㈠ 大肉芹菜饺子馅怎么做好吃
原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。
做法步骤：
第13步、锅开点水两个开即可出锅
㈡ 芹菜肉馅怎么调
要想吃芹菜肉馅饺子 首先准备好适量芹菜 洗干净 用绞肉机把芹菜搅碎 去掉水份备用 然后把肉馅放到盆里放剁好的葱花 放点姜剁成么 接着放五香粉 料酒 酱油 倒一些玉米油花生米油 都可以 按自己的口味放油 然后按着顺时针方向搅拌 搅拌均匀后可以放一个鸡蛋清里面继续搅拌 搅到有点粘稠后再往肉馅里面加点水 继续搅拌一直是顺着顺时针方向搅拌 一直搅拌到看肉馅比较滑嫩 粘稠即可 随后可以放芹菜 再放点适量盐 搅拌均匀后 芹菜肉馅就调好了。
㈢ 芹菜猪肉馅饺子怎么调好吃
做之前，要准备好材料，适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮，辅料生抽、姜、葱等。然后将所有材料洗干净，把芹菜放入开水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分。然后把猪肉切成块状，剁碎，加点盐进去，搅拌均匀。再将其它辅料生姜、葱剁碎，加点料酒、生抽、蚝油进去，搅拌均匀，放入猪肉、芹菜里，继续搅拌，最好顺时针，三分钟后，放在一边备用。
然后加点水进面粉里，揉成面团，当它表面光滑，没有疙瘩的时候。用擀面杖擀薄，再把馅料放进，包好，封口，捏紧，然后放入锅里，加适量的水，用大火煮，在煮的过程中，要经常搅拌，避免粘锅，影响它的口感。大概15分钟，当饺子浮在表面的时候，就可以盛出来吃了。加点醋、辣椒酱等，口感很好，营养也很丰富。
在做的时候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放点进水里面煮。煮的时候，加点花生油，口感会更好。在做的时候，特别是擀皮时，最好擀薄一些，这样做出来的饺子，口感会更柔软，有韧性。也可以加点白糖、芝麻油进去，味道会更好。在做时，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，这样搭配起来，味道会更好。猪肉不要太肥，也不要太瘦，最好选肥瘦均匀的五花肉。
芹菜饺子的营养价值
它对身体很好，有很多好处，营养非常丰富，里面含有很多钙元素，远远高于其它的青菜。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白，更光滑。还很开胃，可以让人的食欲更好，改善厌食的一些症状。它的蛋白质也很多，特别是猪肉，里面有很多氨基酸，很容易被吸收，非常有营养，很滋补。对肝脏也很好，经常吃，可以降低血压。补血效果很好，一些孕妇吃，身体会更强壮，胎儿发育得更好，更健康。一些贫血的人吃，皮肤会更红，更有光泽。对头发也很好，会更有光泽，更黑。
芹菜饺子怎么煮
方法不是很难，一般包好之后，放适量的水进锅里，大火煮开之后转小火，把饺子放进去，煮10分钟，当它熟了，变透明，浮在表面的时候，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。如果放在冰箱里冰冻，一定要先解冻，再放入水里煮，否则，会很容易煮烂，口感也不好。
煮的时候，如果想口感更好，可以放些茶籽油进去，但不要太多，大概1~2勺就可以了。也可以放些葱、蒜进去煮，饺子会变得很水灵，不会那么干。一般盐要煮开之后再放进去，不要一开始就放。煮的时候，要用筷子或勺子，轻轻搅拌，避免粘锅。在做的时候，锅里的水煮开之后，适当放些凉水进去，煮出来的饺子会非常饱满，很大。一般冰冻过的饺子，会很硬，煮的时候，要耗费很长时间，所以最好要先解冻，大概30分钟，做的时候，会更快熟，口感也更好。
㈣ 芹菜大肉馅怎么拌好吃
主料芹菜500克五花肉馅300克面粉700克 辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱花适量
步骤
芹菜肉馅水饺的做法步骤11.将芹菜洗干净，切成小块。
芹菜肉馅水饺的做法步骤22.用水焯一下，大约5分钟。
芹菜肉馅水饺的做法步骤33.捞出冷却。
芹菜肉馅水饺的做法步骤44.将小芹菜块剁碎。
芹菜肉馅水饺的做法步骤55.用屉布包起来。
芹菜肉馅水饺的做法步骤66.使劲挤出水分，淋干。
芹菜肉馅水饺的做法步骤77.装盆备用。
芹菜肉馅水饺的做法步骤88.五花肉馅备用。
芹菜肉馅水饺的做法步骤99.在肉馅里加半小碗凉开水，加一勺盐。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1010.加一勺酱油、少许花椒面。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1111.在锅里倒两勺油，加葱花爆香，将葱花和油倒入肉馅中。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1212.加芹菜均匀搅拌。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1313.伙好的芹菜肉馅备用。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1414.准备大约700克的面粉，加水伙面，这是伙好的面。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1515.把面揉成长条，揪成一个一个的小剂子。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1616.擀饺子皮。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1717.包馅。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1818.将饺子皮先中间再两边捏上。
