粉之后打入鸡蛋，这样的蛋花看起来才会比较好。如果喜欢喝稠一点的汤，小编建议大家都多放一勺淀粉喝稀的话就少放一些。喜欢喝酸辣汤的人对于配菜，其实也不是一定要是那几样，可以根据自己的口味选择。冬天在家里喝上这样一碗酸辣汤，整个人都很温暖。