① 蘑菇能不能和豆腐一起炖
蘑菇可以和豆腐一起炖，具体做法如下：
食材：蘑菇、豆腐、油、盐、鸡蛋、葱、蒜。
1、准备好食材，蘑菇洗净撕成片。
② 鸡肉炖蘑菇怎么做好吃
主料：三黄鸡1只（约500克）、干香菇15个（约25克）。
辅料：料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗。
1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。
③ 香菇鸡肉豆腐能一起煮吗
香菇鸡肉豆腐能一起煮，下面是做法。
准备食材：鸡肉、香菇、豆腐、食盐、葱、姜、料酒、胡萝卜。
1，首先把香菇、生姜、小葱、胡萝卜洗净，豆腐准备好。
④ 蘑菇炖鸡汤的做法
配料：土鸡半只 野生蘑菇100g 生姜2片 盐1勺
做法：
1、准备好所需食材；2、鸡肉清水里浸泡，清洗干净；3、冷水下锅，焯去血水与杂质；4、另起锅加入足够多的清水，放入鸡块；5、放入2片姜；6、煮开后撇去浮沫油沫；7、放入蘑菇继续小火慢炖；8、炖至鸡肉完全熟烂，出锅之前5分钟加入盐即可；
⑤ 鸡炖蘑菇怎么炖才好吃
小鸡炖蘑菇的做法：
备用食材：童子鸡半只，干榛蘑50克，葱姜适量，八角2粒，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量；
制作过程：第一步，首先将买回来的童子鸡准备到位，可以选择在买的时候让卖家给斩成块，或者是买回来自己斩，在准备烹饪之前，仔细的将剁好的块清洗干净；
第二步，煮锅中添上水，置于火上，冷水放入鸡块，将锅煮开后，用勺子撇去上面的浮沫，捞出鸡块，再用温水将其冲洗干净，沥干水分备用；
第三步，干榛蘑取出需要的量，放在一个干净的容器中，加上冷水，将其泡发后，然后从水中捞出来，剪去老根，清洗干净后，用手将其中的水分给挤干，待用；
第四步，炒锅中添上少许的食用油，将油烧热后，放入提前准备好的葱姜段、八角和干辣椒，开始煸炒，待香味出来后，将焯过水的鸡肉放入锅中，煸炒均匀；
第五步，直到将鸡肉炒至变色之后，烹入料酒，再加上酱油，煸炒均匀，让鸡肉上色，待鸡肉中的油脂被慢慢煸炒出来后，加上与鸡块齐平的热水；
第六步，放上一勺白糖，大火烧开之后，转至小火，盖上锅盖，中小火开始慢慢炖煮，差不多15分钟的时间，看到锅中的汤汁减少，即可放入挤干水分的榛蘑；
第七步，按照个人口味加盐调味，加上食盐之后，继续炖煮10分钟，即可关火，盛出在碗中即可开始享用。
烹饪小技巧：1、小鸡炖蘑菇，食材的选择很重要，所用的蘑菇最好是野生的榛蘑，炖出的菜肴汤鲜浓厚，鸡肉也会非常酥烂，之所以会选择童子鸡，是因为其肉质更加的细嫩柔软，口感更好，而且童子鸡的蛋白质含量丰富，且易被人体消化吸收，而作为配菜的榛蘑，是东北特有的山珍之一，其中含有的氨基酸和维生素，经常使用对于增强免疫力有很好的效果。
2、小编有话说，做小鸡炖蘑菇，当然要有技巧，掌握2个小技巧，便能做出嫩滑好吃的菜肴，第一，便是很多人纠结的是否需要提前焯水，其实这是要分开来将的，如果是散养土鸡便不需要焯水，而其他的则相反；第二，鸡肉焯水的时候，需要冷水下锅，这样才能更好将其中的血水逼出来，口感才会更好。需要将这些掌握到位，而很多人因为不懂，难怪鸡肉才会有腥味不好吃。
⑥ 蘑菇炖鸡汤怎么做好吃
用料
主料蘑菇250克鸡肉半只
调料食盐适量
蘑菇炖鸡汤的做法
1.将蘑菇洗净对切。
蘑菇炖鸡汤jo.jpg
2.鸡斩件。
蘑菇炖鸡汤uB.jpg
3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。
⑦ 蘑菇炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
1.
有机蘑菇洗净切段沥干水
2.
锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。
3.
火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。
4.
加入高汤。我用的是有机鸡汤。
5.
等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。
6.
然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。
7.
加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。
8.
然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧
⑧ 鸡汤蘑菇和豆腐一起炖可以吗营养价值怎样
这两个是可以一起的。。而且还很有营养的. 经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其他有益成分 使汤的味道格外鲜美 水解产物极易被肠道吸收 鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质 冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染 发生了流感和感冒神马的。。喝鸡汤也能减轻症状。
蘑菇有益胃肠，化痰、理气的作用 蘑菇中有含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平，而干扰素则能干扰病毒蛋白质合成，从而抑制病原微生物的生长繁殖外，蘑菇还有提高人体免疫力的作用
冬天是呼吸道感染性疾病的多发季节。冬天吃小鸡炖蘑菇，特别有益味 能暖身温中、增强免疫力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒 在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好啦~