1. 薯仔焖五花肉的做法有哪些
前言
我喜欢吃薯仔，怎么做都喜欢。这个也是我第一次做，感觉味道是不错。不过放水有点多，煮了好久水才干呢。薯仔也煮的太烂了。下次可以少放点。
材料
主料：五花肉250g、薯仔1个、青椒1个、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜苗适量、蒜头适量、剁椒适量
薯仔焖五花肉
1
准备好所有食材。
2
五花肉切块，腌渍十五分钟左右。
3
薯仔切块，西红柿青椒切丝备用。
4
剁椒、蒜苗切段。
5
起油锅，炒五花肉。装好备用。
6
另起油锅，爆香。炒薯仔块。放盐调味。
7
倒入炒好的五花肉，一起翻炒片刻。
8
加清水适量。放盐酱油调味。
9
下青椒西红柿。大火煮，可以盖上锅盖焖一下。
10
水焖干，起锅前加入剁椒和蒜苗。
11
装盘OK。
小贴士
五花肉炒好后还可以再焖一下，我这次做的五花肉还不是太软，放水也有点多。
2. 薯仔烧五花肉怎么做好吃又简单
首先呢，先选好五花肉和薯仔，将薯仔一定要提前炖入，可以放在锅中进行制作。再准备一些沙茶酱，白糖，红椒，柠檬汁，葱姜蒜。首先先将锅中放入食用油，然后放入葱姜蒜进行爆香，爆香以后，放入花肉进行翻炒，再放入薯仔。放完以后再放入一些洋葱辣椒进行翻炒，一定要比较熟，因为薯仔和五花肉是比较难熟的，所以这个时候就要注意，因为不熟可能会对于身体来说是不适的状态，所以尽量还是要避免这样的问题，还要注意的是后续放入一些沙茶酱白糖，这些都是去腥提鲜的一个作用。加入生抽和调味品。放入调味品进行调味，调味好以后呢，就是一直进行焖制，等肉熟了就可以了，在熟的过程中可以少添一点水，这样的话可以更好的让它变熟。一定要熬得比较鲜美，煮的比较鲜美，再吃最后呢，放入几滴香油，一定要再放入一些菜。等熟了以后放入到锅中撒一把香菜就可以盛出吃了，非常的美味。
薯仔焖五花肉的营养价值
五花肉含有的蛋白质是非常丰富的，可以为人体有效的提供，这样的营养可以很有效的使得身体保证一个健康的状态，所以这个时候选择吃蛋白质的五花肉是非常好的，营养价值也是高的。薯仔含有的口感是比较丰富的，特别是还有一些低脂肪也是比较理想的，所以有很多人都会选择吃，这样的时候可以很好的获得营养，可以起到帮助到减肥的功效。而且薯仔含有非常丰富的膳食纤维，也就可以帮助肠胃的运动，这样的话就可以避免一些问题的出现，对于身体来说，也是可以帮助消化，避免肠胃对这些食物影响到身体的健康。薯仔还可以很有效的帮助到身体，因为薯仔可以起到一些抗氧化的功效。
3. 五花肉闷薯仔怎么做才好吃呢
主料
五花肉
100克
薯仔
200克
姜
30克
桂皮
30克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
干红椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.五花肉切成丁。
2.锅内烧开水，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。
3.姜切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。
4.将肉倒进去，小火煸炒三分钟至出油。
5.薯仔切小块，倒进去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干红椒切末。
7.青椒和红椒倒入锅内，加适量盐，酱油大火煸炒两分钟。
8.兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。
4. 薯仔焖五花肉怎么做
主料：中型薯仔2个，五花肉400克，蒜瓣，青葱，热水1碗半
腌料：盐、糖、酱油、菜油、玉米淀粉适量、清水2茶匙
调味：盐、酱油、糖、黑胡椒碎适量
做法
1、薯仔去皮切一口块状，泡淡盐水后，沥干水分备用。
2、五花肉去皮洗净切薄片，下腌料腌15-20分钟。
3、蒜切幼粒、葱切段备用。
4、烧热锅，下油一汤匙及蒜炒香，下五花肉爆炒至略转颜色。
5、下薯仔一起炒至微焦，加热水盖过食材，转慢火焖至收水或食材变熟透。
6、最后下调味和葱翻炒一会即可。
5. 薯仔焖五花肉简单做法窍门
配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精
做法
1、五花肉飞水
2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈
3、薯仔去皮洗净、五花肉飞水后捞起
4、五花肉切片（可以更厚），薯仔切块
5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油
6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来
