① 西兰花咋样凉拌好吃
主料
西兰花小的一棵 胡萝卜三分一个
木耳七八枚 盐适量
鸡精适量 芝麻油几滴
蒜两粒
凉拌西兰花(超简单)的做法步骤
1. 胡萝卜，切花 切条都可以喜欢吃的，可以多放一点
2. 木耳提前泡发，洗干净
3. 西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下
4. 锅内入水加两小勺盐，几滴油，放先西兰花和胡萝卜焯烫一分钟，然后再木耳，焯烫三五分钟就好
5. 倒出，过凉开水3
西兰花 1个
、
蒜末 适量
、
小米椒 适量
、
生抽 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
步骤1/17
准备食材：西兰花、蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。
步骤2/17
西兰花切小朵，洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末，小米椒切圈。
步骤3/17
西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。
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碗中依次加入蒜末、小米椒。
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两勺生抽。
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两勺生抽。
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一勺香油。
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一勺白糖。
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一勺盐。
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浇一大勺热油。
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捞出过凉沥干水分放大盆中备用。
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料汁浇到西兰花上拌匀静置二十十分钟左右即可。
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拌匀。
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这样做超级开胃爽口，而且营养不流失。怎么吃都不长肉，简单快手，非常适合夏天吃哦。
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相当好吃。
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好吃到停不下来。
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做起来吧。
6. 锅烧，蒜末爆香关火，倒入过凉开的菜，加入盐，鸡精，芝麻油，翻炒几下出锅即可。 喜欢葱油味的可以换成葱。
② 拌西兰花怎么做好吃窍门窍门
凉拌西兰花的原材料：西蓝花；
凉拌西兰花的调料：尖椒、香油、蒜油、油葱、白米醋、白砂糖、盐、鸡精等；
凉拌西兰花的作法
1西蓝花掰小朵，用盐水泡一下；
2烧一锅沸水，加一点植物油和盐，将西蓝花装进去，水再度开的情况下立刻捞出来；
3用凉白开水洗澡西蓝花，再用冰小水泡一下；
4捞起来西蓝花控干，添加适量盐，一点白砂糖，芝麻油翻拌就可以
1、选择西蓝花时，触感越重的，品质越好。但是，还要防止其手捧花扎实，那样的西蓝花较为老。买来后最好是在4天内吞掉，不然也不新鲜了；
2、花椰菜尽管营养丰富，但经常出现残余的化肥，还非常容易油麦菜虫，因此 在吃以前，可将花椰菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥；
3、西蓝花煮后色调能变的更为艳丽，但要留意的是，在烫西蓝花时，时间不适合过长，不然丧失脆感，拌出的菜也会受到非常大影响
③ 西兰花怎么凉拌好吃
步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部，切成小朵，把半个红椒去瓤后切成菱形块，大蒜切成末；
步骤2、锅中烧水，水开加入一勺食盐，下入西兰花和配菜，焯水两分钟后捞出过凉水，沥干水分放入盆中；
