㈠ 菜花怎么清洗最干净
菜花洗才干净的方法有以下几种：
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。
4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。
5、 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
菜花(学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜，属一年生植物，与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
㈡ 菜花怎么处理
菜花，我们一直叫它花菜。它有着抗癌防癌，清化血管，肝脏解毒，补充人体维生素，帮助提高人体免疫力的功效。我比较喜欢吃菜花，甚至吃火锅或者麻辣烫时都会来一份菜花，稍微生一点脆嫩爽口，煮的太熟也甘甜软糯。那么花菜怎么做才好吃？我首先想到的就是就是家常菜“之一干锅花菜”。
首先准备400克的花菜，100克五花肉，适量蒜头，干辣椒，豆瓣酱。我们先接一盆清水加入盐，把菜花一朵朵掰下来放入盐水中浸泡一会，这样不仅去除农药残留，还有些躲在菜花中不易发现的小虫子都会跑出来。将泡好的菜花在多清洗几遍。
其次将五花肉切片，蒜切碎，辣椒切段，一颗蒜苗切段。锅中加适量清水把洗好的花菜放进去，焯水一分钟后捞起沥干水分备用。
然后热锅加油放入五花肉煸炒至焦香出油，盛出备用，锅留底油下蒜粒，干辣椒和豆瓣酱炒香，加入花菜和五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒和生抽，翻炒片刻加入盐和蒜苗，炒至蒜苗断生倒入锅仔，边吃边加热。
花菜一定要和五花肉一起炒才更香，更下饭。
㈢ 花菜怎么洗
先用牙刷（放在厨房专门洗菜用的）把整个的花菜表面轻刷一下，再用手掰成合适的小块后，（用刀切太碎）用淡盐水泡15-20分钟，再洗干净，就行。
如果菜里有小虫的话，就会被盐水浸泡出来的。农药也漂洗干净了。
㈣ 花椰菜好吃，怎样清洗更放心
如果是凉拌，做到上一步后拌入喜欢的调料即可，非常清脆鲜嫩；如果炒菜，也比较鲜嫩入味儿。
总之，经过用小刷子仔细刷洗花顶及用盐、面粉浸泡后，花椰菜吃起来就放心多了。
以上是我对“花椰菜好吃，怎样清洗更放心？”的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读。
㈤ 菜花如何清洗
花菜是一种富含了丰富维生素和多种矿物质的蔬菜食材，能给人体带来丰富的健康营养成分。然而在对花菜进行食用之前，很多人都会遇到这样一种现象，那就是当我们在对花菜进行清洗的时候，很难将其清洗干净。
还记得我有一次炒花菜吃的时候，炒完以后的花菜，在花菜的内部，我发现了一些黑色的小虫子，虽然这些虫子很小，但被看到了以后还是很影响食欲的，让我看起来特别恶心，好好的花菜被我全给倒掉了。
1、所以当我们在对花菜进行清洗的时候，不要只简单的采用清水对其进行清洗，清水对花菜进行清洗的话，只能将其表面的杂质淘洗干净，并不能把花菜内部的脏东西给洗出，尤其是花菜中的小虫子。
为此呢，有人说采用浸泡的方式，对花菜进行清洗的话，就能让花菜中的虫卵以及小虫子跑出，其实采用浸泡的方式对其进行清洗的话，也是很难将花菜清洗干净的。为此呢，我今天就教大家一个正确的清洗方法。
2、在对花菜进行清洗之前，首先我们要做的第1步是，先把花菜用剪刀剪成小块状，对比直接用清水对花菜进行清洗的话，这样能让花菜的每一个地方都能被清洗掉，然后往花菜中加入一勺食盐，以及两勺面粉，再加入适量清水没过花菜。
然后需要用手对花菜进行轻轻的抓洗，将面粉溶解后，往花菜中加入食盐，一同去对其进行清洗，食盐能起到非常好的杀菌消毒作用，可以把花菜中的小虫子给逼出，除此之外，面粉能起到很好的吸附作用，能让杂质被吸附的干干净净。
3、抓洗两分钟以后，我们需要对花菜进行浸泡处理，大概5分钟时间，等时间到了以后把水倒掉，再加入适量的清水对花菜进行清洗，将花菜表面的面粉和食盐完全冲洗干净，这样清洗出来的花菜就会变得特别干净，完全不用担心会有任何小虫存在。
花菜清洗干净后，我们就可以对其进行烹饪了，为此呢，今天我教大家制作上一道凉拌花菜，把清洗干净的花菜放入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。
4、为了让花菜看起来更加有食欲，可以准备适量的蒜苔和一些胡萝卜片，将其焯水断生以后，和花菜搅拌均匀，然后准备一个小碗，往小碗中加入两大勺蒜末，一勺胡椒粉，再加入一些辣椒面，最后往里面再加入少许白芝麻，淋入热油即可进行调味。
往小碗里面加入半小勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀，制作成调料汁，再把准备好的调料汁加入到花菜当中，将调料汁和花菜等食材搅拌均匀，就可以得到一道开胃又下饭的凉拌花菜。
总结：以上清洗花菜的方法和技巧，你学会了吗？采用这个方法去对花菜进行清洗的话，不仅简单快速，还能保证你清洗出来的花菜特别干净，采用这样的花菜进行烹饪的话，花菜吃起来一定会是特别健康卫生的。
㈥ 怎么洗花菜
㈦ 怎样晾干花菜才好吃
怎样晾干花菜才好吃
方法：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。