‘壹’ 松茸炖鸡汤窍门
松茸鸡汤
材料
母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。
4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。
5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐，就ok啦！
教你煲美味鸡粥和鸡汤
一般人煲鸡粥，可能是将鸡肉和粥分开烧煮，粥烧好后，倒入鸡汤，鸡则白切，另盛盘里，蘸酱油吃；或者就是将鸡肉切碎，与粥同烧。这两种煮法做出的鸡粥都不大够味，最够味的是将鸡肉切丁焯水，待粥滚后，八粥内煮六七分钟，这样煲成的鸡粥鲜味无比，非常好吃。
熬制最好的鸡汤是不能加水的，要用蒸的方法熬出原汁来。将鸡切块后用酒洗，再炒，然后蒸约3小时。就有差不多半碗的鸡肉汁，可加上胡椒粉食用。由于鸡的精华已经化成鸡汁，所以可以不吃鸡肉，也可把鸡肉做成其他菜。
‘贰’ 松茸炖鸡的做法，松茸炖鸡怎么做好吃，松茸炖鸡
将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
盛碗食用时，可以加少许精盐。
‘叁’ 松茸炖鸡怎么炖才好吃
用料 松茸 2个鸡腿 1只姜 2片盐 适量松茸炖鸡的做法 清洗松茸。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，所以只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可。切片待用。松茸炖鸡的做法 步骤1鸡腿切件，过热水，把鸡肉和鸡骨里的血水清理干净，除腥膻；沥干水，鸡腿和姜片放进炖盅，加水炖一个小时。松茸炖鸡的做法 步骤2加入松茸，再炖一小时，喝前加入适量的盐即可。
‘肆’ 松茸烧鸡块的做法步骤图，松茸烧鸡块怎么做
松茸烧鸡块的做法一
1，松茸泡一晚上，洗净剪去有泥的根部，平菇洗净掰成小块，大葱切成葱节
2，鸡斩成约3-4厘米见方的块，用流水冲去血水沥干后放入盆中，依次放入一大勺料酒，1/2勺盐，1/4勺的花椒面，一点胡椒粉码味约30分钟左右
3，炒锅放油约30克，4-5成热时放入姜片和花椒10粒左右，爆一下锅
4，放入鸡块翻炒
5，翻炒到水汽干，鸡块出香味，呈金黄色后铲起，油留在锅里
6，把火稍关小，放入约一大勺冰糖碎
7，翻炒出糖色
8，倒入翻炒过的鸡块，让鸡块裹上糖色
9，倒入松茸和平菇翻炒一下，加入约1升水，依次放入2大勺生抽、一小勺蚝油、一大勺泰式甜辣酱、一点十三香、一小勺盐
10，当汤翻滚时倒入到高压锅中，上汽后关小火约压20分钟左右
11，可以不用高压锅，就直接在炒锅中小火闷
12，倒入铁锅中把汤稍收一下
13，放入葱节后起锅
做法二，
松茸烧鸡块的用料
干松茸 50克土公鸡 600克鲜平菇 250克大葱 一根生姜 少许料酒 冰糖 生抽 蚝油 泰式甜辣酱 盐 油、 花椒 花椒粉 胡椒粉 十三香
松茸烧鸡块的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
松茸泡一晚上，洗净剪去有泥的根部，平菇洗净掰成小块，大葱切成葱节
步骤 2
鸡斩成约3-4厘米见方的块，用流水冲去血水沥干后放入盆中，依次放入一大勺料酒，1/2勺盐，1/4勺的花椒面，一点胡椒粉码味约30分钟左右
步骤 3
炒锅放油约30克，4-5成热时放入姜片和花椒10粒左右，爆一下锅
步骤 4
