1. 怎样在家发豆芽，简单又好吃
黄豆芽是一种常见的蔬菜，它是由黄豆发芽而成，营养丰富，味道鲜美，它的近亲还有绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽，都称为“豆芽菜”，它虽然外表朴素，小的不起眼，但却大有干坤，在四川就有一道干煸黄豆芽，经过川菜师傅的加工，变得又香又韧、佐酒下饭都十分理想，还有排骨豆芽汤，汤特别的浓郁可口，一年四季都能看到黄豆芽的身影，它不受天气的影响，也不受价格的影响，绝对符合物美价廉的要求，脆嫩的口感让人流连忘返，如果你家里有黄豆，那就来学习发豆芽吧，自己发干净卫生，没有什么添加剂，而且3-4天就能吃，出芽率高。
1、发豆芽最好用左盆中的圆黄豆，这种是专业发豆芽使用的，如果没有，也可以用绿豆芽试试。
2、发豆芽的过程，一定不能见光，见光了会影响豆芽菜的味道。
3、勤浇水是根本，有水它才会长，另外用量要掌握好，太挤了会腐烂。
2. 自制绿豆芽的方法与步骤窍门
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
3. 用绿豆怎么发豆芽的过程
在家生绿豆芽，记住3个要点，豆芽水嫩脆爽，比买的好吃。
今年真的是一个特殊的长假，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去采购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香
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4. 发豆芽怎样才能做的脆嫩新鲜，比买的还好
夏天到了，天气越来越热，闷热的天气让人受不了，每天不想动，生怕出汗，饭菜也不想吃，没有多少胃口，见到开胃凉拌菜还能多吃一点，酸酸辣辣地吃了过瘾。说到凉拌菜，什么食材都可以凉拌，我家常吃凉拌豆芽，清爽解腻，口感不错，小时候家里待客也经常吃凉拌豆芽，挺受欢迎的，豆芽的价格便宜，买一斤可以拌一盘。
5. 怎样生豆芽长的又快又好吃
怎样生豆芽长的又快又好吃，我的回答是：豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，怎么使豆芽生长的快，再不添加生长激素或者化肥的条件下，合适的温度是豆芽生长速度的最主要原因。豆芽要想好吃当然是自己在家制作，自制豆芽肯定要比外边卖的豆芽味道更浓。
1.生豆芽其实我以前也不太懂，又一次去菜市场逛，看见了黄豆就想起了自制点豆芽应该非常好吃，于是就买了3块钱的黄豆。自制黄豆芽走起。满心欢喜的用水泡了一夜以后等待发芽，当时是夏天我怕黄豆芽变质，就放在冰箱里了，结果两天了黄豆竟然没有什么变化。除了体积稍微变大一点以外，没有任何的发芽迹象。
【总结】：今年春节回家，我老爸又生了一次豆芽，在东北冬天生豆芽，要把泡好的黄豆放在热炕头发芽，小盆底下还要垫上一层隔热的东西，要不然炕头温度太高容易变质。如果想要豆芽和外边卖的一样长，需要在装豆芽的容器上，盖上盖子再压一块石头，这样豆芽即使长长了也不会冒出来。发豆芽需要每天换水一次，豆芽上边要盖上毛巾保持湿度。
6. 绿豆芽怎么发最快又好
每一种植物都有其生长的过程，绿豆芽也一样，如果绿豆芽要长到可以吃（或者说是好吃）的程度，一般情况下是要生长七天左右的。当然，如果题主想吃“绿豆尖”的话，绿豆生长两三天就可以食用。
解答了绿豆芽的生长时间问题，我来集中给题主说一说绿豆芽怎么发得好。
首先要准备好如下四样东西：
1、底部带孔的容器
2、绿豆
3、遮光的物品
4、有一定重量的物品
解释一下上面提到的四样东西：
1、“底部带孔的容器”，有条件的话可以购买那种底部有小孔的陶罐、砂罐，没有的话也可以把大一点的饮料瓶子上部裁断，留下的下部底部打孔做容器。
2、绿豆的准备数量，最多不能超过容器的四分之一，小于四分之一可以，但如果多于四分之一的话，生发的豆芽可能要“溢出”容器了。
3、“遮光的物品”可以是一块比较厚的布，简单一点也可以用一些不透光的塑料袋或纸袋。为什么要使用遮光的物品呢？因为要生发出“金灿灿”的豆芽，一个很重要的条件就是豆芽在生长的过程中不能“见光”，豆芽见了光就会发生“光合作用”，那就会变成真正的“绿”豆芽了。
