A. 鸡肉怎么做好吃，西红柿炒鸡肉的家常做法
步骤
西红柿炒鸡肉的做法步骤11.准备好西红柿和鸡胸肉
西红柿炒鸡肉的做法步骤22.西红柿切块，鸡胸肉切丝
西红柿炒鸡肉的做法步骤33.鸡胸肉入油锅翻炒变色
西红柿炒鸡肉的做法步骤44.加入西红柿继续翻炒，加入适量白糖和盐
西红柿炒鸡肉的做法步骤55.出锅享用！
B. 西红柿炒鸡大怎么做
锅烧热，倒入油，油温7成热，放入打好的4只鸡蛋，两边煎熟，控出余油出锅。接着放入蒜末（片）喜辣一并放入辣椒壳炒香把4只切成小块状的西红柿倒入锅中大火翻炒，放少许白糖。有八成熟，加入鸡蛋。调味，加香菜，出锅。注；此是3口之家份量。
C. 番茄鸡片怎么做
我们现在对于食物的要求越来越高，也越来越注重健康低脂而且营养。那小编也不会落后呢！小编吃遍各地，就是为了寻找一道既好吃又可以减肥的美味佳肴。皇天不负有心人，偶然一次机会，小编遇到了一位大厨，他的拿手好菜就是小编寻找已久的方向。今天，小编就为大家介绍一下这道既好吃又瘦身的美味吧！
准备材料：鸡胸肉200克（鸡腿肉什么的也可以，但鸡胸肉肉质紧致肥厚更为适宜。）、番茄1个（我们挑选番茄时，要选一个大一点的，如果要挑选小的那就多拿一个或者两个。）、洋葱1/4个、大蒜2瓣、姜1片、葱花少许、食用油适量。我们还需要准备腌肉调料，盐1克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、玉米淀粉1汤匙、食用油1汤匙。除此之外，还有酱汁调料，番茄酱30克、糖20克、白醋10克、盐2克、料酒10克、清水30克、玉米淀粉3克。（酱汁调料大家可以根据自己的喜好进行适当的调整。）
步骤一、处理鸡胸肉
首先将鸡胸肉洗净后剔去筋膜切成薄片（注意一定要顺着纹路切，否则很容易散碎，不能成片，影响成品。），然后将切好的鸡胸肉放进容器中，调入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀，最后淋入1汤匙食用油，抓拌均匀腌制15分钟左右（这个过程有两次抓拌均匀顺序不要弄混，腌制过程一定要在15分钟左右，时间不宜太多，否则鸡胸肉不会入味！）。
步骤二，处理番茄、葱、姜、蒜和酱汁调料
首先处理番茄，用刀在番茄顶部划个十字，放入开水中烫煮二十秒左右，捞出再用凉水冲洗片刻就可以轻松剥去外皮了，切成滚刀块备用。然后，我们将洋葱切成块状，将姜、蒜切成碎末，再切一些葱花备用。最后，将所有酱汁调料混合放入碗中，搅拌均匀即可（大家可以稍微尝一下，再根据自己的喜好进行适当的调整就好了。）。
步骤三、开始炒鸡片和番茄
锅中倒适量食用油烧热后，放入腌制好的鸡片滑炒至变色断生状态盛出备用（这个过程中火候不宜太大，因为鸡胸肉在切片时就比较薄，所以会很容易烂掉）。就着锅中底油放入姜、蒜末，小火炒出香味，接着放入洋葱炒香，再放入番茄用小火炒出汤汁来。
步骤四、收汁出锅
我们把调好的酱汁倒入盛有番茄的锅中，小火煮至冒泡的粘稠状态，再把鸡片倒入锅中，改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花就可以装盘了！
好了，营养健康又可以当做减肥餐的番茄滑鸡片就做好了，酸甜的番茄汤汁配上肉质鲜美的鸡片，简直就是人间美味！大家有没有学会呢？小编为大家简单总结了一下小技巧！
技巧一，我们需要准备两种调料，一种是腌肉调料，另一种是酱汁调料。腌肉调料可以让鸡肉腥味大减，酱汁调料可以让菜品更加鲜美。
技巧二，我们在选择鸡肉时，最好选择鸡胸肉，肉质肥美，切起来纹理清楚好上手。在切片时，一定要按照纹理进行，这样才可以让鸡肉成片。
技巧三，我们在炒制过程中，先将鸡肉炒得差不多盛出，再炒番茄，最后将两者混匀，再出锅。
D. 青椒西红柿炒鸡肉的做法
原料：鸡肉适量，番茄两个，青椒一个，葱，姜，蒜，料酒，精盐，生抽，白糖，鸡精。
步骤：
鸡肉洗净剁块；番茄去皮切块；青椒去蒂去籽去白筋，洗净切块；葱切葱花，姜切片，蒜切粒备用。
2.鸡块焯水处理：冷水下鸡肉块，加料酒烧开后，撇去血水浮沫，再焯烫两分钟，捞出沥干待用。
3.锅内热油，先下葱花、姜片炝锅，倒入鸡块煸炒，放适量精盐、生抽、白糖炒匀入味；加水，大火煮沸后，转小火焖三十分钟，至鸡肉熟烂。
4.鸡肉焖好倒入番茄、青椒块炒匀，再焖十分钟左右；开盖浅尝下味道，适量加点精盐、白糖调味，最后放入蒜粒、鸡精炒匀即可出锅。
酸甜开胃，好吃下饭的番茄鸡块完成。
小贴士：
鸡肉高蛋白、低脂肪，番茄也是超低脂，这道菜还是很好的减肥菜哦。
番茄真的是个百搭的配菜，和很多食材都能搭配出很不错的效果，它特有的酸甜口感能掩盖很多其他食材的气味口味。
E. 番茄炒鸡蛋怎么做好吃，番茄炒鸡
