① 超市买的香辣肠怎么做菜家常菜。
食材明细
主料：薯仔适量、青红椒适量、腊肠适量
辅料：盐适量、油适量、蒜适量、姜适量
香辣肠薯仔片的做法步骤
来自 美食天下麦香之狐的作品
② 怎样选择购买川味腊肠
便宜的腊肠、腊肉
哇，度姐也想提早感触感染一波年味
可是像度姐这类懒人
基本没有本人灌腊肠的生存才能
以是！我决议上班后去超市买点腊肠回家
不外，麻烦来了
市场上有辣么多的腊肠
究竟如何才干挑到最心满意足的？
别急，度姐有妙招！
啦啦啦~记着上面这6个小妙招就OK了
1、看腊肠能否干爽
比拟干爽的腊肠就阐明风干较好
不只简单保管，并且口感也绝对要好一些
假如瞧见那种湿乎乎的腊肠
就阐明风干不彻底
不只会增加斤两，并且口感也比拟差
不宜购置
2、区分好腊肠的色彩
优质的腊肠色彩不会过深
色彩过深就阐明增加的调味品过量
或者是使用了增加剂
滋味的话就不会那末抱负
一般来说，挑选深灰色的腊肠会比拟好
友谊提醒：假如瞧见了瘦肉呈黄色
肥肉呈淡黄色的腊肠
那就很有可能是已蜕变或将近蜕变的
万万别买！
3、检查肠衣厚薄水平
腊肠的肠衣越薄越好
肠衣薄，蒸熟后口感才会香脆
假如腊肠肠衣太厚
那吃起来，口感就会比拟硬
以是，在挑选腊肠时
可以在察看腊肠扎口处的肠衣厚薄水平后
再决议能否购置哦
4、闻一闻腊肠的滋味
优质的腊肠凡是味香适口
蜕变腊肠则会发臭有酸味
因而，在购置时
最好先细心闻一闻腊肠的气息
值得注意的是
芬芳诱人的腊肠也不一定是好腊肠
内部有可能使用了各类香料
5、捏一捏腊肠的硬度
质量好的腊肠
捏起来会绝对较硬
并且肠衣会膨胀起皱纹
这阐明腊肠的风干进程很奈斯
假如捏起来肠衣没有任何皱纹
并且还软绵绵的
那就是劣质腊肠
回绝购置！
6、看能否肥瘦清楚
一般来说
肥瘦相间的腊肠口感最棒
假如肥瘦区分不清
那吃起来滋味就会稍差一些
以是在选购时一定要细心区分区分！
假如是要本人入手做腊肠的话，倡议
1.选用的猪肉最好带一丢丢肥肉，纯瘦肉反而吃起来不香。
2.卤料粉可以用五香粉、十三香等，其他辣椒粉、花椒粉可自选放入。
列位吃货些
这6个小妙招都get了么
下归去买腊肠内心就有底了
期望各人都能买到好吃的腊肠
吃得白白胖胖~
③ 好吃的香肠配方有哪些
主料：香肠1根；辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。
1、芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条。
每100克香肠营养成分：
能量508千卡，蛋白质24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黄素0.11毫克，烟酸4.4毫克，维生素E1.05毫克，钙14毫克，磷198毫克，钾453毫克，钠2309.2毫克，镁52毫克，铁5.8毫克，锌7.61毫克，硒8.77微克，铜0.31毫克，锰0.36毫克。
④ 麻辣香肠怎样做才好吃
主料
猪后臀尖4000g腌渍肠衣4条
辅料
高度白酒150ml盐100g五香粉10g姜汁30ml矿泉水瓶1个辣椒面60g花椒面60g
步骤
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
⑤ 该灌香肠了，哪里灌香肠好吃啊
国棉三厂家属院菜市场里南头第一家 天天鲜放心肉店的香肠做的好吃 ，20年老店了 我们家年年都在那做 老板人也很好 两口都很实在
⑥ 超市的广式香肠怎么弄才好吃
很简单：一、去掉包装；二、（若没有塑料薄膜包着）放入锅中；三、开火煮；四、切片装盘；五、开口大吃
⑦ 麻辣香肠怎么做才好吃
麻辣香肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：蒸麻辣香肠的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：猪小肠50克调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克教您麻辣香肠怎么做，如何做麻辣香肠1.将猪肉去皮洗净切成片；2.猪肠用手揉洗干净，沥干水分；3.将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；4.用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；5.晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；6.吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。
⑧ 哪里的香肠最好吃呢
香肠，在全世界的很多地方，它都是不起眼却又十分重要的存在。
从地中海到波罗的海，从美索不达米亚平原到黄河长江，全世界人民仿佛天生就会把碎肉塞进肠子里。
这种做法最初只是为了更长时间保存来之不易的肉类，但随着物质的充裕，香肠已经成为美食与时间的完美封印。
中国腊肠、意大利萨拉米、德国香肠……香肠的存在不仅丰富了人类的肉食世界，不同口味和制作方法的背后，也蕴藏了当地的文化印记。
▍香肠是什么时候出现的？
“人类花了上万年爬到食物链的顶端，不是为了吃素的。”
作为肉食主义者，这句话常常被我挂在嘴边。
▲在南方不少地方，没有香肠腊肉这年就算白过了。图/微博
以前过年，有能力的人家总是要杀头猪的，可一整头猪又吃不掉，做成腊肉、香肠就是最好的选择了。
而挂在灶台或者阳台上的香肠，是一种仪式感、幸福感，也是人间烟火的味道。
▍生肠，土生土长的本土味
今天，我们日常食用的香肠可以分成两大类：生肠，将生肉灌入肠衣内风干制成，需要二次加工才能食用；熟肠，将肉糜、淀粉以及其他原料灌入肠衣后煮熟，可以直接食用，也可以继续加工。
中国人最熟悉的广式香肠、四川香肠、湘西腊肠……都属于生肠。
虽然它们的口味不尽相同，但在原料上都讲究肥瘦相宜，瘦肉要绞碎，而肥肉切到肉丁即可，香肠做好后，红色的肠体上分布着点点的白色脂肪。
⑨ 麻辣香肠哪个牌子好吃
其实你可以选择超过两块钱左右的都是比较不错的，而且这个吃起来就效果特别明显，特别的好吃，特别的有味。