Ⅰ 河虾怎么炸
河虾这种食材的制作方法是比较多的，我们可以直接将河虾用于清蒸，也可以用于油炸等，这些做法是根据我们的口味去选择的，所以建议大家可以学习河虾的多种做法。油炸河虾的时候，我们可以将河虾拌上面粉，这样炸出来的河虾比较香脆，但是需要我们清理好河虾才可以用于油炸。
炸河虾的做法
材料：炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量
步骤：
1、炸河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净;
2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好;
3、油7分热，放下洋葱炸一下;
4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉;
5、炸河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉;
6、锅里油7分热，放下炸河虾，用中火炸;
7、当虾壳变红发硬，捞出控油;
8、把虾摆在洋葱上，撒上胡椒粉，葱花即可。
烹饪小技巧：
1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2、也可以用薯仔丝，油炸好了做忖底。
炸河虾的功效有哪些呢?炸河虾可以增强人体免疫力、可以缓解神经衰弱，可以帮助男性壮阳等等。下面具体了解一下：
1、炸河虾可以增强人体免疫力：炸河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补
肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、炸河虾为人体提供热量。炸河虾含有丰富的营养成分，因此能给人体提供热量，让你一整天充满正能量。
3、炸河虾可以缓解神经衰弱。炸河虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。炸河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。炸河虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、炸河虾可以消除“时差症”。日本大阪大学的科学家最近发现，炸河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虽然炸河虾有这些功效，但毕竟有油炸食品，吃多无益的哦。
Ⅱ 河虾怎么炸好吃又简单
烹饪技巧
炸的时候，掌握好火候，别太大火，感到河虾酥脆了就关火，别太炸过头。虾不是很大，炸一次就可以不用二次油炸。
Ⅲ 炸河虾怎么做好吃
主料
河虾
半斤
面粉
100g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
1.买回来的河虾洗干净，控干水！
2.把葱花和鸡蛋，盐，鸡精和在一起。
3.裹好面粉后！
4.锅里多放油，大火热油，锅边冒烟代表油好了，放虾开炸！
虾放入后用漏勺搅拌一下，让虾散开，5.颜色变红后即可捞出！摆盘
Ⅳ 外焦里嫩的酥炸小河虾，是怎样制作出来的
炸河虾我们主要就是吃的它鲜香的虾味，所以制作的时候没有必要放太多的辅料，我炸河虾一般就用到三种辅料：油，盐，淀粉。河虾这种食材家喻户晓，记得小时候田边的小沟里，用泥巴把其中的一段两头堵上，把中间的水舀出来，底部就能见到个头很大的河虾。虽然现在河虾养殖的居多，河虾一定要选用新鲜的活的这是最基本的。清洗一下，然后乘虾还活着的时候放入事先准备好的葱姜水和白酒浸泡一会儿。用漏网过滤去水分。
新鲜的小河虾皮薄肉嫩，不需要焯水，直接炒至香酥即可。虾米洗净，码生粉调匀，锅内下油，烧制高温下虾，炸制金黄起锅，根据自己的爱好可以炒香辣的，可以做椒盐味的，可以吃原味的，都很不错。
切记不要用鸡蛋生粉挂糊，蛋糊虽然香，但是这样的小河虾没有酥脆的口感，也就没有了一口酒，一口脆虾的美感哦。可以平常吃饭的时候放家常菜，都是很好的选择。
Ⅳ 怎样炸河虾好吃又简单
炸河虾好吃又简单
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酥脆喷香的炸河虾
小窍门
炸的时候，掌握好火候，别太大火，感到河虾酥脆了就关火，别太炸过头。虾不是很大，炸一次就可以，不用二次油炸。
Ⅵ 怎么炸小虾
虾米的吃法（做法）大全
做法一、炸小虾。小虾里加淀粉盐胡椒面,和匀油锅里倒油,烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去,炸到小虾通体金红就可以了。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
做法二、开阳虾米菠菜面。新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
做法三、虾米烧萝卜。萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱,锅烧热,放少量油,捞起虾米放进去爆香,泡虾米的水留用,放进葱白一起爆香,倒进白萝卜,倒入泡虾米的水,另外再加没过材料一半的水,大火煮开后转中小火,煮20分钟,放盐、白糖(只需少许提味)、葱花,大火收至汁将干即可。
哪些人不能吃虾米、虾米的注意事项
1、哪些人不能吃虾米
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
2、虾米的适用人群
一般人群均可食用。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
3、虾米的食用禁忌
虾皮和红枣不能同吃:红枣与虾皮同吃会中毒。
虾皮与菠菜不能同吃:菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。
虾皮与黄豆不能同吃:黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。
Ⅶ 炸小河虾怎样让颜色变红
炸小河虾让颜色变红可以按照下面方法：普通面粉和玉米淀粉用量1:1，混合好。一点点加入适量盐和适量清水，拌匀，不要太稀，能用筷子挑起来才行。打入一个鸡蛋。拌匀，面糊用筷子挑起来，落下去成一条直线。所以开始不能太稀，等放入鸡蛋再调整成比较稀的面糊。放入洗净的小河虾。拌匀。锅内放宽油。油温六成热，放入粘上面糊的小河虾，开始炸。炸到小河虾变红，面糊酥脆，就捞出。
Ⅷ 怎样炸河虾好吃
1.新鲜河虾一份。
2.将河虾放入清水中，洗去杂质。
3.放入沥水筐内，沥干净水份。
4.将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。
5.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来。
6.准备一份面粉。
7.将腌制好的虾放入面粉中。
8.逐个裹上一层面粉备用。
9.炒锅放油，油8-9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸。
10.第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。
11.重复炸一次，提升虾的酥脆口感。
Ⅸ 怎样炸小河虾
食材清单
鲜活小河虾300克，面粉40克。
盐4克，葱花姜末少许。
五香粉少许，花生油500克。
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烹饪步骤
将活的小河虾洗净沥干水分。加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。
撒入干面粉拌匀。锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。
炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。最后一步，将油烧至9分热后再次倒入河虾炸至颜色金黄后捞出。
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小贴士
在油炸的时候一定要注意火候，一般在小河虾下入到油锅里面，就可以把火关小一些，以免炸的太厉害，就破坏了小河虾本来的口感。
还有油炸的小河虾吃起来有点像干煸的感觉，所以吃的时候如果感到有一点腻的话，就可以准备一小份比较爽口的凉菜或者咸菜，凉菜的话建议用黄瓜拌一拌。