7、五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香
8、倒入薯仔块翻炒
9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒
10、加水至刚好淹没薯仔
11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。
12、焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟
13、差不多收汁了，薯仔也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了
五花肉炖薯仔是以五花肉、薯仔等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效。
做法二
原料：五花肉、薯仔、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。[1]
准备：先把五花肉切块，放水中泡泡，去血水。坐锅烧水，放姜片、葱段、料酒，把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间，把薯仔去皮切块，大蒜剥成蒜瓣。
制作：锅里加少许油，烧热后加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入薯仔。加酱油、清水（高汤）、盐、蒜瓣，用大火烧开后，加盖，小火慢慢炖至你喜欢的软烂程序即可
6. 薯仔焖猪肉的做法
五花肉焖薯仔，不放一滴油，软糯入味，肥而不腻，解馋又美味
一场秋雨一场凉，天气一凉快，人们的胃口好像也跟着打开了，总想吃些香喷喷，解馋的食物，而解馋的食物一定离不开肉，其中肥瘦肥瘦相间的五花肉绝对占有一席之地。
五花肉肥瘦间隔，瘦肉嫩滑多汁，肥肉肥而不腻，很多菜都有它的身影。今天跟大家分享一款五花肉炖薯仔，五花肉虽然好吃，但是好多人觉得油腻，今天在做法上进行一些调整，不放一滴油，五花肉不仅肥而不腻，薯仔也软糯入味，香气四溢又解馋，好吃的不得了，具体做法如下：
五花肉焖薯仔
食材：五花肉、薯仔、冰糖、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、冰糖、老抽、胡椒面、油
第一步：把准备好的五花肉清洗干净，切块用水浸泡5分钟，尽可能去除血水，薯仔去皮切成块，葱姜蒜切好备用。
第二步：锅里倒入凉水，倒进切好的五花肉，倒入适量料酒，几片生姜去腥，水烧开后去除锅中浮沫，把五花肉捞出控水备用。
第三步：把控好水的五花肉倒入锅内，（不要放油，直接炒）小火翻炒，翻炒出油五花肉捞出，接着锅里放入冰糖小火慢炒，待冰糖炒碎颜色变成焦糖色后，将五花肉倒入锅中，继续小火翻炒，等五花肉炒上糖色后，将葱段、姜片、大蒜、八角、香叶、桂皮放入一起翻炒，大约半分钟。
第四步：倒入切好的薯仔丁翻炒大约1分钟后，倒入开水，放入酱油、适量的盐、胡椒面，盖上盖子焖30分钟，就可以出锅了。
薯仔软糯、五花肉软烂不腻，入秋后，绝对算得上一道绝佳的下饭菜~
7. 薯仔焖五花肉怎么做才好吃
把五花肉切成适当的方块，然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉，腌制10分钟
2
把薯仔去皮 ， ，洗干净备用
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把薯仔切成适当的块状，然后在水里泡一会，去除淀粉，捞出来沥干水分
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上锅热油 ，油热了加入腌制好的五花肉 ，爆炒
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五花肉爆炒一会，加上薯仔块，继续翻炒
6
加上适量的水，大火烧开，然后小火焖一会
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等薯仔和肉完全熟了之后，大火收汁，然后加上调味料 ，既可以出锅了
8. 薯仔焖五花肉窍门
薯仔炖五花肉的做法
步骤step
1
成品
步骤step
2
收汤，起锅。
9. 薯仔炖五花肉怎么做好吃
材料
五花肉片 300g,马铃薯 1颗,红萝卜 1条,洋葱 1颗,油 2大匙,蚝油 2大匙,酱油 3大匙,米酒 10c.c.,糖 10g,水 500c.c.
做法
1、将马铃薯、红萝卜、洋葱切大块备用。(不要切太小，因为煮后食材会缩小)
2、五花火锅肉片加入米酒腌10分钟备用。
3、锅内加入适量油，中火依序煸香洋葱、红萝卜、马铃薯，翻炒逼出香气。
4、加入蚝油、酱油、糖、水，水滚后，盖上锅盖小火闷煮约20-30分钟。
5、锅盖打开，确定红萝卜熟透后，加入五花肉片大火滚煮至3分钟，即完成马铃薯炖五花肉片。