‘壹’ 蜂蜜的颜色有深有浅，为什么了
您好！不同的花蜜，可能因为其中的某些成分不一样，颜色就会有所不同，这很正常。看您的图片，瓶上的标签上标注也不一样，应该是不同的花蜜。
每一款蜂蜜颜色和口感都是不一样的，这决定蜜蜂所采的花的种类，蜂蜜颜色的深浅决定里面的成分的比例。蜂蜜的颜色越深，所含的金属矿物质（铁钙钠镁锌等）越多，蜂蜜的颜色越浅，所含维生素越多。颜色越深的蜂蜜口感越甜腻，颜色越浅的蜂蜜，口感越清淡。可根据自己 的爱好选择适合自己的蜂蜜。
‘贰’ 为什么蜂蜜一瓶里有两颜色
蜂蜜的颜色与蜜源植物密切相关，不同蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色自然有所不同，一般蜂蜜的颜色由水白色至深琥珀色，不同的蜂蜜通常只有一种颜色，像水白蜜呈水白色，枣花蜜呈深红琥珀色等，但是一瓶蜂蜜两种颜色也是正常的，其实这是蜂蜜的结晶现象引起的。
结晶是蜂蜜的一种常见现象，有些人可能听说过。由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖恰好具有容易结晶的性质，所以蜂蜜在适宜条件下会出现结晶。结晶过程中葡萄糖小结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，所以容器下部的蜂蜜结晶较快，蜂蜜可能会出现分层，下部的蜂蜜出现结晶后颜色变浅，因此，蜂蜜下层结晶和上层未结晶就可能出现两种颜色。
‘叁’ 买蜂蜜要如何挑选
第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。不同植物来源的单花种蜂蜜颜色不同。如紫云英、野桂花、洋槐等蜜种颜色浅白透明；荆条蜜、柑橘、荔枝为浅琥珀色。桉树、乌桕、荞麦、油菜等蜜种色泽较深。但结晶后颜色会变浅。一般来说，掺入外来物质的蜂蜜，颜色异常，光泽较差。如掺蔗糖的蜂蜜透明度较差，不清亮；掺淀粉或玉米粉的蜂蜜色泽混浊，常显云雾或团状。
第二，纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味。
第三，尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，余味轻悠长久。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜂蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌之感和刺激性异味。
第四，试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较黏而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。
第五，蜂蜜在低温下或放置的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状，但这不影响食用。
此外，还可以用一些简单的方法来检验蜂蜜的真伪。例如：将蜜与冷开水按1∶4混合搅匀，然后逐渐加入酒精，若出现白色絮状物则表明该蜂蜜掺了饴糖；将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，冷却后加2滴碘酒摇匀，如出现蓝色或绿色，则表明掺了淀粉；将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。
‘肆’ 蜂蜜为什么会有不同的颜色呢
尽管色泽较暗的蜂蜜(花种区别)比色泽浅淡的蜂蜜的矿物质含量高得多,从某种义意上可以说深色蜜比浅色蜜的营养丰富,但是在国际贸易中浅色蜜则更受青睐,价格也比深色蜜高出许多,这可能与消费者的消费习惯有关,最主要的原因应该是浅色蜜一般都具有清香怡人的气味和甜而不腻的口味,即色、香、味及适口性俱佳。
而深色蜜则往往气味郁烈,口感较差,有的甚至还带有异味。有的蜂蜜虽然色泽较浅,但在贮存、加工过程中,由于管理或工艺不合理,造成色泽加深,使本身较好的色、香、味变劣,降低了商品品位。所以说,在国际贸易中,蜂蜜色泽的深浅既是衡量质量的高低,同时又是显示商品价值的重要标志。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
‘伍’ 正宗土蜂蜜，为什么颜色深浅有很大区别
因为土蜂蜜的花源种类比较繁杂，所以颜色会出现深浅不一的情况。正宗的土蜂蜜一般都会有土黄色、橘黄色、深红色等颜色，而且因为土蜂蜜因为蜜蜂采摘的花蜜不同以及地域不同，所以土蜂蜜也叫杂花蜜，而一般的蜂蜜都是由比较单一的花源采摘的，所以在颜色上也会比较单一。
在吃蜂蜜的时候，一般都是放进温水中服用，或者是涂在面包上食用，这样蜂蜜的口感会比较好。
‘陆’ 什么样的蜂蜜才是好蜂蜜，从颜色，状态如何辨别
蜂蜜的颜色的深浅和质量无关，但是同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。
从状态来分辨的话，可以经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
其他鉴别方法：
1、从气味来鉴别。
如果是良质蜂蜜的话，其具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。
如果是次质蜂蜜的话，将是香气淡薄、很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
2、加糖鉴别。
假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。
3、从有无杂质鉴别。
蜂蜜是液体状态。但有的蜂蜜因为含糖分特别高，所以也是会凝结呈块状的，蜂蜜变凝固是蜂蜜结晶的现象。一般好蜂蜜的结晶拿筷子取出来后放在嘴里瞬间就能融化，放在手上，一抹就开，一点颗粒都没有。如果是掺糖的蜂蜜，结晶抹开后，就有小颗粒。
在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
以上资料参考 网络-蜂蜜
‘柒’ 蜂蜜为什么会有不同的颜色
蜂蜜的色泽主要由花蜜色泽决定，不同的植物其花蜜的色泽存在着不同，如洋槐蜜呈水白色，桉树蜜呈深琥珀色等。同时花蜜的色泽还受各地的土壤结构，矿物质含量等影响。导致同种花蜜在不同的地方，也出现一定差异。因此同种蜂蜜由于来源不同，颜色也会有深浅。这里需要说明的是：蜂蜜颜色的深浅不是判断蜂蜜品质的标准。从商品价值衡量，色泽浅、气味芳香馥郁、浓度高，新鲜或资源稀少的中药花蜜价值高；从营养角度衡量，则是天然色泽较深、新鲜、浓度高和来源植物有独特保健作用的为佳。
‘捌’ 蜂蜜的颜色为什么会不同
关于蜂蜜有多种颜色的原因，是许多人都关心的问题。其实很多因素都影响着蜂蜜的颜色，最主要的因素源于蜜源植物。大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，采集不同蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色自然有很大差异，蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，就会呈现深颜色，比如枣花蜜呈深红琥珀色。
此外，花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，而蜂蜜结晶后的颜色则要比结晶前要浅一些。不过相信很多朋友也有疑惑，自己买的同种蜂蜜颜色也有一定的差异，因为即使是同种蜂蜜，不是同一批次酿造，也会存在一定的差异，这是正常现象，有些蜂蜜刚开始买回家时的颜色较浅，放置一段时间颜色也会有所加深，大家不需要担心。
‘玖’ 相同的蜂蜜为什么颜色不一样
一，蜂蜜的好坏和颜色没有关系，只和蜂蜜的种类有关系。二，年龄越小的人食用的蜂蜜颜色越浅，食用蜂蜜的颜色应随着年龄的增长而增长。三，你说的同种品牌同种包装的如果是同一种蜂蜜颜色不同的话，这里就与蜜采集的月份与季节有很大关系。一般而言要选同种蜜中颜色稍浅一些的。