⑴ 粉怎么做好吃又简单
米粉做法一，酸辣米粉
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
米粉做法二，咖哩炒米粉
材料
干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法
1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。
2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
做法三，炒米粉
材料
"湿的炊粉1斤 600克","猪五花肉 300克","干香菇(中型) 10朵","开阳 1/2碗","葱 适量","红萝卜 适量","高丽菜 1/2颗","白胡椒 2小匙","糖 1小匙","酱油 1大匙","盐 1小匙","乌醋 2小匙"
做法
1:香菇用冷水泡软切丝,开阳泡米酒五分钟滤干,五花肉切丝备用,起油锅爆炒五花肉丝至熟(油必须多一点,米粉很吃油)
2:加入香菇,开阳以及葱段,中火爆香一分钟
3:加入调味料炒出香味,加入可盖过食材1/3的水(约700cc包含香菇水)
4:加入高丽菜,炊粉以及红萝卜
5:翻炒至汤汁吸收即完成(须不断翻炒避免烧焦)
6:食用时可再加入乌醋增添风味
7:也可加入海鲜
做法四，沙嗲牛肉米粉
材料
"牛肉 250g","干葱头 1大粒","蒜头 6粒","米酒 1汤匙","水 800ml","沙茶酱 4汤匙","花生酱 2汤匙","糖 2汤匙","盐 半汤匙","鸡粉 1汤匙","老抽 1汤匙","食用梳打粉 1汤匙","水 150ml",
做法
1:将牛肉腌料倒入牛肉片中抓匀。腌10-20分钟后冲洗，接着煮一锅滚水，放入牛肉片汆烫备用
2:干葱头同蒜头切碎，平底锅放入适量油后，爆香干葱头同蒜头， 炒到香再加米酒
3:转小火，加入调味料1 慢慢炒匀，加水之后转中火，再加入调味料2拌匀
4:最后加入牛肉拌匀试味和勾芡。味道应该比平常浓些少， 因为加入汤面/米粉之后会给汤冲淡
5:将沙嗲牛肉铺上米粉，再淋上汤就完成!
6:配上煎蛋，吐司和热饮，就是港式茶餐早餐
⑵ 粉怎么炒好吃简单
炒干粉，是着名的中华小吃，我想你一定听过它的名号，或者还在外面的小吃店里品尝过。我相信，吃过就很难忘记它。为什么小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因为干粉属于清淡类的食品，不油腻，有些爽滑的感觉。入口软软的，很开胃。今天，小编就教你几招美味的干炒方法，让你一饱口福。
方法一、材料
细米1把，葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙，盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量，辣萝卜干丁适量，榨菜1包
做法
1.将水烧开。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了
方法二、材料
粉干适量青菜适量胡萝卜适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
1.粉干，青菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，肉。
2.所有材料该切丝的切丝，该打散的打散。
3.粉干入水焯烫，捞出。
4.鸡蛋下油锅炒成形。
5.锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
7.放入焯烫后的粉干翻炒。
8.然后加入鸡蛋翻炒。
9.加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量
步骤
1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。
2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。
3.倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
上面三种方法，是小编从众多做法当中精选出来的，既美味可口，又简单易操作，是家庭餐桌的理想菜肴。请想为家人换换口味的家庭主妇们大胆地尝试一下吧。这道深被喜爱的中华小吃，一这也会给您的家庭带来无限的欢喜。
⑶ 小麦粉怎么做好吃
小麦粉的做法有很多，小麦粉可以做水饺，做面条，包包子，做面包这些都是特别好吃的。关键看你想吃哪一种，或者是你的技术能不能达到了。
小麦粉最简单的吃法就是做水饺或者包包子做水饺，只要用水直接和面就可以，而包包子需要加上酵母做发面的。调好了馅儿直接包起来，水饺下锅煮包子，上锅蒸熟了就可以吃了。
⑷ 请问怎样煮粉好吃
家常煮粉
小贴士
随手煮的方便米粉……
家里有啥材料用啥，都没关系……
配料里有猪油，没有的也没关系，芝麻油一点点，辣椒油再搁点进去也行。实在没有，煮粉的时候倒点食用油进去也可以。
我没有葱和香菜，丢了几根韭菜进去。
⑸ 湖州湖熟粉怎么做好吃的
凉拌红薯粉、肉末炒粉丝、肉末汤煮红薯粉都好吃。
做法一、凉拌红薯粉
粉条和凉拌是绝配。多剁一些蒜泥，醋和酱油1:1比例混合，少许盐，少许辣椒，调成以后，往煮熟的粉条里一倒，吃起来真的是清爽解腻！
做法二、肉末炒粉丝
除了凉拌，炒粉条也超好吃。粉条同样要提前开水煮熟，然后用凉水冲一冲，更加筋道爽滑。和炒过的肉酱一起炒一下，色香味俱全，这道菜还有另一个有趣名字是“蚂蚁上树”。
做法三、肉末汤煮红薯粉
准备原材料：红薯粉干、肉沫、青椒、红椒、蒜末、郫县豆瓣酱；
1、准备好的红薯粉干放在盆里，加入冷水，浸泡半小时左右，将它泡开；
2、把准备好的青椒和红椒切成圈备用；
3、锅烧热，加入食用油，倒入肉末，翻炒变色，出锅备用；
4、锅中留少许底油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的开水，倒入刚才炒好的肉末，加入已经泡软的红薯粉干，搅拌均匀，盖上盖子煮2分钟左右；
5、然后加入少许盐、生抽、蚝油、红醋，搅拌均匀，美味的红薯粉丝汤就出锅了，煮好的红薯晶莹剔透，非常好吃。
保健作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
⑹ 怎样煮粉才好吃
在天气逐渐变热之后，大家的胃口也正在下降，这时候就需要一些酸辣可口的美食来增加胃口。其中米粉也就成为了许多人会选择的一种食物，而米粉主要是使用大米研磨出来的粉末状物质做出来的一种食物，所以米粉吃起来的口感非常爽滑。而在制作米粉的时候，应该如何制作才能够让米粉发挥出好味道?
