① 正宗冬瓜炖鸡的做法，冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单
主料
土鸡
500g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
草果
1个
姜
1块
枸杞
3g
步骤
1.鸡肉切成小块备用。
2.准备一块拍散的姜块和一个拍散的草果。
3.热锅冷油，放入一小匙盐、姜块和草果煸炒出香味。
4.放入鸡肉煸炒变色，肉质缩紧。
5.放入适量的热水煮沸后改小火煮半小时。
6.冬瓜去皮切小块备用。
7.鸡肉煮熟后放入冬瓜一同煮。
8.放入适量的盐调味。
9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。
小贴士
1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。
2、没有枸杞可以不放。
3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。
② 鸡和冬瓜煲汤的做法
鸡肉冬瓜汤的用料
鸡肉200克 冬瓜200克 姜，盐，各适量
鸡肉冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉洗净切成块
步骤 2
冬瓜洗净去瓤去皮切成块
步骤 3
姜洗净去皮，切片
步骤 4
鸡块放入沸水中焯一下捞出沥水备用
步骤 5
锅中加适量水大火烧开放入鸡块，冬瓜块姜片烧开，然后转小火炖至鸡块熟烂为止
步骤 6
最后加入盐调味即可
健康鸡肉丸子冬瓜汤的用料
鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉 适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末 适量姜末 适量
健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1.准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。
2.冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。
3.准备香菜切碎备用
4.锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。
5.水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。
6.放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。
7.放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。
8.放入白胡椒粉
9.关火后放入香菜
10.淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。
11.搅拌均匀就可以出锅了
③ 冬瓜炖鸡肉怎么做好喝
主料
冬瓜300g
调料
调和油适量、食盐适量、生抽5ml、老抽5ml、葱5g、姜5g、蒜适量、花雕酒4ml 冬瓜炖鸡步骤1
冬瓜炖鸡的做法大全
土鸡斩块，放清水中泡去血水
步骤2
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净
步骤3
冬瓜炖鸡的家常做法
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽
步骤4
冬瓜炖鸡的简单做法
放入葱姜蒜
步骤5
冬瓜炖鸡怎么吃
加适量的热水，大火烧开，转小火
步骤6
冬瓜炖鸡怎么做
冬瓜去皮，切大片
步骤7
冬瓜炖鸡怎么炒
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀
步骤8
冬瓜炖鸡怎么煮
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅
④ 冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃
冬瓜炖鸡汤，当然是非常好吃了。最主要的是蹲的时间够长，对的时间长的话，然后它的味道特别特别的香，特别特别的好吃，也特别特别的嫩家的味道都是都会进到冬瓜里面，冬瓜里面的清香也会在汤里面。
⑤ 冬瓜炖鸡汤怎么做
冬瓜炖鸡汤的做法：
冬瓜炖鸡汤
主料：土鸡250克。
辅料：冬瓜200克。
制作过程：
1、鸡，处理干净，切成小块。
⑥ 冬瓜炖鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，蓝菩提
用料
主料
⑦ 鸡肉炖冬瓜怎么做好吃
鸡肉炖冬瓜做法
⑧ 冬瓜炖鸡肉怎么做如何做好吃
冬瓜炖鸡的做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
⑨ 冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养
很多人都想要学习冬瓜炖鸡的做法，其实我们都知道冬瓜炖鸡是一道十分有营养而且滋补的汤水，此外，对于懒人来说，冬瓜炖鸡的做法其实也非常简单，我保证大家一学就能够学会，下面就让小编给大家介绍一下冬瓜炖鸡的做法，希望大家在家里可以尝试自己做一道美味可口的冬瓜炖鸡。
冬瓜炖童子鸡：童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许。冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖。童子鸡宰杀洗净，切成小块(肫肝可用)，下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤(肉汤或骨汤)，酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
冬瓜炖鸡腿：鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐20g，糖5g。竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可。
香菇冬瓜炖鸡：鸡腿三只，小冬瓜半只，干香菇八朵，火腿、米酒适量。香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成块。如果有云南或者金华火腿最好，切成片，大约五、六小薄片就可以了。点火做锅，冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。根据口味撒上一点盐。倒大约一次性纸杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特别好，如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒用量减半。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊。倒入量大约多半杯。冬瓜还会出汤的，所以不用加水。大火烧开后，转小火炖20分钟就可以。
其实冬瓜炖鸡的做法是不是很简单呢?上面给大家介绍了三种冬瓜炖鸡的做法，希望大家都能够学会，也希望大家在平时日常生活中可以经常吃冬瓜炖鸡，这样可以有效地补充我们身体内所需的营养物质，不要犹豫了，今天就开始行动起来吧。
⑩ 鸡块炖冬瓜怎么做好吃
用料
鸡肉 300克
冬瓜 300克
蒜 2粒
姜丝 1块
红椒 1根
鸡块炖冬瓜的做法
鸡肉洗净斩块
冬瓜去皮后切块
锅内热油爆香姜丝蒜米后倒入鸡块翻炒
加适量料酒
加一勺盐和半勺白砂糖
把冬瓜倒入锅内，加适量生抽和少许老抽
加半碗水盖上锅盖炖煮，待鸡肉和冬瓜都软烂熟了开锅倒入红椒片即可