① 芹菜的叶子怎么做更好吃
芹菜的营养芹菜中富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾和黄酮类物质。芹菜中的黄酮类物质称为“芹菜素”，在动物实验中出现降血压和舒张血管的作用，但还不能在人体中有此判断，很多人说芹菜能降血压，其实就这这个原因。但因芹菜中含钠159mg/100g，相当于0.4g食盐，所以高血压患者，并不适合多吃芹菜。而芹菜叶中的钠含量是芹菜茎的1/2，所以高血压患者更适合吃芹菜叶。
（3）平底锅或电饼铛热锅后，不用刷油，直接放入，烙至看到饼的上表面起泡，说明底下那面已熟，翻面后，烙至两面起焦花，用手摁一下饼，立马回缩，有膨松感即熟，然后盛出，用刀切成小块装盘上桌即可，好吃的农家芹香烙大饼就做好了，芹香味浓郁，面饼又香又软又有嚼劲，很好吃的，希望大家喜欢。
② 芹菜叶子怎么做好吃
芹菜叶子怎么做好吃
在吃芹菜的时候人们都会把芹菜的叶子摘掉。但是事实上，芹菜叶子是具有很高营养价值的哦!如果清炒芹菜只喜欢吃芹菜茎的话，那就把芹菜叶子摘下来试试做别的小菜吧!这里就给大家简单介绍一道芹菜叶子炒鸡蛋!看看怎么做的吧
芹菜叶子炒鸡蛋
具体步骤
1、将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。
3、芹菜叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜叶的重要功效之一，芹菜叶中有大量的膳食纤维，它们进入人体以后，能让人体内积存的毒素吸附在它们的表面，然后随大便一起排出体外，从而也就起到了不错的排毒功效，因此平时人们食用芹菜叶可以减少癌细胞生成，能让癌症的发生机率明显下降。
结语：芹菜的叶子不仅可以吃，它营养丰富，能够抗癌、降血压、舒缓精神、改善食欲等功效。对身体还是十分的有好处。本文来介绍了一些芹菜叶子的做法。希望大家可以喜欢，大家也可以尝试着动手做做看哦。
③ 炒芹菜叶怎么炒
摘好的芹菜叶放入水中洗干净，捞出放到案板上，切一下，放入盆中，加入适量食盐搅匀，分次加入150克干面粉，中途加水，沾完面粉的芹菜叶放到蒸屉上，剩下的干面粉一起倒进去，放到锅中蒸，上汽蒸20分钟。蒜切碎放入碗中，加入醋、香油、鸡精搅匀。
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④ 芹菜叶的做法
芹菜叶的做法
有部分人吃芹菜只吃芹菜杆，不吃芹菜叶，其实叶比茎的营养更高，就这么抛弃就太可惜了，芹菜有抑制癌症的作用，性凉，味甘，富含水分、纤维和一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，是减肥的最佳食品。
材料准备
主料：芹菜叶200g。辅料：面粉，盐，香油，大蒜，十三香，鸡精。
制作步骤
1、剥蒜洗净后放入少许盐，捣成蒜泥备用，芹菜叶洗净，沥水，最好沥干一点，至少要处于不滴水的状态，然后放入碗中。
2、再在碗中放入适量面粉，搅拌均匀，尽量使每片叶子都裹上一层面粉。
3、芹菜叶均匀的铺在蒸屉里屉布上，盖好锅盖，大火烧开后转中火蒸6分钟左右。
4、蒸好后倒出芹菜叶，并趁热挑散，放入盐、十三香、鸡精、香油调味，最后放入蒜泥，翻拌均匀即可食用。
⑤ 芹菜叶能吃吗怎么做好吃呢
芹菜叶子很多人都习惯把它扔掉，可能有部分人还不知道，芹菜叶子的营养也很丰富，扔掉真的太可惜了，芹菜叶子也可以做很多美食，比如做早餐饼，蒸着吃，做家常菜，每一种做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜，美味而不腻，做法也非常的简单，下面看看是怎么做的吧。
食材清单：
（芹菜叶一盆，木耳一把，盐适量，油适量，小米辣10根，大蒜一头，花椒籽一把，麻辣鲜一勺，白糖少许，香油一勺，熟芝麻适量）
烹饪小贴士：
1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长，控制在一分钟之内，大概40秒左右最为合适。
2、花椒油的制作方法是：把一把花椒放在油锅中，用中火爆出香味，等到花椒籽变色后把它捞出，然后转大火把油烧热，浇在蒜末和小米辣的上面，这样做出的家常菜口感会很香。
⑥ 炒芹菜叶的做法，炒芹菜叶怎么做好吃，炒芹菜叶
食材
主料
芹菜叶
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.将摘好的芹菜叶洗好备用
2.锅内放油加热，加入花椒，切好的葱花
3.放入洗好的芹菜叶翻炒
4.待菜叶变色后加入蒜盐翻炒
5.装入盘子
小贴士
据说菜叶内的营养要比芹菜茎内的高
⑦ 芹菜叶怎么做好吃
