㈠ 蒸榆钱的做法，蒸榆钱怎么做好吃，蒸榆钱的家常做法
榆钱苦累的做法步骤
1. 榆钱摘干净
2. 多洗几次，
3. 捞出控水，不能太干，太干挂不住面粉，也不能太湿，太湿面粉就成一坨了
4. 放入适量盐拌匀，加面粉用手抓匀，面粉不用下加入，边拌边加面粉
5. 拌成这样子就好了，每片榆钱都裹上一层薄薄面粉
6. 水烧开，笼屉放上湿布，轻轻地把拌好面粉的榆钱抓上去，中间留个洞，中火蒸二十分钟
7. 把蒸熟的榆钱放进大一点的容器，放入蒜泥拌匀
8. 食用油加热放入拌好蒜泥的榆钱苦累中，拌匀就完成了
㈡ 蒸榆钱饭的做法，蒸榆钱饭怎么做好吃，蒸榆钱饭
食材用料
榆钱
玉米面
盐
蒸榆钱饭的做法
1.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分
2.榆钱加玉米面和盐，拌匀。（每片榆钱上都要沾上面粉，面粉不要太多，影响口感）
3.箅子上垫湿笼布，倒入榆钱平铺
4.蒸锅水开8~10分钟
5.清香爽口的榆钱儿饭出锅
㈢ 想要做出一流味道的榆钱炒鸡蛋，都该掌握哪些要领
通常老百姓家里吃的不外乎蒸榆钱儿窝窝，蒸榆钱儿，炒榆钱儿鸡蛋，摊榆钱儿煎饼，蒸榆钱儿包子。可以用热水汤一下，捞出控水，放入调味品做馅，包饺子吃，做玉米面菜团子都很好吃陈醋、美极鲜、盐、糖、辣椒油搅拌均匀，可直接蘸食，也可凉拌。赶快做起来，给家人品尝吧！蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。
每年的春天，很多城里人也会开车去往农村，感受一下春天农村的景色，顺便采摘一些鲜嫩的野菜。可惜现在妈妈没有在家，去外地带孙子去了，我自己煮总感觉不是那个味。扣子菜，好多叫不出名的，我最喜欢吃的是野辣椒跟瘦肉，或者是沙骨煮汤，汤甜甜的八重樱花，，用盐腌后，可以泡茶喝，做和式点心因为香椿头中含有亚硝酸盐等致癌物质，多吃有可能勾引老病复发。新鲜蕨菜采摘回来，淘洗干净，洗净小绒毛，沸水加盐，放入蕨菜焯烫3分钟，捞出过凉水。
㈣ 榆钱怎么做才好吃
榆钱可以做成榆钱窝窝头、粉蒸榆钱、榆钱蛋饼、榆钱西红柿汤、榆钱炒鸡蛋、榆钱麦饭、榆钱玉米饼等美食，非常美味。
1、榆钱窝窝头
榆钱清水淘洗几遍，沥水待用。榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里，加一点清水、盐调成糊糊状。起锅，接通电源2档预热，用刷子在煎盘里刷一点植物油，油不用多，一点点即可，盘子本身就是不沾的。把面糊糊放入煎盘中，盖上锅盖煎一会，时间不用长。开盖看到表面的面糊凝固后就翻面，盖上盖子继续煎一会。小饼2面上色后即可盛出，吃的时候可以蘸食番茄沙司，也可以蘸食辣椒酱，根据自己的口味选择了。
榆钱的功效和作用
榆钱可以降低人体的火气，而且具有止咳化痰，杀除细菌，消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸，可以有效的保护脾胃黏膜，使得食欲增加。
榆钱中还含有钙和磷这两种无机盐，可以达到清除火气，安神醒脑的作用。榆钱还具有利尿的作用，可以缓解小便不利，以及水肿的情况。
榆钱可以生吃也可以煮粥，做馅儿，做酱食用，一般人群都可以食用。
榆钱的做法技巧
榆钱的大部分做法都比较简单，但想要做出好吃的榆钱，也要讲究技巧。掌握好技巧，才能够吃到既美味又健康的榆钱。
1、不管制作什么菜式，最关键的就是保持干净。特别是新鲜采摘的榆钱，不仅要用清水洗，最后能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右，以便除去其中的脏东西，淡盐水起到杀菌消毒的作用。