芹菜肉馅水饺的做法步骤1919.这就是包好的饺子了。
芹菜肉馅水饺的做法步骤2020.饺子全部包完。
芹菜肉馅水饺的做法步骤2121.烧一锅开水，待水开下饺子。
芹菜肉馅水饺的做法步骤2222.煮至饺子都鼓肚，漂在上边就可以出锅了。
芹菜肉馅水饺的做法步骤2323.饺子出锅装盘。
小贴士
在伙馅的时候一定要加少量的凉开水，这样伙出的馅有水分，不干，味道更香。
㈤ 芹菜猪肉馅怎么调窍门
饺子是我国传统食物，以皮包馅，形如半月或元宝，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
芹菜营养丰富，食疗功效好，加上我比较喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。
今天，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法，几个小妙招，能使你的芹菜更绿，馅料更入味。
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将小芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。
烹饪小技巧：1、芹菜一定要摘掉老丝，这样吃起来才不会有嚼不烂的感觉，口感更佳；2、包芹菜馅饺子，最忌直接调馅，一定要多加“腌”这1步，芹菜更翠绿更入味；3、将攥干水分的芹菜，拌入一些葱油，可以锁住水分和提升口感；4：芹菜、白菜、萝卜等下水较为严重的食材，一定不要焯水，也不要直接包，正确做法是用盐腌，再攥干水分，这样好包，吃着口感更棒，而且营养保持最完整。
今天的美食文章“芹菜猪肉饺子，最忌直接调馅！多加“1步”，芹菜更翠绿更入味！”就分享到这里。如果你喜欢，劳驾时光荏苒您点赞、关注和分享。感谢阅读，感恩有你！
㈥ 大肉芹菜饺子馅怎样做好吃
猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油调制，做法如下：
准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺
一、猪肉剁成肉馅
㈦ 芹菜大肉馅饺子怎么调馅
每逢到了冬天的季节，大多数人的家里，桌上最常见的就是各种饺子。饺子入口香醇，营养价值高，做出的味道很好。尤其是猪肉芹菜饺子馅是最受人欢迎的，调制的方法有很多，只需要搭配几种简单的料就可以调查。下面让我们来看一看，猪肉芹菜饺子馅怎么调？
所需食材
肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐
制作方法
馅料做法:
1、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌。
2、芹菜洗净;
3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。(尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包)
4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
面皮做法:
1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子;
2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁;
3、用擀面杖擀好饺子皮;
4、将馅料放入皮中，对边捏合;
5、两边分别捏合;
6、饺子包好了。
小窍门:芹菜是不需要用开水焯的，一是会去除本身带有清香，失去了做芹菜肉馅水饺的意义。二是会出现老筋等，影响口感。三是，可以充分利用芹菜本身带有的水分，免去再次加水的麻烦。
菜品特色
猪肉芹菜水饺，最常见的水饺种类之一，由猪肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐等做成。
㈧ 芹菜肉馅怎么做好吃
芹菜猪肉馅
夏天就想吃些简单的，出了一些馅儿料方子
用料
生抽 20克
料酒 15克
蚝油 20克
盐 3克
糖 3克
油 10克
葱姜水 10克
鲜肉 200克
芹菜 200克
芹菜猪肉馅的做法
鲜肉去皮，切块，食物处理4秒打成颗粒
㈨ 猪肉芹菜馅怎么拌好吃
猪肉芹菜馅水饺调法
选猪后腿肉一块，剁成肉馅放入碗中，芹菜切碎挤干水分，跟肉馅放一块。切葱沫姜末放入碗中，加入黄豆酱油，花生油，盐，少许花椒水，顺时针搅拌均匀即可。