1. 怎么防止番薯发芽
防止番薯发芽的方法有木箱保存法、晒干保存法或者报纸保存法等。红薯很怕冷，当温度低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如果长期处于高于18度以上，又会发芽。因此，最好把室温掌握在15度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽地。番薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。把番薯蒸熟后，每块切成三至四片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。番薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3-4星期。不过，用报纸包起前也要先将番薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可以增加红薯的甜度。
2. 怎样制止红薯发芽
红薯过了节气应该就不怎么发芽了呀，如果是马铃薯即薯仔的话，埋沙子里就行了。红薯直接挖个地窖放里就行，也不发芽
3. 怎么做地瓜
想要做地瓜很简单，把地瓜买来的地瓜洗干净，多洗几遍，完之后放到锅里蒸蒸20分左右差不多就好了，好了之后8瓶就可以吃啦。
4. 怎样才能不让红薯生芽
1、选红薯一定要选完好没有磕碰的
选红薯是最关键的一步，一定要选完好无损的红薯。就是红薯表面没有擦破皮、断裂、黑斑或者虫眼的情况，这样的红薯才能放得更久。红薯表面有伤、断裂或者虫眼的情况，都会影响存放时间的。
2、把红薯表面晾干
一般市场上买到的红薯，表面的泥还比较湿润，则需把红薯放在通风的地方，把表面的水分完全吹干，也可以放在太阳底下去晒，这样红薯才能存放得更久，而且也比刚买的时候甜很多。
3、用吸湿力较强和隔湿力较强的东西保存
在农村一般都是把红薯放在地窖里面，但是会撒上一些石灰粉和稻草来吸湿和防湿。城市里没有地窖也没关系，只需要用到一些吸湿力较强和隔湿力较强的东西来保存就可以了。比如可以用家里废旧的纸箱、泡沫箱、塑料箱子或者干燥剂等等，还有用来包装水果的那个泡沫网也可以。比如用最常见的纸箱，在纸箱底部铺上一层报纸，然后再铺上一些厨房纸，把红薯挨个放进去，每铺一层就放一层厨房纸或者吸湿的纸。最后盖上盖子，放在干燥通风的地方，这样就能长时间地保存红薯。
4、把控好温度
红薯发芽是因为温度太高了，一般来说存放红薯的温度最好是在15度左右，所以如果存放红薯的容器里温度太高，则需要把盖子敞开一下，让它通风。但是温度也不能太低，比如深冬的时候气温可能只有几度，红薯一旦受冻之后就会形成硬心，蒸不熟也煮不烂。所以当温度太低的时候，需要把红薯放在稍微暖和一点的地方。北方温度比较低的地方，也会把装了红薯的箱子放在炕上。
5、切片晒干
把红薯清洗干净之后切成片，放在太阳下晒干，中途不能受潮，不然容易坏，然后用密封罐子装起来，放在干燥通风的地方。吃的时候直接用水泡开，冬天用来煮粥是不错的。
5. 怎样做才能防止红薯发芽
1、如果是已经收获的红薯，储藏温度不高于15℃，就不会发芽。
2、如果是生长在地里的红薯，注意保持土壤湿度均匀，不要忽涝忽旱就不容易发芽。
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6. 如何保存生地瓜才不会发芽
1、木箱保存。红薯很怕冷，当温度低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如果长期处于高于18度以上，又会发芽。因此，最好把室温掌握在15度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽地。红薯受潮，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。
2、晒干保存。把红薯蒸熟后，每块切成三至四片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。
3、报纸保存。可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3-4星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可以增加红薯的甜度。
(6)怎样做地瓜好吃不发芽扩展阅读：
地瓜喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。
番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。
7. 红薯怎么做才好吃
红薯有两种做法比较好吃。一；烧烤着吃。二；蒸煮着吃。
红薯条怎么用油炸好吃呢，将红薯条用糖淹透，过个8-12天，稍用太阳晒一晒，然后放入八成热的油锅内炸到黄色的就好了。这样既简单又甜美可口，不会油腻，对身体无害。红薯的吃法
原料介绍：红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤 本植物，作一年生载培。红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能.
营养与食疗：1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大 米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。2. 和血补中：防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；3. 宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。可用于治疗习惯性便秘；4、 增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松 症；5. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红着抑制癌细胞增殖的作 用十分明显；6. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。7、一 次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；同时胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。8、应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜 吃。
制作指导： . 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。2. 烂红薯和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。3. 食用凉的红薯易致胃腹不适。4. 食用方法很多，可代替米，面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布 丁等点心，还可加工成着粉丝。 5. 红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
相宜相克： 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
推荐吃法
红薯粥【原料】主料：红薯(250克) 粳米(100克) 调料：白砂糖(30克) 【做法】1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
红薯葱饼【做法】 将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯丁汤【做法】红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
红薯鸡蛋饭【原料】大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。【做法】先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
红薯蒸板栗【原料】主料：红薯(250克) 辅料：栗子（鲜）(100克) 调料：冰糖(10克) 色拉油(10克)【做法】1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热 油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。3.冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可。【特别说明】爽口不腻，甘香醇甜。
双瓜菜窝头【原料】主料：冬瓜(300克) 红薯(200克) 玉米面（黄）(100克) 调料：盐(5克) 大葱(10克) 姜(10克)【做法】1.冬瓜去皮切成细末；2.红薯切成细泥；3.葱、姜切末；4.冬瓜末、红薯泥，加葱末、姜末、盐、玉米粉调匀；5.将菜窝头捏好 后，上笼用旺火蒸20分钟即成。【特别说明】可作为主食食用。
8. 怎样做的红薯好吃呢
地瓜饼
材料
地瓜300g，糯米粉100g，砂糖35g，油适量
做法
1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，搅匀。
4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。
5、将面团捏成一个个圆形的小饼。
6、锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎。
7、一面煎至金黄后翻过来煎另一面。
小诀窍
1、整个制作过程不用加一点水，因为地瓜本身的水分已经足够了。
2、糖加多少按自己喜欢的口味，如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖，因为地瓜本身有也有甜味。
3、煎地瓜饼的时候要用小火，火太大容易变黑。
拔丝地瓜
材料
黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
9. 秋冬时节，红薯怎么保存才能不腐烂又不发芽
想要好好的储藏红薯，让红薯不腐烂也不发芽的方法有很多，比如说可以放在纸箱里保存，也可以放在塑料袋里保存，如果有条件的，可以放在自己家里的地窖里保存。红薯应该是我们秋冬季节最喜欢吃的物品，特别是烤红薯，又香又甜。但是红薯买多了，放在家里有可能会腐烂，那么你知道在秋冬时节，红薯应该怎样保存才能做到不腐烂又不发芽呢？欢迎大家在评论区下方发表你的观点。
一.可以将红薯放在纸箱里保存。
我们先来分享一个最简单也是最实用的保存和乳方法，那就是准备几个我们平常购物的大快递箱，然后将多余的红薯放在纸箱里保存，一定要注意将纸箱密封，这样气体就进不来，也会延长红薯的保存时间。
10. 怎样做才能防止红薯发芽
首先我们将红薯用废旧报纸包裹住，不但不让红薯避免阳光直晒，还能保持足够的空气流通，防止红薯腐烂过快。
第二步将包好的红薯放在硬纸盒,木盒 或木制篮子里，不要使用密封性容器。然后再准备一个苹果和红薯放在一起，苹果能够防止红薯发芽，接着将红薯放在一个阴凉黑暗的位置。