Ⅰ 干肠放久了风干了,怎么做好吃法
干肠薯仔片（家常）
姐姐给邮来的海拉尔干肠，由于里面有肥肉块，我不喜欢吃，所以决定用他改良一下，做出来的也很好吃哦！
材料
主料：干肠（约100g，即2两，细细的两根半左右），薯仔3个。
辅料：食用油，盐，酱油，花椒面，葱白（7厘米），蒜（4小瓣）。
做法
1、薯仔打皮儿，切片洗净，用凉水浸泡着备用；干肠切片备用；葱白切成葱花。
2、调炒菜时用的小料：酱油适量，花椒面适量（依照个人口味），葱花，三者放到同一小碗里即可。
3、锅中热油，油至6成热时，加薯仔片，让薯仔片稍微过一下油，来回翻炒，大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。
4、锅中热油准备炒菜，油不用太多，别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料，炒出香味后加干肠，继续翻炒，约2分钟后加入过了油的薯仔片，依照个人口味加盐，中火翻炒约7分钟左右，要出锅时加拍好的蒜瓣，炒出蒜香关火成盘即可。
小诀窍
薯仔片不是非要过油，只不过它比较不爱熟，所以我给它预热一下。蒜我是后来才拍的，因为那样蒜味不容易跑掉。
老干妈干肠炒饭（家常）
工作辛苦，加班到过了饭点儿，很饿又不想泡面怎么办呢，就来一点炒饭吧！利用家里的材料做了这款小炒饭，很香很香的呦！！
材料
老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片（自行酌量），焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许
做法
1、锅中热油（油量要适中，别太少，不然容易糊锅），至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入干肠片；
2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐（依据个人口味酌量加入），翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。
小诀窍
酱油可以稍后等到锅中的油要干了，饭要糊了的时候救场用，不要放太多，会影响色泽，我做了两个人的量，所以材料中的量都是按照两个人写的，如果有饭量大的朋友可以自行酌量添加哦！
Ⅱ 怎样做肝肠炒饭最好吃
用料
鸡蛋1只
干肠1根
葱半根
米饭适量
步骤 1
鸡蛋打到碗里，打散。干肠切小片，葱切成葱花，备用
步骤 2
锅里放适量的油，油开后放鸡蛋，用筷子搅拌，鸡蛋成型后，放干肠，稍炒会儿后放米饭，边炒边把米饭大块的用铲子压碎，米饭炒散，炒成一粒粒的后，放盐、葱花、味精。出锅
小贴士
肛肠别炒焦了，会很硬的
Ⅲ 干肠炒饭的做法步骤图，干肠炒饭怎么做好吃
材料
老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片（自行酌量），焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许
做法
1、锅中热油（油量要适中，别太少，不然容易糊锅），至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入干肠片；
2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐（依据个人口味酌量加入），翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。
小诀窍
酱油可以稍后等到锅中的油要干了，饭要糊了的时候救场用，不要放太多，会影响色泽，我做了两个人的量，所以材料中的量都是按照两个人写的，如果有饭量大的朋友可以自行酌量添加哦！
Ⅳ 干肠蛋炒饭怎么做好吃
主料：干肠(1段)、米饭(适量)、鸡蛋(1个)、胡萝卜(1段)
辅料：食盐(适量)、黄瓜(1段)、大葱(适量)
1. 原料
2. 干肠切片，胡萝卜黄瓜切丁，葱花，鸡蛋打散
3. 锅内热油，放葱花，胡萝卜，黄瓜翻炒一分钟，倒入米饭，将米饭炒散，淋入蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可
4. 出锅
Ⅳ 干肠怎么吃好吃
可以蒸着吃；
也可以下油锅炸一下，撒些椒盐在上面吃；
或者等米饭快蒸熟了，把切成片的风干肠铺在米饭上。米饭有肉味，风干肠也有饭香；
如果是熟的，直接吃也是可以的。
也可以切片或者切丝，配上蒜苗或者黄瓜之类的一起炒菜！
Ⅵ 风干肠米饭怎么做
风干肠米饭的做法
1
风干肠半根洗净
2
切片纳盘待用
风干肠米饭讨论
Ⅶ 干肠怎么吃
干肠怎么吃
一、干肠炒饭：先在炒锅内倒入3汤匙食用油，将切成丁的干肠和米饭一同倒入锅中翻炒，翻炒至米饭变金黄色即可。
二、干肠炒菜：将干肠切成约1厘米左右的段。将炒锅烧热倒入3汤匙食用油，倒入干肠，将油麦菜，或者青笋，或其他青菜倒入同炒，即可。 三、拿来直接吃，喜欢喝啤酒或者其他酒类都是很好的搭配。 四、蒸10分钟，蒸软后更适合牙齿娇贵的小盆友或老人。
干肠的做法
辅料：孜然半把，白酒1两半（56度二锅头最香），老抽适量（上色用），辣椒粉适量，熟花椒粉一把，小茴香一把。
做法
1、把肠衣洗净，泡开。
2、把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。
3、把调料都放入肉中，搅拌均匀。
4、用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
5、装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。
6、把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。
7、晾凉就可以切片食用了。
Ⅷ 干肠炒饭怎么做好吃，干肠炒饭的吃法
主料
米饭 鸡蛋
腊肠
辅料
洋葱少量 甜豌豆适量
玉米粒适量
腊肠炒饭的做法步骤
1. 起油锅，洋葱炝锅。
2. 放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3. 半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。
4. 鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
5. 这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。
6. 炒至均匀即可出锅。
Ⅸ 青椒干肠炒饭的做法，青椒干肠炒饭怎么做好吃
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主料
米饭
鸡蛋
腊肠
辅料
洋葱少量
甜豌豆适量
玉米粒适量
腊肠炒饭的做法步骤
1.
起油锅，洋葱炝锅。
2.
放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3.
半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。
4.
鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
5.
这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。
6.
炒至均匀即可出锅。