⑴ 炸好的连荚怎么做好吃
主料
鸡蛋
调料
食盐
酱油
味精
葱
姜
料酒
淀粉
面粉
五香粉
芝麻油
炸莲夹的做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
⑵ 炸好的莲夹怎么做好吃
前言藕全身都是宝，做法也多种多样，蒸、炸、炖、炒，样样都好吃，特别适合这个季节食用。藕夹是将肉馅填入连刀藕片中，经过炸制，香味扑鼻，再上锅蒸制，软糯鲜香。
⑶ 炸莲夹的做法，炸莲夹怎么做好吃，炸莲夹的家常
用料
主料
鸡蛋
调料
食盐
酱油
味精
葱
姜
料酒
淀粉
面粉
五香粉
芝麻油
炸莲夹的做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
⑷ 炸莲夹怎么做如何做好吃
步骤
1.莲藕去皮切片，硬币薄厚。
2.鸡蛋，盐，生抽，料酒，姜末，玉米粉拌到一起，加适量开水调成糊状。
3.切好的莲夹放进糊糊里，最好一片一片放，等油锅热了拌匀一片一片下锅。
4.油一定要热再下锅。
⑸ 炸莲夹的家常做法大全怎么做好吃视频
炸莲夹的家常做法
材料
莲藕，肉末，葱，姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，料酒，酱油，五香粉，味精，香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
7.ok，沾椒盐食用更佳
⑹ 扣碗的做法，莲夹扣碗怎么做好吃，莲夹扣碗的家常做法
莲夹扣碗怎么做
主料
藕
2节
肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
生抽
少许
大葱
适量
姜
适量
面糊
适量
花椒
少许
八角
少许
步骤
1.藕2节，削皮
2.切成连刀片，即一刀连着，一刀断开
3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀
4.逐个填到藕夹中
5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊
6..藕夹逐个沾面糊
7.油温七、八成热时下入藕夹
8.一面炸制金黄后，再炸另一面
9.碗中放入葱段、姜片、花椒、八角
10.放入炸好的莲夹，倒入适量清水，加少许生抽
11.放入锅中，蒸制30分钟
12.出锅前扣到盘中，淋少许香油
⑺ 炸好的莲藕夹怎么做好吃
糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆，炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁。
食材
主料
1段莲藕50g猪肉 35g面粉15g玉米淀粉
配料
适量油适量盐适量料酒适量蛋清适量胡椒粉1大勺白砂糖1大勺蜂蜜1勺生抽2大勺陈醋适量葱适量姜
制作步骤
1准备食材
2莲藕洗净削皮切成2mm左右厚的薄片，生娘磨成泥过滤出姜汁，我不喜欢吃姜所以做成姜汁，喜欢吃姜可以剁成姜末
3猪肉加适量葱剁成肉泥，倒入姜汁、加少许胡椒粉，少许盐，一勺生蛋清，一点料酒顺一个方向画圈搅拌上劲
4两大勺醋、一大勺白砂糖、一大勺蜂蜜、一勺生抽兑成酱汁
5面粉和玉米淀粉混合加适量水少许盐和成浓稠的面糊
6两片藕的中间加上薄薄一层肉馅
7藕夹放入面糊中均匀裹上面衣
8热锅倒油，油温烧至7 8成热，可以滴入一滴面糊测试油温，面糊能马上浮起冒出很多泡说明油温够了，从面糊的碗中一个一个用筷子夹出裹满面糊的藕夹放入油中，中小火炸5分钟，转大火炸至表面金黄，捞出藕夹的时间要保持大火，如果火关小了藕夹会吸油
9炸好的藕夹控油后放在纸巾上吸油放凉
10酱汁倒入小锅中 中火熬煮至开，加入一点稍浓的淀粉水勾芡后煮至稍微浓稠
11糖醋酱淋到藕夹上 撒上芝麻即可
小贴士
1：面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆
2：炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。
3：藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