A. 胡罗卜形状馒头怎么做
- 准备食材 -
普通面粉 100g
配方奶粉 10g
南瓜泥 50g
酵母 1.5g
温水 10g
普通面粉 100g
配方奶粉 10g
酵母 1.5g
温水 50g
- 步骤 -
1.南瓜面团食材;
2.白面团食材;
3.南瓜去皮切块,上锅蒸熟压成泥,取50g南瓜泥;
4.所有材料倒入盆里,和成光滑的面团;白面团也是; TIPS1:胡萝卜泥的稀稠度不一样,所以温水要慢慢到,面和到不粘手为宜;
5.面团盖上一层湿布室温发酵;
6.发酵到面团原来大小的2倍左右,中间戳一个洞不回缩即表示成功了;
7.然后进行排气,分别各取一半面团擀成皮,叠在一起卷起来;
8.切成小块,放在温暖的室温下静置15分钟;
9.或者做成可爱的造型;面团第二次发酵15分钟,差不多原来面团的1.5倍大小,然后冷水上锅蒸15-20分钟左右,闷5分钟即可
- 小贴士 -
做好的关键在于第二次发酵,发酵要放温暖的地方静置15分钟,发酵到原来面团的2倍左右;其次蒸的时候要冷水上锅蒸,且火候不能过大,要中火蒸20分钟,闷5分钟;
B. 胡萝卜汁馒头的做法,胡萝卜汁馒头怎么做好吃
胡萝卜汁馒头的做法,胡萝卜汁馒头怎么做好吃
用料
胡萝卜
水
面粉 200g
水 100g
酵母 3g
细砂糖 20g
胡萝卜汁馒头的做法
一根中等大小长度的胡萝卜刨丝~ 然后加点点水(大概20~30g左右)倒入搅拌机内打成胡萝卜汁,然后过滤掉胡萝卜渣留下汁备用
胡萝卜汁用微波炉稍加热不烫手为宜,然后倒入酵母融化,加入面粉和细砂糖用筷子搅拌成絮状。
然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团,揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。
取出发好的面团,排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。
把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。
蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟
然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
C. 简单宝宝胡萝卜馒头怎么做好吃又简单,做
主料
胡萝卜:适量
面粉 :适量
酵母 :适量
第一步
用榨汁机打出胡萝卜汁~里面有些颗粒不要紧~为了不浪费~我把第一次滤出的渣子加了水又打一遍
第二步
把胡萝卜汁放在面盆里加入酵母~慢慢加入面粉~和成面团~做到手 光~盆光~面光~盖上盖子等待发酵~
第三步
发酵好后~用手在面板上揉搓均匀~切成匀称的面块~每个面块再次揉搓均匀~ 最后成为我们的馒头~
第四步
把水烧开~放在蒸锅里蒸20分钟即可~记得馒头下面要有一层布o~ 下面就期待家人满足的笑容啦~
辅料
具体步骤
D. 胡萝卜怎么做馍馍好吃
步骤
1.主料:面粉、胡萝卜
辅料:白糖、酵母、鸡蛋
2.把胡萝卜洗净去皮切小丁
3.蒸熟透凉透
4.加破壁机杯子里打成泥,鸡蛋打散搅拌均匀
5.面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀
6.和成光滑的面团
7.盖上发酵两倍大时
8.把面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团发酵10分钟左右,分成小面团
9.再多揉揉成小圆球,成馍馍坯
10.再用湿纱布盖好,醒20分钟左右
11.把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下馍坯
12.加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可