4、为什么需要一个“有一定重量的物品”呢？这是个备选的物品，不用也可以，用了更好，为什么更好呢？因为豆芽在生长的过程中有一个“向上”的力，如果不加“阻拦”，它会疯狂“向上”生长，生发的豆芽可能就变得“又细又长”；而如果在豆芽“向上”生长的过程中加一个“向下”的阻力的话，第一豆芽不会变得“又细又长”，第二豆芽的口感也会变得有“韧劲”。
好了，准备好上述四样物品后，我们“终于”可以开始做豆芽了~~~
第一步：洗豆
用清水把豆子洗一洗，边搅拌边洗，最好洗两遍。
第二步：醒豆
把豆子放在80℃的水里面三分钟，有两个作用：1、利于豆子破皮发芽；2、杀菌。
第三步：泡豆
把豆子放在水里边泡8个小时，水和豆子的比例是2:1。
第四步：发豆
把泡好的豆子倒进有孔的容器里，在豆子上面放上有一定重量的物品，如果有海绵的话更好，可以把吸饱水的海绵放在豆子上。做好这些之后，再用遮光的物品把容器盖上。
第五步：淋水
淋水的频率是早晚各一次，每次时长一分钟左右就行。记得每次淋完水后，不要让容器内留存很多水，如果留存水多，豆子容易发霉，同时要注意保持遮光。另外，还要关注温度，温度最好控制在20℃左右，其实正常情况下，冬天的话，放在有暖气的室内就没多大问题。
如此这样每天早晚两次淋水，一星期之后，你就可以得到一份“金灿灿”的豆芽了。
我啰啰嗦嗦写了这么多，不知道是不是题主心中的最佳？
7. 自发豆芽怎么做才是脆的
自发脆嫩绿豆芽的方法：
1.
需要10寸的筛面筛子。
2.
两条干净的毛巾，其中一条铺在筛子里。
3.
绿豆用凉水浸泡一夜之后，大部分已经吸胀水分了，把绿豆铺在毛巾上，大概两层绿豆的密度。
4.
另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上，一定要盖严，不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中，保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。
5.
每晚睡觉前都把筛子浇透水就行，24小时之后看底部，已经有根生出来了。
6.
大约3天后，就可以采摘了。
8. 快速发豆芽的简单方法
在生活中很多人都喜欢自己发豆芽吃，因为在超市里面买的豆芽，不是特别卫生，而到了冬天家家户户都有暖气和空调，室内的温度会比较高，也特别适合发豆芽，将买来的绿豆泡好之后，用塑料布罩住，然后给他三五天的时间，他就会长出豆芽，那么怎样发豆芽又快又简单呢
怎样发豆芽
材料：绿豆40克，清水适量
工具：圆的、长方的、正方的，只要是直上直下的容器就好了
怎样发豆芽最简单又好
1、40克绿豆用清水泡一晚，冬天放在暖气上，开始发出小小的芽
2、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布，冬天就放在暖气片上
3、每天3-4次冲入清水，用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系
4、连续这样每天浇水三到四次，到第四天，就是图中的样子啦
5、长的已经高出容器，我用的是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米
6、拿尺子量一下高度，比起超市里的要好看很多
是不是很简单，白胖的豆芽三天就可以吃，还不快快动手；
自己在家生豆芽
1、把绿豆放在盘子里，加入适量的清水
2、浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止
3、准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面
4、再盖上一块厚点的毛巾
5、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾
6、不久，你就可以看到，豆芽已经发出来了，速度之快呢