步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末，拌匀后装入盘中即可。
材料：西兰花、胡萝卜、木耳
辅料：大蒜
调料：食盐、生抽、香醋、白糖
做法：
1.准备一盆清水，再加入少许食盐搅拌融化，把西兰花整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水具有杀菌和杀虫的作用，这样能有效去除杂质，浸泡完成后再用清水冲洗干净。
2.清洗干净后西兰花切成小块，较大的再改刀切成小朵。
3.泡好的木耳一把，把木耳择成小朵，木耳的根部容易藏有杂质，需要清除干净。胡萝卜去皮后先斜刀切段，再改刀切成菱形片。
4.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再烧一些热油浇在蒜末上，用高油温激出香味，这样只有蒜香没有辛辣，碗中再加入适量食盐、白糖、香醋、生抽，把调料搅拌均匀后备用。
5.锅内烧一锅开水，加入2克食盐增底味，再淋入少许植物油利于蔬菜焯水，然后下入西兰花，西兰花易熟，焯水1分钟即可。
6.西兰花焯水完成后控水捞到凉白开内，过凉水可以保持清脆口感。
7.用锅内开水再继续焯水木耳和胡萝卜，焯水完成后同样过凉水冷却。
8.把所有的食材放入盆中，再淋入准备好的调料汁，把所有食材搅拌均匀后美味即享。
“凉拌西兰花”是一道既营养又好吃的菜肴，口感清脆，清凉开胃，希望您能够喜欢。
小贴士：
西兰花焯水时间不能过长，会使西兰花失去脆感，颜色也会发黑。
④ 凉拌西兰花怎么做才好吃
做好吃的凉拌西兰花，将西兰花切块，姜切末。西兰花、木耳分别焯水，放入碗中后加入各种调料，搅拌均匀即可。
具体制作步骤如下：
1、姜末5g
注意事项：
西兰花很容易熟，焯水的时间不用太长，放入少量盐可保持绿色。
⑤ 凉拌西兰花怎么好吃
⑥ 西兰花如何凉拌好吃
大家一定要尝试一下凉拌西兰花，味道好到爆炸
最近小编发现一道特别美味的凉菜--西兰花凉拌，之前都不知道西兰花还可以作为凉菜的，点的时候是带着好奇的心态的，没想到吃第一口的时候就喜欢上了，味道比想象中的好太多了。这篇文章就向大家安利一下这道凉菜，不尝试一下真的会后悔的。
一、西兰花凉拌
西兰花在生活中是很常见的一个蔬菜，餐桌上也是十分受欢迎的菜，但是相信大家很少拿西兰花去凉拌吧，因为西兰花的根十分的厚，会让人觉得它很硬，不适合去做凉拌，而且在其他凉拌菜里会显得粗大，不容易搅拌在一起，所以也就很多人都放弃了西花兰这人间美味去做凉拌菜啦。
不过小编最近挖到了它的做法，特意来跟大家分享一下，这样大家就能在家自己做啦，想吃就吃，简单又方便，西兰花还含有很多的营养成分，好吃又健康，真的一定一定一定要去试一下。
二、凉拌西兰花的具体做法
首先把西兰花切成小朵状，放进盆里用淡盐水泡十分钟，这样西兰花的能保留西兰花的新鲜，然后把水煮开，放进西兰花，加入少量油和少量的盐去焯西兰花，可以保持西兰花原有的颜色，看着十分美观诱人，和减少西兰花原有的营养流失，焯五分钟左右就可以捞出来了，接着放进冷水中，让西兰花放凉一点，同时锁住西兰花的水分和减少营养的流失。
接下来就是十分关键的调料啦。在碗里面加入盐和白糖，比例为一比一，可以根据个人喜好增减，再加入三勺醋，适量的酱油，最后加入芝麻香油一起搅拌，一个又香又美味的调料就做好啦。
把西兰花沥干水分之后，放进一个大一点的盆子里，把调料放进去一起搅拌均匀，最后撒上些许白芝麻就完成啦。这次做的是属于保持西兰花原味的凉菜，大家也可以加入一些其他的配菜进去，比如薯仔、胡萝卜、木耳等等，味道会更加的好吃，喜欢吃辣的小伙伴也可以适当地加入辣椒去搅拌，相信味道也是不错的。大家也可以根据自己的口味去尝试一些新的做法，因为小编觉得西兰花不管怎么做都会是一道美味佳肴，所以大家可以尽情的去发挥自己的想象力哦。
休闲的时候，想吃东西了，就做一份西兰花凉拌，简单又美味，而且西兰花的营养价值也很高，既能解馋又能补充维生素，一举两得，这感觉简直不要太好了。最重要的是，还可以跟其他人分享哦，和好朋友一起做也有助于促进友谊哦，好吃的东西一样要学会分享哦
⑦ 西兰花凉拌怎么做
西兰花有多种独特的吃法，除了我们比较喜欢的清炒方式以外，还可以选择凉拌着吃，把西兰花凉拌着吃，不仅口味非常好，而且能够提高我们的食欲，尤其适合那些胃口不好的人吃。接下来本文将为大家介绍关于凉拌西兰花的一些做法。
方法一
首先准备好半斤西兰花，适量的辣椒油和适量的食用盐、糖、醋。首先要做的就是把西兰花清洗干净后切成块状然后在开水中焯一下，时间不能超过二十秒，焯完后，把它捞出来放在凉水中过一下，这么做的目的是为了保持它原有的绿色，而且用凉水拔过以后，口感也会保持清脆。然后把西兰花放入锅中用小火烧到7分热的时候，把先前准备好的这些材料一起放进去进行搅拌，搅拌均匀以后就可以吃了。
方法二