番茄炒鸡蛋的做法步骤
1. 番茄切小块，鸡蛋打散，葱切葱花
2. 锅内倒入油（油略多），油热加鸡蛋炒匀，盛出
3. 锅内再加入油（稍少），倒入番茄翻炒，加盐加少量水，加盖略焖
4. 倒入炒过的鸡蛋翻炒，加糖加味精撒葱花翻炒关火盛出。
F. 番茄炒鸡蛋怎么炒
1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5. 先关火，并且最后出锅时再加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。
6. 西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
7. 鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
PS:鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
8. 锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
PS：如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋，可以将西红柿提前切小块一点，这样可以减少翻炒时间。
PS：有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的，可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出，将番茄翻炒适时，再将鸡蛋倒入，放葱花出锅更加可口。
PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
G. 番茄鸡片的做法
用料
鸡胸肉 150g
番茄 1粒（约120g）
洋葱 50g
蒜末 5g
姜末 3g
葱花 3g
腌鸡片调料
盐 1g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
薯仔淀粉 3g
玉米淀粉 3g
色拉油 5g
酱汁比例
番茄酱 30g
糖 15g
白醋 或 米醋 10g
盐 2g
料酒 10g
清水 30g
薯仔淀粉 3g
步骤
1 番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状。洋葱切三角块。姜蒜切末，葱切葱花。
2 鸡胸肉撕去鸡皮，筋膜，洗净备用。
3 把鸡胸肉片成薄片。注意~要顺丝切片，逆丝很容易碎。
4 鸡片中加入，盐1g，料酒10g，胡椒粉0.5g，薯仔淀粉3g，玉米淀粉3g，轻轻抓匀。再放入色拉油5g搅拌均匀，腌制15分钟。
5 番茄酱30g，糖15g，白醋10g，料酒10g，盐2g，清水30g，薯仔淀粉3g，搅拌均匀即是“番茄酱汁”。
6 炒之前，像这样将配料全部准备好。
7 炒锅烧热，加入适量的色拉油。待油温升高后，先将鸡片炒散，炒至变色即可捞出。
H. 西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。
2、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
3、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
4、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可
I. 番茄炒鸡的做法，番茄炒鸡怎么做好吃，番茄炒鸡
主料
鸡肉
500克
番茄2个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
番茄炒鸡的做法步骤1
1.准备材料。
番茄炒鸡的做法步骤2
2.番茄洗净切块。
番茄炒鸡的做法步骤3
3.鸡肉斩件，姜切片。
番茄炒鸡的做法步骤4
4.烧热油把鸡肉爆炒。
番茄炒鸡的做法步骤5
5.把鸡肉炒干一些比较香，
番茄炒鸡的做法步骤6
6.倒入番茄翻炒。
番茄炒鸡的做法步骤7
7.加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。
番茄炒鸡的做法步骤8
8.最后放点盐调味。
J. 西红柿炒鸡肉怎么做好吃，西红柿炒鸡肉的家常做法
番茄炒鸡的做法
1.
准备材料。
2.
番茄洗净切块，鸡肉斩件，姜切片。
3.
烧热油把鸡肉爆炒。
4.
把鸡肉炒干一些加入番茄。
5.
加入些砂糖翻炒，加少许热水加盖子焖一下。
6.
鸡肉熟了，放点盐调味就可以。