不管是米粉还是面条，最最最重要的我认为是配料和底汤。一份好的配料能让普通的米粉增添不少色彩，如果还有大骨汤等熬制的底汤无异于锦上添花。
天气变炎热后感觉有点没胃口呢?来碗酸酸甜甜，清清爽爽的米粉，用上好稻米、清冽山泉、明朗阳光的米粉，筛出晶莹细腻柔滑匀称的限量上品的米粉，溜过唇齿，带着一点酸，一点甜，顿感食欲大增啊!
虽然自己煮的没外面的好吃，但是如果小伙伴们想自己在家煮碗好吃的米粉，不妨过来学习下吧。
基础配料：姜、蒜、葱、辣椒、牛肉、生菜
可选配料：香菜、鸡蛋、火腿肠、木耳、小白菜(配料有很大，不喜欢的可以换掉)
1.牛肉切块炒香，煎一个荷包蛋备用
2.烧开水下米粉，依次添加姜、蒜沫，快出锅时生菜放到锅里烫一下
3.拌好调料，蒜沫、盐、酱油、葱花、鸡精、辣椒酱、麻油加入煮米粉的汤搅拌
4.米粉出锅，加入牛肉，荷包蛋，表面在撒上一点葱花就大功告成了。
⑺ 粉怎样做才会好吃
粉可以做简单的瘦肉汤粉，味道鲜美，或是炒好番茄汁，直接拌成酸粉，非常爽口开胃，还可以直接和瘦肉搭配一些蔬菜炒粉，鲜香好吃。
⑻ 粉怎么做好吃
材料
1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜
2。红薯粉 （重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。
调料：
1. 生抽 （我用了3大汤勺）
2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）
3. 蒜水 （蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）
4. 姜水（姜一块，捣成姜泥，加一大汤勺开水）
5. 油辣椒 （多放些哟）
6. 香油 （一小勺）
7. 花椒面
8. 香菜
9. 葱花
10. 油炸黄豆 （没有可以省。不过这东东，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐脑的方子.）
11. 碎花生 （油酥花生最好）
12. 炸菜末
13. 高汤 （重庆很多小店都是用很便宜的大骨头熬一大锅汤备用。我对待不要亏待自己的好，头天晚上用小鸡（hen）熬了锅鸡汤。没时间熬汤的童鞋们，可以用罐装鸡汤代替。）
把1-7 放大腕里，调成汁。
做法
1. 红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟，泡软。
2. 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。一定要煮软，才好吃。
3. 将煮好的粉条挑入碗内。
4. 把豌豆尖放到热水中烫一下，放入碗中。
5. 然后加入高汤和调料。
6. 撒上碎花生，油炸黄豆，葱花， 香菜，炸菜末。
⑼ 汤粉怎么做好吃 汤粉怎么做好吃又简单
茄汁牛肉汤粉
食材
米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量、姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。
2、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。
3、锅中入油，入姜葱炒香，加入番茄与牛肉翻炒几下。
4、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。
5、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。
6、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。
酸辣红薯粉
食材
细红薯粉适量、乌江榨菜适量、花生米适量、葱花适量、蒜蓉适量、白芝麻适量、盐适量、花生油适量、陈醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。
做法
1、提前备好的花生米和乌江榨菜备用。
2、红薯粉提前泡软备用。
3、蒜头拍扁剁碎，香葱切葱花备用。
4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。
5、加入生抽，陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀。
6、锅中水烧开，放入红薯粉，煮开3至红薯粉呈透明。
7、煮好的红薯粉盛入碗中。
8、淋入红薯粉的汤，撒上葱花，榨菜，花生米即可。
⑽ 简单煮粉的做法，简单煮粉怎么做好吃，简单煮粉
简单煮粉的做法
准备原料：米粉120克，鸡蛋两个，番茄一个，葱少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把鸡蛋打散备用，西红柿适当切丁，葱切成葱花。
对这道美食你是不是感觉有点新奇呢？我相信您肯定不是经常吃吧。如果是这样的话，我建议你亲自尝试一下哦。