A. 怎样做出好吃营养的酸辣汤
酸辣汤
喝汤是一种很健康的饮食方式，食物中的营养极其丰富，通过喝汤的方法，营养物质更易吸收。而且饭前喝汤，营养健康，保持健康的同时，还能保持苗条的身材。酸辣汤具有健胃消滞，助消化，增进食欲的作用。胃口不好的时候，会很想念酸辣汤的味道。
原料：豆腐、香菇、火腿、鸡蛋、木耳、白胡椒粉、玉米淀粉、盐、香油、酱油、醋。
做法步骤：
第12步、一碗酸酸辣辣的酸辣汤就做好了，保证喝完胃口极佳～
B. 天冷了来碗酸辣汤吧，怎样做出美味的酸辣汤
天冷了，就馋酸辣汤，食材简单味香鲜美，咕噜咕噜一天喝2碗
酸辣汤是川菜中少有的不用放肉，纯素的一道汤，所用的食材相对比较简单，咸香辣又鲜，让人充分享受到其中的美味，天冷的时候来一碗酸辣汤，口感好价值高，还能帮助健脾助消化，尤其是在饭后喝更加好，酸辣汤这道开胃汤，在食欲不振的时候喝可以激发人的食欲，让你吃饭都能香香的，而且浑身暖暖的，下面我便会将酸辣汤的做法详细分享给大家，其中的食材可以按照个人的喜好自行增减，只要家人吃得开心即可，接下来我们一起学习做法。
第五步，再次煮开后，即可淋入水淀粉勾芡，最后保持水在沸腾的状态下，淋入鸡蛋液，待其成蛋花后，加上鸡精和香油，撒上香菜即可关火盛出享用。
烹饪小技巧：1、冷天的餐桌上，如果能有热汤的身影，相信家人也会感到很暖心，这道酸辣汤更是不能缺少的一种，素汤的制作相对更为简单一些，用时短，还能享受到美味，做酸辣汤的时候，可以放一些家人喜欢的食材，多样的搭配，更加营养美味，在天冷的时候来一碗酸辣汤，健脾助消化，每次做的酸辣汤，咕噜咕噜一天喝2、3碗，这样简单方便还好喝的汤，大家不要错过。
2、小编有话说，做川菜酸辣汤有技巧，首先因为木耳和黄花菜都是干的，所以我们需要事先将其泡发，而大家完全可以选择在前一天晚上将其泡发，这样第二天做的时候也会方便很多；其次淋蛋液的时候，注意要保证水面是沸腾的，这样蛋花才会更加漂亮；最后，在汤中淋入些许的水淀粉勾芡，汤汁会更加香浓。将这些技巧掌握好，酸辣汤的口感更加好.
C. 酸辣汤怎么做好吃
做法一
制作食材
酸辣粉汤
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
2．将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）。
做法二
四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
制作食材
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、 水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
制作关键
酸辣汤味道好坏，相比之下最重要的是盐\胡椒粉\醋的比例。
盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣的口感程度。
胡椒粉是最重要的原料，切记不要让胡椒粉"蒸发"掉，那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时放入，待全熟时开大火10秒.这样，既保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的"腥"气。
醋的比例和盐大概是6:5,这样是大众所能接受的.如果想辣一些，可以用6:4的比例入料。
D. 酸辣汤应该怎么做
调料：大葱15克,香菜10克,盐4克,味精2克,醋10克,香油10克,香油10克,胡椒粉2克教您什锦酸辣汤怎么做，如何做什锦酸辣汤才好吃1. 将海参、鱿鱼切细丝，洗净。
2. 猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。
3. 鸡蛋打成蛋液。
4. 锅内加油，加入葱花、料酒、醋爆锅，入主料，加清汤烧开，再入精盐、味精、胡椒粉调味，淋上蛋液，撒入香菜末、香油烧开即可。
E. 酸辣汤怎样做才好吃
食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材备好。