⑴ 云南绿春县怒姆阿倮红米线怎样食用
红米线煮着吃，加上青菜，我上一个蛋，配上佐料，是最好的使用
⑵ 米线怎样做好吃
榨菜米线
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可；
过桥米线做法：
1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用；
2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤，高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时最好保证汤面上有一层薄油；
3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等，拌匀后即可。
什锦凉米线 做法：
1、先将米线、豆芽分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用；
2、将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀；
3、最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上辣椒油、香油、花生末拌匀即可。
米线怎么做才好吃？以上这几种米线的做法就可以做出美味佳肴的主食，在炎热的夏季，吃一些像这样清凉可口的食物，不仅能够让你的口感清凉，而且让你的胃口也大增食欲，让你过一个清凉润口的夏季。
⑶ 云南炸酱拌红米线的做法有哪些
主料
红米线
400g
猪瘦肉
120g
辅料
油
适量
老坛酸腌菜
30g
生抽
适量
干辣椒
适量
指尖椒
适量
辣椒粉
适量
食盐
适量
白砂糖
少许
香醋
少许
步骤
1.400g米线是两人的分量。红米线营养价值高，没有的话用白米线、米粉、桂林米粉也一样的。
2.锅里烧开大锅水，放入米线煮。汤变浓稠后要注意经常翻动，以防粘锅。
3.米线煮熟之后，立即放到凉水里，洗掉浓稠的物质，换水后浸泡20-30分钟。
4.沥干米线的水分。
5.热锅坐油，放入切好的指尖椒和干辣椒段爆出香气。
6.加入老坛酸腌菜，我用的是云南的酸腌菜，所以味道很正宗。
7.猪瘦肉洗干净，剁成细细的肉酱。
8.热锅坐油，放入肉酱爆炒。翻炒时一边加入生抽和辣椒粉。
9.炒熟后就是云南风味的炸酱了，特别香特别好吃哦。
10.炒好的腌菜、炸酱一起放到米线上，根据口味加入食盐、酱油、香醋和少许白糖，非常开胃的炸酱拌红米线就完成咯。
小贴士
指尖椒、干辣椒一起混合，炒料的味道会更好。
炒云南风味炸酱的秘诀是加酱油和辣椒粉，这样能炒出独特的香气。
煮米线要注意汤浓后防止粘锅，煮好后一定要冲洗和浸泡，米线才不会黏到一起，口感才会QQ的。煮其它米粉也是一样的。
⑷ 红米线的做法，红米线怎么做好吃，红米线的家常做法
1.红米线煮熟捞出放在碗里。
2.将红萝卜、黑木耳、香菇、青椒放入锅里翻炒一会。
3.加适量盐和五香粉炒匀。
4.在加适量开水烧开。
5.将汤汁浇在米线上，再撒上适量熟花生米即可。
⑸ 红米米线怎么做好吃
1.红米线煮熟捞出放在碗里。
2.将红萝卜、黑木耳、香菇、青椒放入锅里翻炒一会。
3.加适量盐和五香粉炒匀。
4.在加适量开水烧开。
5.将汤汁浇在米线上，再撒上适量熟花生米即可。
小贴士
红米线比较难煮，可以提前用温水泡两个小时。
⑹ 猪杂红米线的做法步骤图，猪杂红米线怎么做
用料
猪腰
瘦肉
红米线
嫩豆腐
小葱
白胡椒
盐
猪杂红米线的做法
开水泡米线几分钟，然后捏着稍微有点软，掐开有点硬心的时候就好了，把水倒掉。
用水冲凉米线，再用凉水泡着，新烧一锅水，烧开把米粉放进去再次煮开后就把米粉捞出来放碗里备用。
猪腰斜切薄片，开几刀，放盐捏，多捏几次，冲干净再控干，接着放米酒再多捏几下，冲干净控干备用。
肉切薄片放花生油和白胡椒粉再加一点点盐一点点地瓜粉一点点水搅匀备用。
高汤煮开（没有高汤就用开水加花生油）放嫩豆腐放盐再次煮开，放瘦肉，一片片下，不要搅拌。
接着放腰花，等到水一开，调入盐白胡椒和小葱花，倒入粉中即可。
⑺ 谁知道红米笕怎么吃啊
蒜泥米笕
原料：红米笕500克
配料：蒜泥
调料：盐 鸡精 精制油
做法：
1.米笕摘好洗净
2.油锅烧热，下蒜泥爆香，再下米笕，翻炒均匀，下盐，再翻炒几下，加鸡精，关火
3.装盘，开吃^_^
⑻ 茼蒿菜和红米线菜能一起吗
你好，这个茼蒿菜可以和这个红米线一起煮的，而且的话，这个味道非常好的，其实煮这个米线也蛮好吃
⑼ 红米线的做法，红米线怎么做好吃，红米线的家常
主料
红米线
200克
香菇
3朵
青椒
50克
红萝卜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
黑木耳
适量
步骤
5.将汤汁浇在米线上，再撒上适量熟花生米即可。
小贴士
红米线比较难煮，可以提前用温水泡两个小时。
⑽ 重庆酸菜鱼米线是怎么做的
用料：红米线2把；黑鱼半条；老坛酸菜3大勺；姜1块；蒜头3粒；泡椒3颗；花椒一小撮；葱白适量；蛋清半个；白胡椒粉少许；生粉1勺；料酒适量。
酸菜鱼米线的做法
1、红米线提前浸泡至软