凉拌西兰花还可以这样来做，先准备好半斤左右的西兰花和二两芹菜，以及少量的蒜头，花生油，食用盐，蚝油。把西兰花清洗干净，芹菜也洗干净，蒜头洗干净后拍碎。洗干净的西兰花切成块状后放入水中，加入盐泡10分钟，这样可以把其中的虫子泡出来。然后在锅中放入水，把水烧开后将西兰花放进去，烫三分钟以后就把它捞出来，再把准备的食用盐由以及蒜头一起放进去搅拌，搅拌均匀后，凉拌西兰花就做成了。
方法三
选用半斤西兰花以及两胡萝卜和二两蘑菇，准备十克大蒜，十克食用油，五克盐和五克醋。先把西兰花洗净后切小块，然后用滚水烫三分钟，捞出来放入碗中，把胡萝卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入，再加入准备好的调味料进行搅拌即可。
⑧ 西兰花怎样凉拌最好吃
主料
正宗凉拌西兰花
正宗凉拌西兰花(19张)
:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法编辑
1. 将西兰
各式凉拌西兰花
各式凉拌西兰花(20张)
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
食用须知编辑
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用
做法
1. 西兰花摘成小朵，沸水中烫到软硬适中
2. 装盘，略凉后加入盐，香醋，淋上香油
200g西兰花
300g白菜
150g胡萝卜
配料
适量盐
适量味精
适量香油
适量醋
制作步骤编辑
1西兰花，用开水略煮。
2捞出西兰花，晾凉。
3白菜洗净，用开水略煮。
4捞出白菜，晾凉，切丝。
5胡萝卜，切丁。
6把三种食材拌在一起，加入香油，醋，盐，味精适量。搅拌均匀。
7可以享用了。
小贴士编辑
白菜最好是先煮，再用水煮，减少营养损失。
西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用；
将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
注意事项编辑
1 西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；
2 焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。
⑨ 西兰花怎么凉拌最好吃简单
西兰花凉拌想要做得好吃又简单，是有一定方法和技巧的。
食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。
西兰花洗净切小朵。
小米椒切圈。
西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。
西兰花富含维生素C，能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，还能够提高人体免疫力，对血糖，血压，血脂患者有一定功效，富含的膳食纤维，有通便的作用。
再就是西兰花能够提高人体的免疫力，对血糖、血压、血脂患者有一定功效，
同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。
西兰花味道鲜美，营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花。
西兰花中维生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。
西兰花可增进肠蠕动，促进排便，适宜便秘患者食用。
能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。
⑩ 拌西兰花的做法窍门
西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜，它里面含有丰富的营养价值，有一定的补钙的作用，而且还含有花青素，是比较好的十字花科的蔬菜，对人的健康是非常有好处的。西兰花的吃法也是比较多的，在夏天的时候可以做成凉拌西兰花，有很好的促进食欲的作用，而且营养功效也是比较不错的，我们来了解一下。
怎样凉拌西兰花才好吃
材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
做法二
材料西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
西兰花有什么好处
1、西兰花最明显的功效就是防癌抗癌，因为西兰花含有丰富的维生素C，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有显着的效果。
2、西兰花可以增强人体的免疫力，以利于人的成长发育，增强体质。
3、西兰花还含有丰富的维生素A、和胡萝卜素以及一些人体所需要的营养素，有利于保持皮肤的弹性，有保健的功效。