① 冬寒菜都有哪些益处该怎么烹调
不少人对于冬寒菜都比较感兴趣，冬寒菜是非常具有特色的，不仅营养价值非常高，而且具有一定的药理用途，对于人体健康很有帮助，那么冬寒菜到底都有哪些益处如何进行烹调呢？这是很多朋友都比较想知道的问题，接下来本文将为大家做出相关介绍。
通过介绍，我们了解了很多关于冬寒菜的保健功效与烹调方法，平时吃一些冬寒菜来补充营养调理，改善身体的话是比较有帮助的，但是碰巧的时候一定要掌握正确的方式，上文介绍的方法大家可以作为参考，而且冬寒菜的选择要选优质新鲜的。
② 葵菜是什么什么样子的
葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。
叶互生，圆肾形或近圆形，掌状5-7浅裂，直径5-9厘米，基部心形，裂片卵状三角形，边缘有不规则锯齿，主脉 5-7条，两面疏被糙伏毛或几无毛；叶柄长2-9厘米。花小，淡红色，常簇生于叶腋，花梗长约2厘米；萼杯状，5齿裂，副萼3裂；花瓣5，三角状倒卵形。
(2)冬葵怎样煮好吃扩展阅读：
李时珍说："葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说："葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜），枯枿[niè]之遗可为榜簇，子若根则能疗疾"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。
花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。
③ 冬葵菜可以和鸭蛋一起煮吗
可以的，两者不冲突，是一道菜来着
④ 血豆腐怎么做好吃
麻辣羊血
原料：
鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。
做法：
1、烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。
2、坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。
3、锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
金银蒜香烩肥肠
金银蒜香烩肥肠
北京有名小吃炒肝，其实就是肥肠、猪肝烩烂蒜，经厨师提升、借鉴，加入血豆腐、白豆腐，又是另外一种味道。
用料：豆腐、血豆腐、熟猪肠、大蒜。
做法：
??①将红、白豆腐过水焯一遍。
??②炒锅放入底油，入大料炒香。
??③烹入酱油、盐、料酒、味精、汤。
??④放入熟肠、红、白豆腐及调料，汤烧开略煮。??
⑤勾入水淀粉，出锅时再撒入另一半蒜末。
??肠味独异，蒜味亲善。
??个性菜肴。
香辣蟹火锅的家庭做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。 香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
做法: 1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。
香辣蟹的做法
材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只， 盐10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。
选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。
⑤ 可以用来煮汤或炒着吃，很多粘液，吃起来滑滑的，是什么植物
冬葵，别名冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（苋）菜，皱叶锦葵；拉丁文名Malva crispa Linn.属于锦葵科，锦葵属植物；种子能利水，滑肠，下乳；根能清热解毒，利窍，通淋；嫩苗或叶能清热，行水，滑肠。分布在湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃一带。
黄帝内经中说的“五菜为充”中的葵，指的就是冬葵[1] [2]。温暖地方春、秋两季均可栽培，寒冷地方春季栽培，直接播种或育苗移栽。原产于亚洲 东部，中国有栽培。
中文学名：冬葵
拉丁学名：Malva crispa Linn.
别称：冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒菜、皱叶锦葵
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：锦葵目
科：锦葵科
族：锦葵族
属：锦葵属
分布区域：湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省
⑥ 冬葵要做饺子馅要焯水吗
⑦ 冬寒菜怎么做好吃
冬寒菜稀饭，冬寒菜洗干净去老叶，切小备用，锅中倒入适量大米，洗干净后倒入适量水煮至八成熟，倒入冬寒菜，倒入一点油，煮到菜杆子软了加入适量盐和鸡精调味即可。
上汤冬寒菜，冬寒菜洗干净切段备用，蒜头切成末备用，鸡汤一碗准备好，锅中倒入适量的油，倒入蒜末爆香，倒入冬寒菜翻炒，倒入鸡汤煮开，加盐，胡椒粉调味即可
蒜香冬寒菜，蒜头去皮切成末备用，冬寒菜洗干净沥干水，切成段备用，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香后倒入冬寒菜翻炒，加入适量的清水焖一会，加入盐调味即可。
冬寒菜豆腐汤，冬苋菜洗干净切成段备用，豆腐切块备用，蒜末去皮切成末备用，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香后倒入冬寒菜翻炒，炒到变软加入开水，水开放入豆腐，煮开加少许盐，胡椒粉调味即可