芹菜叶的吃法很多，比如凉拌、煎鸡蛋、汆汤、裹面糊油炸等；今天介绍一款芹菜叶面饼。
主料：芹菜叶1把、面粉1碗
辅料：胡萝卜1根、鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、香油适量、细香葱适量
芹菜叶蛋饼的做法
准备原料。芹菜叶、胡萝卜、香葱摘洗干净。
2.分别切成细末
3.放入盆中，打入鸡蛋、放入面粉，盐，加水调和成可流动的面糊。（想吃软点的薄蛋饼的话，面糊最好稀一点）
4.面糊中滴入几滴香油和少许色拉油拌匀，这样平底锅或者电饼铛就不用涂油了，舀一勺面糊放入锅中抹平，定型变色后，翻面稍煎即可出锅食用
菜品特色：早餐桌上最常见的主食应该就是各式蛋饼了，因为它制作方便快捷，营养丰富，最重要的是原料选择多样，只要有基础的面粉和鸡蛋就行，其他的可以利用手边现有的食材随意添加，可荤可素，可甜可咸，可厚可薄，不同的组合，可以变化出不一样的早餐。
芹菜叶的营养价值也是很高的，尤其是有痛风的人经常吃些很有益处，所以现在叶子都被我留了下来，做蛋饼，或者是烧汤的时候放点进去；不用太多，否则的话，芹菜叶是有点苦的，孩子不大愿意吃，少放点的话不知不觉的也就吃下去了。
营养功效：营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
1、芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
7、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
⑧ 芹菜叶能吃吗怎么做好吃
大家平时在做芹菜的时候，一定会将芹菜叶丢掉不要，或者是喂鸡，鸭等家禽。其实芹菜叶很好吃，而且营养丰富，尤其是钙的含量，经常多吃一点，可以起到非常有效的补钙作用。所以今天就跟大家分享一道芹菜叶炒鸡蛋的做法，做法非常简单，非常好吃的一道家常菜。只要你学会了这道芹菜叶炒鸡蛋，那么家里的芹菜叶完全就不用丢掉了，这样既避免了浪费，又能吃到美食，何乐而不为呢？
【小贴士】
1、因为芹菜叶非常容易熟，所以咱们在最后的时候用大火快炒，这样既能缩短炒的时间，又能保证芹菜叶炒熟。
2、因为咱们吃的是各种食材的鲜味，尤其是芹菜和鸡蛋的，所以里面加入的调料也不要太多，因为如果加得太多的话，就会影响到它们的味道，反而不好。
3、芹菜叶在洗的时候也是要注意一下，不要将芹菜叶洗蔫了，那样做出来不仅不好看，而且口感也不好。
4、如果喜欢吃辣的话，还可以放一点干辣椒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
⑨ 芹菜的叶子怎么做更好吃呢
芹菜是我们经常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作为调味蔬菜使用，与香菜同为最常用的香味佐料之一，芹菜的营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质以及人体不可或缺的膳食纤维，助于降低血压、健胃、增进食欲等，是很好的蔬菜。
很多人买来芹菜后，都会把芹菜叶子摘下来扔掉了，芹菜叶和芹菜茎一起烹饪，煮熟后就像吃草一样，带有涩味而难以下咽，味道也特别浓重，所以，就会把芹菜叶丢弃了，其实，不论芹菜的叶子还是茎部都可以食用，且都具非常高的营养价值，芹菜的叶片比我们食用的叶柄含有更多的胡萝卜素及维生素。
2.把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜叶焯水，水开后，把芹菜叶焯水至颜色变深绿，把芹菜叶捞出，焯水时，不要盖锅盖，这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水，芹菜的叶子颜色容易变黄。
4.把芹菜叶迅速放到冷水中投凉，捞出，用水攥净水分。芹菜叶焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜叶鲜嫩的口感，颜色还不会变黄。
5.把芹菜叶放到容器内，加入蒜末，辣椒油，香油，酱油。
6.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
小贴士：芹菜叶焯水时，加入盐，可以使芹菜叶的颜色更翠绿，不要盖锅盖，这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水，芹菜的叶子颜色容易变黄。芹菜叶焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜叶鲜嫩的口感，颜色还不会变黄。