7、管对于黄豆芽，还是黑豆芽，方式都与绿豆芽所差无机，快来试试吧。
9. 在家怎么生豆芽才能又嫩又新鲜
豆芽，是一种口味独特，且美味好吃的一种食材。
豆芽含有丰富的维生素等营养物质，对人体健康非常有好处。而且还拥有良好的口感，吃起来非常美味，适合多种烹调方法。因此，是我们日常经常拿来做菜的食材。
豆芽包括两种类型：
1，黄豆芽。
这种豆芽使用黄豆发芽做成的。
2，绿豆芽。
这种豆芽是用绿豆发芽制成的。
豆芽可以去市场购买，也可以自己在家生豆芽。
具体的生豆芽的方法，就是以下具体的做法：
首先，将适量的黄豆或者绿豆洗净。
然后，用适量的水浸泡一下黄豆或者绿豆，再用纱布将黄豆或者绿豆覆盖起来，保湿的同时，注意避光。
在此后的几天里，要经常观察豆芽发芽的状态，并且经常换水，保持豆芽状态的干净卫生，确保不腐烂变质。
这样经过几天时间，豆芽就能发好了。
当看到豆芽发好以后，就可以及时食用了。
豆芽如果长时间不吃，就会变老。就不好吃了。
因此，保证豆芽新鲜鲜嫩的关键，就是在豆芽生好以后马上食用。这样就可以吃到新鲜鲜嫩的美味豆芽了。
因此，生出鲜嫩美味的豆芽的关键，就是以下几方面重点：洗净豆芽，保湿避光，经常换水保持清洁，以及等豆芽生好以后趁豆芽最鲜嫩的时候及时食用。
10. 如何发豆芽又快又好自己在家
今天才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，比买的还脆嫩新鲜
小雄美食
02-26 · 优质美食领域创作者
今天才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，比买的还好新鲜。今天要和大家分享的是自己如何在家制作出，又嫩又好吃的豆芽。对于豆芽这一道食材每次吃时，都是到外面的超市当中去进行购买，但由于这两天不能出门，于是便自己动手在家制作了起来。
看到这里，有没有让你想学习一下发豆芽的冲动呢？我也是吃了20多年豆芽的人，对于豆芽的制作方式，我也是第1次尝试，没想到还挺成功，比外面买的还脆嫩新鲜。下面就跟着我一起来学习一下吧。
采用我的方法去对豆芽进行制作的话，不需要往里面添加任何的食品添加剂，只需每天对豆芽进行换水，短短的三天时间，就能让豆芽出锅进行食用。如果你把这道发豆芽的制作方式学会的话，赶紧和身边的人分享一下，让他们也能自己动手制作出。
在对豆芽进行发芽之前，首先我们要准备适量的绿豆或者是红豆，在对豆子进行准备的时候，不要准备大豆或者是豇豆，用豇豆和大豆发出来的豆芽，味道不怎么好吃。
1、豆子准备好以后，我们需要把准备好的豆子，提前用温水对其进行浸泡一个晚上，让豆子被浸泡开裂，这样豆子在发芽的过程当中才会出芽，如果直接对其进行发芽的话，少说也得一个多星期才能将豆子发出芽。
豆子准备好以后，我们还要准备一个筛子，然后往筛子的底部，用纱布铺上一层，再把浸泡好的豆子，倒入到纱布当中，用手将其平铺均匀。
2、然后把准备好的另一张纱布，铺到豆子的表面，让豆子处于一种黑暗的环境之下。这时我们需要在豆子的底部，准备一个大一点的铁盆，并把筛子放到铁盆之上，再往豆子中加入适量的清水，将豆子完全的浇透。
最后我们还需准备一个黑色的口袋，把准备好的豆子用黑色口袋罩住，让豆子完全处于一种无光的环境之下，如果豆子在发芽的过程当中见光的话，其发出来的豆芽就会变红，口感会非常难吃。
3、把准备好的豆子放到通风的地方，对其进行静置发芽，等第2天的时候，我们就可以看到豆子已经出现发芽的现象，我们需要往豆子中，一天分三次往里面加入适量的清水，对豆子进行喷洒，让豆子处于一种湿润的环境之下。
重复到第3天的时候，豆子就会发出又长又嫩的豆芽，这时我们需要把发好的豆芽取出，并用清水将其清洗干净，就可以制作各种有关豆芽的美食了。
总结：以上就是今天我要和大家分享的，如何在家发出又长又嫩的豆芽。发豆芽其实是非常简单的，并不需要多大的技巧，只需让豆子保持在湿润的环境之下和无光的环境之下，就能把豆芽发得又长又嫩，但是切记发芽的时间不要超过5天，那样的话豆芽容易长得太老。
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