Ⅰ 制作锅贴中加入什么可以使锅贴凉了以后还很脆
香脆锅贴的做法，保证很脆：
脆底锅贴
主料
猪肉(300克)饺子皮(适量)
调料
葱(10克)姜(10克)料酒(10克)盐(15克)糖(10克)味精(少许)胡椒粉(少许)
1 猪肉你可以买绞好的肉 但老婆觉得还是剁的有质感 所以我们是用刀剁的 一定要碎 不要有肉连在一起 剁肉的同时你可以做葱姜水 这是锅贴好吃与否的很关键的一步：将葱姜切条片浸泡在冷水中半小时即可 很讨厌吃到外面的锅贴在肉里直接加葱姜 这样会影响口感和味道。
2 剁好肉好后调味 加盐 糖 味精 料酒 胡椒粉适量 最后加葱姜水 可以加个生鸡蛋（我们没加） 用筷子把肉按照顺时针方向搅拌均匀 然后放置15分钟左右 让肉吸收味道。
3 包锅贴。。。我们就当饺子包了。。各位都会吧。。。唯一注意的 要站的住滴。
4 用平底锅 放少量油 大火（我们用的电磁炉 200度） 油热后下锅贴 将锅贴放的紧凑些排好 等底稍微有点焦黄马上加水盖锅盖 将火调小 转动锅 让锅贴均匀受热 等锅内水收干后 再加水盖锅盖 火可以小点 防止烧糊 收干后最后加次水 开中火（160度） 等水收干 加葱花 再转动几次锅 闻到葱香后即可起过。
Ⅱ 剩下的锅贴怎么热
放平底锅或炒莱锅，加少许热水，加盖，用中火烧至水干即可。
Ⅲ 锅贴过夜怎么加热好吃
冷了的心是加热不了的。
Ⅳ 锅贴凉了能用空气炸锅加热吗
空气炸锅不可以当做微波炉加热食物
空气炸锅主要用途是煎炸食物,不能单纯的加热一样食物。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物
空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。
Ⅳ 冷锅贴怎么加热
用微波炉，没的话，蒸、煎也行
Ⅵ 煎饺冷了不好吃，怎么热才好吃。
您好！用微波炉，转一下和煎时一样味道，记住，转的时间不宜过长，最好半分钟拿出来翻一下，然后再转半分钟即可，
Ⅶ 锅贴用烤箱怎么加热
锅贴烤箱加热方法：先把锅贴放到烤盘上铺开，然后烤盘上加一点水，温度开150度，时间3-5分钟即可加热锅贴，烤箱加热锅贴的方法跟微波炉是一样的，把食物放进去，然后开温度选择时间即可。
烤箱或者微波炉加热时不能出现相互叠加的状态，防止上面的食物已经焦糊，而中间食物还没熟的状况，保证充分受热均匀，从而最大程度保证食物口感。
烤箱加热注意事项
1、要保证烤箱内部的清洁，不能出现上次使用过后的食物残渣，尤其是其他食物或者是食物腐烂变质留下来的异味，会影响下次使用，直接影响食物的味道。
2、如果担心食物用烤箱加热过后，表皮过干，可以用锡纸包住食物表面，从而食物中的水分不会流失，此时用低温180摄氏度以下，还可以经常打开烤箱，看看食物是否加热完毕，不会影响口感。
Ⅷ 冷冻的锅贴怎么做好吃
可以。用速冻饺子做锅贴，要是方法不对，做出来的锅贴就不生不熟的，很难吃。
窍门一、要在凉锅里放凉油，转动锅，让油平铺在锅底。再把饺子放进锅里，然后再开火，这样做出来的锅贴不会夹生。窍门二、煎锅贴的火候要掌握好，火苗不要超过锅底，调好火，火的大小就不要变了。同时，我们要经常看看饺子的底（儿）煎成什么样了，等饺子的底变成了金黄色，我们就可以往锅里加水了，但加的不是单纯的水而是加了醋的醋水。窍门三、在锅里放适量的醋水，可以使做出来的锅贴外黄里嫩，脆而不硬。加完水盖上盖，煎几分钟就可以了。听到锅里发出沙沙的声音，我们的锅贴差不多就好了。您记住了吗？
就是一个火候加两点注意。一个火候，就是做锅贴掌握好火候，火苗不要超过锅底，调好火就不要动了。两点注意，一是要先把饺子放进凉锅里再开火。二是加醋水，等锅里的饺子底变成了金黄色，往锅里加点醋水，盖上盖，过几分钟锅里就会发出沙沙的声音，这时锅贴就可以出锅了。看看，上皮白嫩，底皮焦黄的锅贴就做好了，赶快来尝尝吧。
Ⅸ 锅贴放凉后如何变脆软
这种处理食物的方法还是比较简单的。
因为锅贴凉了之后，再次让它变得脆软的话，你可以用平底锅倒点油，然后把锅贴放进去煎一下就好了 这样表面脆脆的，里面还是软的。
或者在锅贴上面抹点油，放在烤箱里面烤个几分钟，这样也可以让它变得脆软。
如果只是用微波炉加热的话，它的表面是不会那么脆的。