① 火锅底料拌面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面 500g
鸡蛋 一个
香菜 10g
浓缩火锅底料 25g
火锅底料拌面的做法
将湿面、鸡蛋、红99火锅底料备用，香菜洗净切断备用；
小贴士
实用经验分享：
1、还有更方便的办法：在煮完面捞起之后趁面还热时，放入火锅底料搅拌，热量融化底料也可直接吃用哦！加班狗们，别怪我没告诉你们哟！
2、 面不宜太硬，也不宜太软，煮面时要注意时间哦！
3、 单纯的拌面太单调，来个煎蛋心情好起来，来个青菜感觉棒棒哒！来个肉，唉呀妈呀，九儿直接去开面馆得啦!
② 自己买的火锅面怎么做
1.材料昨晚家里吃火锅剩下了半斤羊肉，青菜木耳什么的，早上就顺手煮点儿面半斤肉片、一小溜菠菜、小把木耳、几片胡萝卜、刀切面四两切好的葱段几段做法1、在锅里添开水，大约一汤碗吧
2、水开了下葱段、放盐，开一会儿下肉片，将肉涮出油依次下木耳、胡萝卜、菠菜(或者家里还剩下什么青菜的话都可以放里)期间根据个人口味放盐，(在下面条之前放盐可以防止面条粘锅)开锅之后下面条出锅前放少许鸡精大功告成。
3.在锅里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和调味料放进去，继续煮，面差不多了的时候把洗好的青菜烫一下即可把所有东西捞出放到碗里，最后趁热盖上一片芝士片，芝士片会慢慢融化，口干会更好。
③ 怎么做凉拌菜涮火锅都可以的万能蘸料
这蘸酱万能，凉拌菜，拌面条，涮火锅都可以，简单还实用！
要说咱们中国的饮食文化，不管是从烹饪方式的蒸、焖、炖、煮、炒，再到酸、甜、苦、辣、咸的各种口感等等，可谓是各式各样、应有尽有，只要你想吃，没有做不到的～冬天可以有热腾腾、火辣辣的火锅、麻辣烫，夏天又可以吃香喷爽口的凉拌菜、拌面…说得我都开始忍不住咽口水了呢！
【小贴士】
每个人的口味都不一样，可以根据自己的口味来添加增减哟！根据我这个配方来制作，味道绝了！让你吃一次想十次！
④ 凉拌火锅味怎么做好吃
用料
海苔甘松
少许
萝蔓
一把
紫洋葱
半颗
葡萄醋
约2茶匙
胡椒粒
少许
做法
1.
步骤1将火锅料下水煮熟
2.
步骤2在同时间可以将萝蔓(切段),洋葱洗净备好
洋葱建议先泡过冰水,可以去除呛辣味,保留他的甜脆口感
3.
步骤3准备葡萄醋,海苔甘松,胡椒粒备用
4.
步骤4将煮熟的材料捞起来沥干(不用放凉)
与洋葱跟萝蔓叶稍微拌一下,让火锅料上的油质与生菜叶互相混和(才不会吃起来过于干涩,最后撒上葡萄醋与海苔甘松即完成~
⑤ 火锅面怎么做好吃，火锅面的吃法
火锅面的做法
1.准备好材料
丝瓜切条，火锅丸子可以适当改刀
2.烧一锅开水，水开后把丸子煮熟，粉丝、丝瓜也烫熟，捞出备用
3.在煮丸子的水里煮面
4.方便面的原包调料可以直接用
5.煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜，加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了
⑥ 火锅面怎么做好吃
1、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团，松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。
2、再将面片对折压制，这样重复对折加压制十遍左右后，面片已经非常均匀有韧性。
3、再将压面的档位调至6档进行对折压制一遍，再调至5档进行对折压制后，将面片正反面撒少许干粉，就可以进入切面程序了，也可以将压制好的面片手工切出自己喜欢的宽度面条。
⑦ 火锅面，怎么做火锅面好吃
步骤 1：姜、蒜切末，香菜切碎，葱切葱花。其他蔬菜洗净处理成自己喜欢的形状。
步骤 2：锅里热少许油，下火锅底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮开。转小火熬10分钟。放入豆芽、脆皮肠和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一个大碗中。
步骤 3：烧水煮面，煮熟面条后捞入大碗中，撒香菜末和葱花，拌匀即可。
⑧ 火锅底料拌面条是一种什么体验
火锅底料拌面条味道比较重，太油腻了，不过特别的辣，口感比较冲。
火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
火锅常用底料
郫县豆瓣
郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
豆豉
豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉、阳江豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。
干辣椒
干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。
火锅汤卤锅底中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。
花椒
花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.清溪椒为上乘。花椒是火锅的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。
老姜
老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味。
大蒜
大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二硫化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。
醪糟
醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制火锅汤卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
食盐
食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用。
冰糖
冰糖是复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热。在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味。
味精
味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,在火锅中提鲜助香.增味作用。
⑨ 火锅面蘸料怎么调好吃
方法/步骤
芝麻蘸料可能是最受欢迎的一种蘸料了，它的组成是芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒，把这几种材料混合在一起，简直不要太好吃哦。
蒜泥耗油酱也是极受欢迎的，它是由耗油，香油，小米辣，葱和芝麻组成的，这种蘸料，咸辣始终，口感超级棒，推荐推荐。 蒜泥辣椒酱也有很多人喜欢吃，它是由辣椒油，香油，花生碎，蒜泥和香菜组成，这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。
麻辣蘸料，很多喜欢吃辣的小伙伴都喜欢吃辣一点的蘸料，这种蘸料一般是由辣椒粉，辣椒油，小米辣，麻椒粉，葱和香菜组成，喜欢吃辣的伙伴一定会喜欢这样的搭配的。
麻辣牛肉蘸酱也是火锅餐桌上常见的一种蘸料，它是由辣椒酱，麻油，花生碎和牛肉酱组成，这样调麻辣鲜香，可以用来吃蔬菜，主食等等，非常好吃。
红油芝麻酱是比较符合北方人口味的一种蘸料，它是由芝麻酱，辣椒酱，麻油，生抽，醋和葱姜末，这中酱料荤素都可以蘸着吃，非常的美味。
最最常见的油碟是怎么搭配的呢？它是由香油，蒜泥，香菜，葱和耗油组成，正宗的火锅配上油碟简直美味的无法自拔。