㈠ 青菜怎样炒好吃又好看
叶菜类炒的时候千万不要盖锅闷，开锅旺火炒出的菜既绿又嫩又好吃！
㈡ 家常青菜怎样炒好吃
原料：青菜、干椒、姜、蒜、葱、盐、油
做法：
1.将小青菜洗净，备用
2.准备葱、姜、蒜、干椒
3.锅内倒入油，放入葱段、姜丝、切好的蒜瓣和干椒
4.至锅内油有八成熟时，放入青菜翻炒直至菜熟，起过前放入盐，装入盘内。
㈢ 青菜怎么炒好吃
虾米炒青菜
材料：
虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
做法：
1.准备材料。
2.接着将虾米加少许温水浸泡。
3.锅中放入姜丝。
4.倒入泡软的虾米。
5.然后加入青菜。
6.然后等炒软后加入适量的盐和香油出锅。
一、青菜豆腐
材料：青菜，豆腐。
做法：
1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后再加入青菜叶快炒。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
二、拌小青菜
材料：小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐。
做法：
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸泡，捞出挤干水分，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
㈣ 大青菜怎样炒好吃呢
炒青菜可以说是个最简单的一道菜了吧！差不多人人都会做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香，要么青菜里都是水，哈软趴趴一点都没有活力，都炒不出小菜馆那股香味，你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香，而自己总是炒不出这种味道，配料都一样，油盐没其他配料了，但是总是让自己失望，没关系，今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力，绝对可以让你炒的青菜上桌秒。
炒青菜的做法
原料：上海青250克
辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。
㈤ 清炒青菜怎么炒好吃
原料：上海青250克
辅料：蒜头两粒拍碎，盐巴适量，花生油适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒；
2、处理蒜头拍碎备用；
3、锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香；
4、然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油；
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅；
6、这样吵出来的青菜绿油油的，非常香，看着都特别有食欲。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。
㈥ 炒青菜怎么炒
蔬菜是我们常常见到和品尝到的一种蔬菜水果，蔬菜不仅能够用于服用并且还带有很丰富多彩的营养成分，常常吃素菜是能够具有非常好的保健养生作用，蔬菜有祛毒消肿和宽肠润肠的功效，常吃素菜还能够具有软化血管和养生美容等益处呢，蔬菜有很多种多样作法，我们能够选用蔬菜来炒着吃，下面我们介绍一下素炒青菜的作法。
蔬菜能出示营养成分，增强体质。蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个成人假如每日吃500克蔬菜，就能考虑身体需要的维他命，蔬菜入锅不必炒太长期，会毁坏维他命。
蔬菜中含多种多样营养元素，含有维他命C。蔬菜种子含油率达35~50%，其食用油带有丰富多彩的油酸和多种营养元素，营养成分高，不可是优良的食品油，并且在工业生产上也拥有 普遍的主要用途。
蔬菜用以腌渍酸菜、水煮鱼、闻名中外。还能够晒为霉干菜。煲汤清五脏六腑寒湿干火。爆炒蔬菜用干的朝天椒炝炒口味脆响又营养成分。经济实惠，广泛服用。
1.蔬菜清洗沥干水分预留。
2.锅内下油烧开加蒜。
3.放进蔬菜加适当盐。
4.加适当生抽。
5.加上料酒爆锅一会儿。
6.翠绿色食品上菜。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是蔬菜了，我们了解蔬菜不仅带有丰富多彩的营养成分并且还能具有一定的饮食疗法作用，蔬菜有养生美容等作用，前文为我们详解了素炒青菜的作法，坚信大家都把握了吧。