1. 香菇烧鸭子怎么做好吃
把香菇炖鸭子最好是炖着吃，这样有利于鸭子肉的吸收，也同时对味道会更好吃一些，所以要炖着吃。
2. 鸭子用香菇也能炖吗怎么做美味鲜香的香菇焖鸭
3. 香菇炖鸭子怎么炖好吃
香菇炖鸭的做法步骤11.鸭子热水烫下
香菇炖鸭的做法步骤22.香菇泡四个小时、（放的太干了）泡好的香菇挤出水份备用
香菇炖鸭的做法步骤33.切碎开水焯下，去除醒腻味
香菇炖鸭的做法步骤44.爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
香菇炖鸭的做法步骤55.放部分鸭子肉炖20分钟左右放香菇
香菇炖鸭的做法步骤66.小火炖40分钟左右即可
4. 香菇焖鸭肉怎么做好吃
香菇焖鸭肉
材料：鸭肉200g、香菇150g
配料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、八角适量
做法：
1、准备材料：鸭肉、香菇、蒜、姜和八角。
2、锅里倒少许油烧热后加入姜和八角。
3、加鸭肉爆炒出至变色。
4、加入酱油和料酒煸炒出香味。
5、加入香菇和蒜煸炒。
6、加入盐和鸡精，加适量清水大火焖30分钟。
7、焖到水份快干时撒入蒜叶即可。
营养价值：
1、鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
2、鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
4、鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
5、干冬菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。而鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
5. 香菇炖老鸭功效和作用
制作香菇炖老鸭，需要的就是老鸭、香菇、山楂、姜以及清水，调味料包括盐、鸡精、糖、胡椒等，把老鸭处理干净之后，香菇发胀，山楂切净待用，然后在锅上放水，放入老鸭香菇姜片、山楂，开始的时候一定要用大火烧开，烧开之后转到小火炖煮，50分钟加入适当的调味料，就可以大功告成了。
这些美食的制作方法都是比较简单的，而且食材大家在生活中经常可以看得到，具有很好的滋阴养胃，利水消肿的作用，尤其是鸭肉本身含有多种维生素、钙、铁等这些营养物质，是滋补身体的常见蔬菜，而香菇不仅美味，还可以起到延年益寿防癌抗癌的作用。
香菇炖老鸭
6. 香菇和鸭肉怎么做好吃
食材明细
竹笋
一块
鸭肉
4/1只,我用后腿
香菇
适量
姜
适量
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：1
1材料
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：2
2把笋切长型三四厘米厚块,鸭揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因为笋本身寒性,加姜片中和一下,味道也更好了
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：3
3炒锅放食用油,五成熟下姜片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太过火,等下香菇才好入味
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：4
4稳重起见,我还是把竹笋焯过水,有时候会买到苦味的,焯过水可以去苦味
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：5
5炸好香菇放鸭肉翻炒一下
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：6
6鸭肉变色之后放竹笋
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：7
7刚好有汤,我放的汤水焖,没有的话用白水也行
香菇鸭肉焖竹笋的做法步骤：8
8汤水稍微盖过食物,下调味料,盖上锅盖焖15分钟
7. 香茹炖鸭子怎么做好吃
鸭肉炖香菇
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
适宜人群:
阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:
体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
所需材料
鸭肉300克、香菇200克、洋葱200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、盐3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克
做法
1鸭处理干净，剁块，汆水;香菇、洋葱、青椒洗净，切块。
2锅倒油烧热，放压块翻炒，下料酒、酱油炒至变色。
3加入香菇煸炒，下洋葱、青椒翻炒，调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可。
功效与作用
香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果。此菜具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力的作用。这样的搭配方法可以有预防感冒的作用，对于提高体质来说效果不错，同时也可以有降脂降压的效果哦，对于滋阴养胃效果是不错的呢。
上面介绍了鸭肉炖香菇的做法大家都了解了吧，这样的食材一起搭配食用不仅可以营养丰富，而且还有养胃健脾滋阴降脂的作用，具有降脂降压的作用，适合一起食用，而且营养价值高，适合中国人的饮食。
8. 香菇焖鸭肉怎么做好吃
主料：鸭肉500g。
辅料：老鸭汤炖料250g、姜3片、红枣适量、干香菇50g。
步骤：
1、鸭肉洗净焯水。
9. 香菇烧鸭子怎么做如何做好吃
食材明细
鸭子适量
香菇适量
姜片适量
酱油适量
糖适量
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
香菇焖烧鸭的做法步骤
1
香菇泡软。
2
鸭子斩件。
3
起油锅现将姜片煸香至焦黄。
4
放入鸭子翻炒至鸭皮焦有点焦黄，这时锅底会出很多的油，可以先倒掉些。
5
这时加入酱油翻炒至鸭肉上色。
6
再加入糖。
7
把泡发的香菇放入锅中。
8
泡发香菇的水不要倒掉，一起倒入锅里。
9
烧开就可以转入电子瓦煲30 - 45分钟就可以上桌了。
10. 香菇炒鸭肉怎么做好吃
主料干香菇10个鸭胸肉2块辅料植物油12茶勺盐3g老抽3茶勺生抽3茶勺姜5g香葱2根辣皮子2个冰糖1小块料酒2茶勺八角1个花椒粒10个鸡精3g
步骤
香菇烧鸭肉的做法步骤11.主料：鸭胸肉 、干香菇
辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、鸡精、葱、冰糖
香菇烧鸭肉的做法步骤22.把干香菇用热水泡软清洗干净
香菇烧鸭肉的做法步骤33.切块
香菇烧鸭肉的做法步骤44.辣皮子泡泡切末、葱姜洗净切片和段，鸭胸肉洗净切块
香菇烧鸭肉的做法步骤55.热锅凉油，油热6成下压胸肉翻炒出水分出油出香味，加料酒翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤66.加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀出香味
香菇烧鸭肉的做法步骤77.加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤88.加香菇、加盐翻炒均匀
香菇烧鸭肉的做法步骤99.加水翻炒均匀，
香菇烧鸭肉的做法步骤1010.中小火烧20分钟，烧到鸭胸肉熟透汤汁浓稠
香菇烧鸭肉的做法步骤1111.加鸡精
香菇烧鸭肉的做法步骤1212.翻炒均匀即可