放入鸡块翻炒
步骤 5
翻炒到水汽干，鸡块出香味，呈金黄色后铲起，油留在锅里
步骤 6
把火稍关小，放入约一大勺冰糖碎
步骤 7
翻炒出糖色
步骤 8
倒入翻炒过的鸡块，让鸡块裹上糖色
步骤 9
倒入松茸和平菇翻炒一下，加入约1升水，依次放入2大勺生抽、一小勺蚝油、一大勺泰式甜辣酱、一点十三香、一小勺盐
步骤 10
当汤翻滚时倒入到高压锅中，上汽后关小火约压20分钟左右
步骤 11
可以不用高压锅，就直接在炒锅中小火闷
步骤 12
倒入铁锅中把汤稍收一下
步骤 13
放入葱节后起锅
‘伍’ 松茸炖鸡的做法
松茸炖鸡的做法如下：
用料
主料；北京油鸡半只
辅料；干香菇适量、姬松茸适量、姜片适量、小葱适量、料酒适量、盐适量。
1、干香菇洗净提前泡发
‘陆’ 松菌烧鸡的做法
松茸烧鸡块
咸鲜味
<2小时
较低热量
新手尝试
松茸虾油海鲜粥， 这是我家老少最喜欢的一款咸粥， 手剥北极甜虾， 虾头壳熬制出虾油， 炒香的姬松茸与甜虾仁拌入粥中， 那股鲜美简直无法形容。
展开
主料3人份
大米半杯
北极虾20只
姬松茸10颗
辅料
清水3碗
盐少许
小葱花适量
植物油适量
步骤1
淘洗干净的大米倒入锅中，加入适量清水，我用半杯米加3碗水，三口人的量
步骤2
晚上做的，所以使用预约模式，功能选择煮粥，煮粥的程序是1个半小时。所以，根据情况设定好时间，例如：晚上8点预约，需要早上6：30煮好粥，时间就设定9个小时，早上5点饭煲就会开启煮粥模式，煮粥的时间需要一个半小时，刚好6：30可以食用
步骤3
准备第二天早上要用的原料：姬松茸适量
步骤4
清水泡软
步骤5
冷冻的北极甜虾提前取出自然解冻
步骤6
第二天早上，粥已经煮好，保温模式中了
步骤7
把泡好的姬松茸洗干净，带些水分不用挤干，切碎
步骤8
解冻好的北极甜虾剥去壳
步骤9
如果用的虾仁多的话，虾壳扔掉有些浪费，可以熬些虾油，拌粥或炒菜都可以用的。很鲜，需要多一些的植物油，倒入锅中，烧热
步骤10
将虾头壳倒入油锅中，中小火，慢慢煎炸
步骤11
直到虾壳变焦黄，把虾壳中的油份挤干净盛出来，剩下的就是鲜美的虾油，将虾油盛出
步骤12
炸好的虾壳，放凉后很酥脆，是可以直接食用的，很好吃
步骤13
熬出的虾油，底下沉积的是虾籽。放凉后可以盛入一个专用油壶中
步骤14
接下来，盛2勺虾油在锅里，把切好的姬松茸碎加几克盐，小火炒熟炒香
步骤15
之后倒入虾仁略翻炒几下，北极虾本身就是熟的，所以，不用炒太久，翻几下关火就行了。炒久了虾肉容易发紧，影响口感
步骤16
打开煮好的粥
步骤17
把炒好的材料倒入粥中，翻匀就可以食用了
‘柒’ 松茸烧鸡块的做法步骤图，松茸烧鸡块怎么做
用料
鲜松茸
3只
童子鸡
1只
盐
一点点
姜
2片
鲜松茸鸡汤的做法
新鲜松茸，还带着香格里拉的泥土呢；鲜松茸鸡汤的做法
步骤1
水龙头下，开很小的水慢慢清洗掉上面的浮土，一定要用手，轻柔地清洗，没有图就行了，千万不要把上面的膜去掉，那是最有营养的部分；鲜松茸鸡汤的做法
步骤2
松茸切薄片；鲜松茸鸡汤的做法
步骤3
童子鸡切小块，清洗干净后，凉水入锅，放两片姜，开锅后撇去血沫，放入松茸，砂锅文火炖40分钟；
转大火开锅放少许盐，撒一点香菜，出锅。鲜松茸鸡汤的做法
步骤5
小贴士
鲜松茸和童子鸡都是很好的食材，不要再额外加什么调料，最后开锅加一点点盐就好了。
‘捌’ 干松茸炖鸡的做法
食材：土鸡一只、松茸2根。
辅料：葱2根、姜片4片、料酒2小勺、盐适量、枸杞1小把。
步骤：
1、土鸡洗净。