2、榆钱菜式中的酱料非常关键，调配酱料时可以根据个人口味进行调配。榆钱的味道爽口清甜，所以酱料的味道也不宜过重，以免盖过榆钱的味道。
3、注意火候，如果做的是榆钱窝头，那么蒸的时间大概为30分钟左右，如果蒸的时间过长，窝头就会变硬，没有韧性。如果是做榆钱饼，那么煎至金黄即可。
榆钱的食用禁忌
榆钱不仅有丰富的营养，而且对人体还有各种功效。但是众所周知，每个人的体质不一，并不是每一样有益的食品都适合每一个人。我们来分析一下榆钱在食用方面有哪些禁忌。
1、榆钱具有清热解毒的功效，榆钱适合湿热体质的人食用。如果本身体质比较寒凉，那么就要少吃。
2、如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食，如果要使用也要先咨询医生的意见。
榆钱适合体质为：健康平和体质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质，大家可以根据自身的体质，适量正确地食用榆钱饭。
㈤ 蒸榆钱儿的做法
榆荚也叫榆钱儿，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。下面详细介绍蒸榆钱的做法：
1．将取好的嫩榆钱用净水泡一下，将外表沥净后放入盛盆中。
2．备入适当的白面粉，另外玉米粉也取同样的量，记得鸡蛋是必备的，这样蒸出效果很浓醇。
3．将此二面粉覆撒至榆钱的表面，另取五香粉搁入，整个蛋黄放进去。
4．用力顺着盆底搅拌，不可不匀致，一定要全都裹满，这样的话食感很浓厚。
5．在蒸锅内下方垫好净布，将榆钱全都添至上去，盖好之后，开蒸大概12分亦可。
㈥ 榆钱自古以来就是人们的盘中餐，榆钱有哪些好吃的做法
现在这种榆木疙瘩树少了，倒觉得它的珍贵与美味。榆钱可做成玉米面、小米面的咸粥，爽滑鲜嫩，大有吃了它，一年能赚到大把钱的感觉。榆钱，也可做疙瘩汤，还可掺和玉米面做成菜窝窝头。一提起来榆树钱我的印象还是蛮深的，小得时候家门口不远处就有一棵榆树，每年刚一入春天榆树上就会长满榆钱， 这时候村子里的大人都会把这些榆钱采回家，做成各种各样的美食，榆钱其实是榆树的种子，它的形状是圆形的，薄薄的小片，看上去就像圆形的钱币一样，所以就叫榆钱了，又是“余钱”的谐音，所以寓意着吃了榆钱之后就会有余钱，特别好的征兆，
其实，以前的农村由于物质匮乏，所以人们都会在野地里找能吃的野菜，经过精心烹饪成为一道美食。槐树花、榆钱、荠菜、灰菜、马刺菜等都是儿时的记忆。
㈦ 蒸榆钱的做法，蒸榆钱怎么做好吃，蒸榆钱的家常
主料榆钱 辅料面粉蒜泥盐香油
步骤
1.榆钱择洗干净，用面粉（玉米面、小米面也可以）拌匀，上笼屉大火蒸5分钟
2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油拌一下
㈧ 榆钱怎么做好吃
在众多春节的野菜中，黄河最喜欢吃的就是榆钱了，无论是拌面蒸着吃，还是蒸榆钱窝头、煎饼等，黄河认为都是至味的食物。昨天去菜市场看见有榆钱出售，就马上买回来一些做了两个品种。
材料
榆钱，鸡蛋，水，盐，十三香，面粉，红油
做法
1.榆钱择洗干净，加鸡蛋、水、盐、十三香（或者五香粉）、面粉和成糊，制成煎饼
2.沾红油蒜汁食用
㈨ 求助：榆钱怎么做好吃
食材明细
主料
榆钱适量
- 辅料
面粉适量
- 配料
精盐适量
凉拌醋适量
味极鲜酱油适量
油泼辣椒适量
大蒜适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
10
吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
榆钱儿饭的做法步骤