⑴ 炸花生米，花生又香又脆，有什么技巧
炸花生米，花生又香又脆的技巧
小花生米一大碗、盐适量，油几滴。
1、原料备用。
2、把花生米倒在铺了锡纸的烤盘内。
3、烤箱预热180度，把花生米放入烤箱内，烤15分钟左右。（ 请根据使劲情况做适当的调整。）
4、平底锅烧热，里边倒入几滴油。（我倒有还是有点多，稍微几滴即可。）
5、油烧热后倒入烤好的花生米。
6、开小火，稍微搅拌一下，让花生米的外边都粘上一点熟油。
7、花生炒均匀即可出锅，倒入大碗内。等花生凉了以后，撒上适量的盐。
8、搅拌均匀即可食用。
⑵ 油炸花生米怎么做又脆又香窍门
油炸花生可谓是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出个江湖侠义，岁月静好！
再来总结一下窍门，花生米要泡一下，冷油下锅，火要小，炸13分钟即可出锅，浇点白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎么做了！
⑶ 烤箱烤花生米的做法，烤箱烤花生米怎么做好吃
1.生的花生米用清水洗一下
2.放入盐，比平时炒菜放的量要多两三倍就可以
3.放入大料和花椒粒
4.倒入清水，泡一宿
5.这是我提前一晚泡好的
6.花生米沥干水分，平铺满烤盘上
7.放入烤箱，130度上下火烤一小时左右
8.烤好的花生米变脆，表皮用手一搓就掉了，这时的花生米就烤好了
⑷ 油炸花生米怎么做比较酥脆
花生米是一道香酥美味，几分钟就能搞定的下酒小菜，也是我的拿手菜之一。
其实我是跟着我老妈学习了几个小技巧，才炸得香酥可口的。炸花生米真的不难，只要稍稍细心一点，就都能炸好的！
下面就分享一下，油炸版、非油炸版的具体做法，和几个简单实用的小技巧：
【油炸版~】
小贴士：
1、用清水泡洗花生米，既能防止花生衣在受热的过程中碳化变黑，又能除去灰尘。
2、小火翻炒花生米，可以让花生米受热均匀，大火翻炒容易出现外糊内生的情况。
3、听到噼啪声时，花生米基本就要熟了，这时关火，可以防止花生米糊掉。
4、撒白酒可以让花生米更加酥脆，不易受潮。
5、温度太高糖和盐容易融化，完全放凉则不易附着，所以凉到室温拌盐（或糖）正好。
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⑸ 要想做出酥脆好吃的花生米，应该知道哪些技巧
说到炸花生🥜，饭店，大排档小吃必备，炸花生炸不好就这小吃客人都会嫌弃，所以不多不少也会影响店里的生意，所以我们炸花生都要很讲究和认真一点才行。
⑹ 怎样用烤箱烤花生米又酥又脆
烤花生做法：
1.花生用水冲洗干净，沥干。
2.烤箱140度，3分钟，烤干水分。
3.放少许的食用油，花生全部裹均匀即可。
4.烤箱140度，烤10分钟。
5.中途取出，翻拌一遍。
6.15分钟后取出，加盐，拌匀，凉凉后即可食用。
⑺ 怎样不水煮也不油炸，做出又酥又脆的花生米呢
虽然油炸花生米味道好吃，但是很多人在对其进行制作的时候，很难把油温把控好，从而导致做出来的花生米是又苦又焦糊，味道非常难吃。
【小贴士】
1、采用这样的方式去对花生米进行制作的话，做出来的花生米绝对比油炸还要好吃。
2、在熬制糖浆的时候，我们一定要多熬上一些，如果家里没白糖的话，也可以采用冰糖来对其进行熬制。
3、制作这道花生米时，我们可以多做上一些，在需要食用时将其取出就可以了，省时又省力。
⑻ 烤箱做出酥脆花生米的做法,烤箱做出酥脆花生米怎么做好吃
材料
主料：花生米少许；
辅料：油少许、盐少许
烤箱做出酥脆花生米
1
花生米洗净晾干，加入少许油搅拌均匀，再撒上均匀的盐
2
烤箱直接180度烤10分钟，不用预热。
3
关火后至凉取出烤箱即可
⑼ 香脆的电饼铛烤五香花生米怎么做好吃又简单，做法图解
食材
主料
花生米
200g
辅料
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
步骤
1.食材准备好
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐
3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了
4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐
5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出
6.把花生捞出来，晾一下，至半干
7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤
8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可
9.香酥的花生就烤好了
小贴士
1、花生浸泡的时间越长越入味
2、在烤的过程中，要翻动一下，不然会糊的