⑴ 怎样烧鸡腿又嫩又好吃窍门
食材：鸡腿，大葱，生姜，香菜，料酒，耗油，八角，白糖，鸡粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉。
3、烧煮15分钟后，将鸡腿从锅中捞出，留下汤汁，将捞出的鸡腿砍成两段或三段，装入盘中。将锅中汤汁用少许水淀粉勾芡，再将此汤汁淋在盘中鸡腿块上，撒上切好的香菜段点缀，美味的红烧鸡腿就做好了。
这样做出来的红烧鸡腿，鲜香味十足，简单快手, 嫩滑可口，多吃不腻，刚上桌就让熊孩子们抢个精光，还不忘将菜汁刮进饭碗中。这样的美味，是否心动了呢，喜欢的话赶紧回家试一下吧！
⑵ 大鸡腿怎么烧好吃
用料：
2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。
做法：
将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。）
将生姜切成薄片备用，用水将枸杞先泡起来。
锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来。
待鸡皮表面变成黄色，有脆脆的感觉后，即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块。（煎鸡腿的时候，只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面。）
用鸡腿煸出来的油煸一下姜片，姜片可以多放一点。
将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉。
加入黑芝麻油，倒入适量的米酒。
加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟。
煮好后，开盖，加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了。
⑶ 家常红烧鸡腿怎么烧才好吃
家常红烧鸡腿，做法简单美味百吃不厌
食材配料：4-6个大鸡腿、生抽、蚝油、白糖、葱、生姜、料酒、盐、八角。
制作过程：
1、首先鸡腿洗净，并且改刀，方法很简单就是在它上头，划上几道深一些的刀口，刀触碰到骨头就好，这样做的目的，一是为了方便入味，二是缩短成熟时间。
2、锅中烧水，水开后将鸡腿放入锅内煮开，同时加入少许的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色变白即可捞出，然后再将它放入冷水中冲洗掉浮沫，装碗备用。
3、锅中倒入少许的底油，油热后将鸡腿放入锅内煎，直到将它煎至表面微黄即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些许的葱段和姜末煸炒出香味。
4、然后加入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、盐，将它翻炒均匀后，再倒入少许的清水，大火烧开后，再盖上锅盖，转小火炖半个小时。
5、煮熟入味后，再开大火收汁，即可出锅装盘，家常红烧鸡腿制作完成，喜欢的朋友就来试试吧，非常的美味下饭哦！
温馨提醒：
1、鸡腿经过改刀焯水后，不仅容易入味，而且熟的块，毕竟熟透的食物，孩子吃起来比较放心，否则容易引起肠胃不适。
2、家常红烧鸡腿，通常会用生抽来烧，它的颜色比老抽较浅些，炖久了不会变黑。
⑷ 红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
家常简单红烧鸡腿做法
小贴士
生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸。
⑸ 烧鸡腿好吃的方法有哪些
1.鸡腿剁小块，泡去血水，平底锅放少许油，小火慢煎至金黄。2.薯仔去皮切片，煎完鸡腿后继续煎薯仔。3.底油爆香姜蒜，下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。4.放入鸡腿和薯仔片，调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟。5.装盘后洒葱花和熟白芝麻即可
⑹ 怎样才能烧出一盘好吃的鸡腿
在烧鸡腿的过程中需要对鸡腿的材料进行一定的选择，我们需要在超市中购买到比较新鲜的鸡腿，而不是那种已经冻了几天的鸡腿，冻了几天的鸡腿相对来说它们的新鲜程度都是比较低的，并且里面的营养物质在冻的过程中也会丧失相应的活性，这样会导致鸡腿在烹制的过程中失去相关的营养，同时在烹饪的过程中也会影响吃的口感，所以在制作肉类产品以及鸡腿的时候，建议选择更加新鲜的产品。
也可以将自己喜欢的配菜跟鸡腿一起烧着吃，味道简直不要太好，喜欢吃鸡腿的可以试一试。
⑺ 红烧鸡腿怎么烧才好吃
小贴士
白糖如果换成冰糖效果更好。
⑻ 怎么做红烧鸡腿比较好吃
鸡肉是百姓日常生活非常喜爱的肉类之一，由于它肉质细腻好消化，老少皆宜，更深受老人孩子们的追捧！给大家分享一下红烧鸡腿最好吃的做法，里面加了可乐，做出来特别的入味，颜色也很漂亮，骨肉分离，可以说是色香味俱全，刚出锅都被抢光了，太好吃了，而且做法也特别的简单，一学就会，喜欢的朋友可以试一下哦！
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。
一道老少皆宜，美味可口的红烧鸡腿就做好了。
⑼ 鸡腿怎样烧好吃