A. 茄子怎么做好吃简单
茄子怎么做好吃
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茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：
1.把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
2.锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。
3.倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。
B. 茄子怎样烧好吃简单又好吃
茄子蒸熟了之后给他撕成细条，然后加入酱油，醋，蒜香油，凉拌做非常好吃，并且做起来很简单。
C. 烧茄子怎么烧好吃
1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；
2、挤去腌出的水分，备用；
3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；
4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；
5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；
6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；
7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；
8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀；
9、加入酱油翻炒均匀；
10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；
11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了；
12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；
13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了；
14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。
D. 怎样烧茄子比较美味呢
茄子怎么烧才好吃？其实茄子我个人觉得，不管怎么做，它都是比较好吃的，当然了茄子它是一个比较吸油的食材。很多人都说油吃多了不好，怎么的……太腻人啊，我们可以少放油，但是我觉的茄子要是没有油真的很那吃，您觉得呢？
把茄子炸至九成熟，漏出沥油，锅中留少许油，放入配料，先把配料炒香。可以加一点豆瓣酱或者辣妹子，有一些地方的也会放一点酸辣椒，这个主要是根据大家自己的口味来决定。炒香之后再加一点水，把茄子放入锅中，慢慢地闷一下。这样茄子就会更加的入味。调味的时候放入盐，盐需要少一点，因为茄子是它本身不怎么吃盐。加入白糖，陈醋，酱油，生抽，蒸鱼豉油少许。
最后大火收汁，把汤汁收干，可以撒一点葱花，即可盛出装盘。一道非常好吃的红烧茄子，我们就已经做好了。