1. 煮熟五花肉怎么做好吃
煮熟的五花肉,首先我们给它切成片,之后加入辣椒,洋葱炒一个青椒回锅肉,它的味道是非常好吃的
2. 煮好的五花肉怎么做好吃
煮五花肉步骤1
煮五花肉的做法大全
带皮五花肉洗净,除去肉皮上的残毛,放入锅内,加入适量的清水,放入八角两颗,桂皮一小块,香叶两片,适量的盐,一小勺料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火,煮好的肉不要急于捞出,让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干,切成薄片待用;黄瓜洗净也切成片,香菜洗净切成段,大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥
步骤2
煮五花肉的做法图解
将切成片的五花肉折叠起来摆盘,在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片
步骤3
将蒜蓉放入小碗中,加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水,拌匀成调味汁
步骤4
将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上,再撒上香菜即可
煮五花肉成品图
烹饪技巧
煮好的肉不要急于捞出,让其在原汤中浸泡一会儿,这样更入味
摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈,那天我为了摆成这个样子,花了不少时间哈;建议肉片尽量切长切薄一些,这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些
五花肉我喜欢选有皮的,我个人认为有皮的比没皮的不但好吃还好看,在清理猪皮上残毛的时候,我有一个秘密武器:那就是多年前在小摊上花五毛钱买的眉夹,用来夹猪毛那是相当滴好用哈
菜品特色
为了能大口地吃肉,我和土土小朋友还真花了一点点小心思,这盘蒜泥五花肉,可是咱娘俩经过好一番商量讨论之后才得来的杰作。还真不是一般滴过瘾呢,这大热天的,试过你就知道了哈
3. 煮熟的五花肉做啥好吃
怎样卤五花肉好吃
五花肉卤着吃是不错的选择,因为卤五花肉的时候,一般需要在卤水中泡上30分钟,之后再选择用小火煮上1个小时左右。对于带皮五花肉,需要我们仔细的用镊子铗掉上面残留的猪毛,洗干净之后就可以切成合适大小的块。然后在锅中烧开水,放上一勺的料酒,焯好五花肉之后就可以捞起,洗干净备用。洗干净的五花肉,保持肉皮朝下,然后放在已经烧热的锅中,烧一下肉皮就会变成虎皮花纹,这时候再洗干净就可以了。
在锅中加少许油、冰糖,用中小火炒到冰糖溶化的生活,再加上一勺白糖,用小火炒到糖稀变成焦糖色,放入五花肉,裹上糖之后加入葱结、姜片、桂皮、山奈、香叶,翻炒均匀,再放盐和老抽少许,翻炒均匀之后用中火煮15分,再转成小火继续煮一小时就可以了。
爆炒五花肉的做法
准备好五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精,把红尖椒切圈,五花肉切片备用,姜、青蒜、大蒜全部都切好,在锅中加入少许的植物油,放入肉片之后开始煸炒,炒到肥脂变成透明色,同时边缘微微焦黄,及时倒入生抽、老抽和料酒,翻炒熟就可以了。
五花肉吃起来的味道和口感都不错,经过烹饪之后的五花肉吃起来无疑更好,上面就给大家推荐了五花肉的烹饪方法,掌握正确的吃法之后可以让五花肉味道更好
4. 熟的五花肉怎么做好吃
熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉,下面来看看整个过程的做法步骤:我们先烀肉。
材料准备:带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐
第一步:
大蒜去皮,拍扁剁碎成蒜泥。
第二步:
把五花肉皮上的毛刮干净。
第三步:
整块带皮五花肉,冷水入锅,放姜、大葱和料酒,开大火煮。
第四步:
煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透,取出肉,过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。
第五步:
切成薄片。
第六步:
到这一步就算完成。
第七步:
准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。
其实这一步也可以提前准备
第八步:
锅里放少许油,把蒜泥放下去爆香。切记小火,蒜微微发黄即可,过头就会有苦味
第九步:
倒入调料汁。
第十步:
炒出香味后即可关火,盛出。撒白芝麻!
营养价值
1.肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
5. 烀熟的五花肉怎么做好吃
肥瘦相间的五花肉。炖肉的讲究:加入花椒,姜片等作料去腥气,增加香气。酱料的讲究:郫县豆瓣酱和甜面酱用中小火煎炒,完美融合。主料: 五花肉400克 辅料: 郫县豆瓣酱大半勺 小青椒8个 姜3片 花椒1小把 料酒3勺 盐适量 甜面酱小半勺 蒜2瓣 大葱半根 老抽半勺 步骤: 1.材料1:姜切片,大葱切段。花椒1小把备用。2.锅里加清水,烧开后加入材料1,加半勺老抽,2勺料酒混合成汤汁,煮3分钟。3.放入五花肉块,中火煮10分钟(筷子可轻松戳入)。捞起后放凉(最好入冰箱冰2分钟),切薄片。4.材料2:炖肉的同时,青椒斜切开,大葱竖切丝,蒜拍碎。郫县豆瓣酱,甜面酱备用。5.热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。转中小火,入大半勺郫县豆瓣酱,蒜末爆香,炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒,1勺炖肉汤汁。6.肉香四溢后转大火,入青椒,大葱丝煸炒至熟,加适量盐调味。关火。
6. 已经煮熟的五花肉怎么做好吃
已经煮熟的五花肉可以做回锅肉比较好吃。首先准备辣椒和洋葱洗净切好备用,然后再把煮熟的五花肉切片备用,起锅烧油,油热下入切好的肉翻炒,再放生抽老抽继续翻炒,最后放青辣椒和洋葱翻炒片刻,放入盐鸡精出锅,好吃的回锅肉就做好了。
7. 煮熟的五花肉的做法
红烧肉一般要炖很长才会有肥而不腻的口感,而蒜泥白肉只需要在清水中煮熟就可以了。下面教大家做这道菜。
8. 煮熟的五花肉怎么做才
你是想说煮熟的五花肉怎样做才好吃吧。五花肉熟肉。切成薄片。可以做成蒜泥白肉。盐味精香油。加少许的醋。味极鲜,辣椒油捣碎的蒜末。喜欢吃香菜的可以放上菜段。配米饭夹烧饼都非常好吃。煮熟的五花肉做中国传统的大锅菜也非常好吃。白菜豆腐粉条肉。在大铁锅里咕嘟咕嘟的炖着。闻着就很香下饭。肉炒辣椒。先下花椒炸出味道。捞出。放上葱。倒入青椒块儿。喜欢吃辣的可以换成辣椒。煸炒断生。放入切好的煮五花肉片儿。放入味极鲜。少许的耗油姜丝翻炒,青椒变熟。再放入一些蒜苗段儿。食盐。有蒜的香味儿,肉的香味。五花肉炒豆干也非常好吃。把五花肉切成大片。涮火锅也非常好吃。