⑴ 小米怎么吃
可以做成小米粥。
用料
主料：小米80克、大米100克
辅料：枸杞10克
1、准备大米。
⑵ 小米怎么做饭更好吃
将小米清洗去除杂质，浸泡1-2小时。滴少许油，蒸熟。用勺子压散，敲入一个鸡蛋，将蛋液与小米拌匀。
脆皮肠用水煮熟后切成小丁，青红辣椒切成细丁。
锅里放油，倒入小米，加盐用小火翻炒，炒至松散，颗粒弹起。
⑶ 小米怎么做好吃又简单
【所需食材】
五花肉，薯仔，小米，小葱，生姜，料酒，食盐，生抽，蚝油，淀粉
1. 先将瘦肉剁成肉馅，选择五花肉最好，加入葱姜末，料酒去腥，再加少许生抽和蚝油,搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 准备一个薯仔把它切成丝，加少量的盐，腌制10分钟，杀出薯仔丝里面的水分，这样薯仔丝才会变软，容易搓成丸子，加薯仔吃起来特别香糯，同时还可以解油腻。
3. 然后将腌好的薯仔丝挤干水分，放入肉馅中，加入1大勺淀粉，用手抓均匀，再顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲，这样做出来的丸子才不容易散开。
4. 将肉馅团成丸子，外面裹上一层小米，小米要提前一个晚上给它泡发，这样才容易蒸熟，蒸盘里要刷上一层油，方便蒸熟后取出来，每个丸子中间要留出空隙，防止蒸熟后粘在一起。
5. 锅中水先烧开，再放入小米肉丸子用大火蒸15分钟，蒸熟后就可以直接吃了，但我要用油炸一遍，这样吃起来会更香。
6. 油温烧至6成热，放入筷子能冒小泡就可以了，然后放入蒸熟的小米肉丸子下锅炸，全程用中小火炸，不时的用筷子搅动一下，防止糊锅。
7. 炸至表面变硬，色泽金黄即可出锅，大约需要炸5分钟左右。
8. 非常香的小米肉丸子，外酥里糯，做法也简单，喜欢的试试吧！
【小技巧总结】
1. 炸肉丸子选用五花肉吃起来会更香。
2. 薯仔丝加盐可以杀出里面的水分，让薯仔丝变软。
3. 搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲，做出来的丸子才不容易散开。
4. 炸的过程要观察颜色，颜色呈金黄色刚好，炸的颜色太深就会影响食欲。
⑷ 小米粥怎么做好吃
一、鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱、高脂血症食谱、胃炎食谱。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克。
制作：
1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片。
2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分。
3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用。
二、红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法：
1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入
2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用。
3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了。
⑸ 小米怎么煮才好吃又有营养
这样煮小米好吃又营养：将小米放进滚水中不可中途加水，熬制半小时以上加入一点点使用碱即可。小米表皮有一层物质能熬出米油。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
⑹ 小米粥怎样做好吃
小米汤的做法:
原材料小米，凉水作法
1.米清洗，凉水煮沸后放进小米;
2.烧开后，改文火煮;
3.待小米粒已烂且粥掖浓稠时就可以熄火盛出。
常见问题：
1.要在水彻底烧开了以后再放进小米。那样不仅粥熟得较为快，并且还不容易糊底锅;
2.要想小米汤更美味得话，能够添加高梁米、檽米一起熬煮，那样煮出去的小米汤粘稠香黏，更注重一点的还能够加燕麦片以提升粥的口味，只不过是由于燕麦片熟得快，因此 得直到米都熟透以后才可以添加燕麦片;
3.假如喜爱甜品能够放些老冰糖;
4.最好是不必应用压力锅制做小米汤，由于小米的颗粒物较为碎，非常容易阻塞住压力锅的闸阀，而引起一些安全风险。
以上便是小米汤的做法大全的简易详细介绍，小米特性柔和，适合各种群体。食用者还可以依据自身的爱好配上不一样的食物，如：红枣、冬瓜、红豆、稻米、白木耳等。坚信根据以上小米粥的做法介绍，大伙儿也可以作出不一样的千味小米汤了吧!美味可口日常生活，认真熬成哟!