A. 葱的腌制方法
食材清单
大葱：2根、红辣椒：1根、盐：一勺、酱油：一勺。
1、大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。
B. 大葱怎么腌咸菜
大葱腌咸菜方法：
原料配方：大葱1千克 ，胡萝卜500克 ，精盐50克， 辣椒面100克 ，酱沙丁鱼50克 ，蒜末50克， 姜末6克 ，芝麻8克
制作方法：
1，选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
2，选细长的胡萝卜洗净，坚切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
3，把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
4，把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
5，把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
存放注意温度及放置场所：
咸菜的温度一般不能超过20℃，否则咸菜容易腐烂变质。在冬季也要保持一定的温度，一般不得低于-5℃，最好在2℃~3℃为宜。
贮存脆菜的场所要阴凉通风，以利于散发咸菜生成的热量。咸菜发生腐烂、变质，多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求，如温度过高，空气不流通，蔬菜的呼吸热量不能及时散发所造成的。此外很重要的是，腌后的咸菜千万不要太阳暴晒。
C. 大葱叶的腌制方法
炎炎夏日，躲在厨房里炒菜真如蒸笼一般，还不如腌个小咸菜一劳永逸。
腌好的葱叶
备料：葱叶适量，红辣椒适量，盐适量
1.将大葱的葱叶揪下来洗好
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2.三个辣椒洗好
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3.将辣椒切碎
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4.葱叶切成小段
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5.放上盐、辣椒拌匀腌两三个小时。
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6.放入瓶中，盖上盖子，放到冰箱里，吃时取出即可。
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小窍门
1.盐要多放一点，葱叶才会一直保持绿色，盐少了，葱叶会变黄。
2.不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。
D. 大葱叶腌制方法
葱作为调味料，是家家户户必备的食材，北方人习惯，做菜都要放点葱花，不仅菜色看起来更加的漂亮，增加食欲，菜的味道也非常好，增色提香，加葱和不加葱绝对不一样。同时葱叶中含有非常丰富的维生素A、C以及钙，不论是对于老人还是儿童，适当的食用都是非常好的。所以，无论是大葱还是小葱，我家一年四季都不断，除了做调味料，葱入菜也是非常鲜美的，北方人尤其喜欢蘸酱菜，没有葱的蘸酱菜啥味道都没有，有了葱，多吃一碗饭不是事儿。
【咸葱叶】所需食材：新鲜的葱叶1把；盐适量；蘑菇粉适量；小米椒1个。
做法及步骤：
新鲜的葱叶切下来，去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子，特别新鲜，一刀切下来这么多，洗一洗，直接用来腌制小咸菜了。
反复清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，然后再反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
将葱叶切成小段，放入容器中，撒些盐，然后用筷子拌匀，腌制2~3分钟就好。
小米椒清洗干净，切碎，拌在葱叶里特爽口开胃，不能吃辣可以不放。吃之前加点蘑菇粉，没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀，什么都不加也很好吃。
1、葱叶因富含维生素A原，千万别轻易丢弃，如果没有更好的吃法，不妨试试这道东北的小咸菜，超级好吃哦！
2、鲜葱叶要及时吃，蔫了瘪了老了不但没有营养也不不好吃了。
E. 大葱叶怎么腌制好吃
大葱是一种调味品，常常与大蒜以及姜一起作为制作美味菜肴必备的食材。其实大葱也可以独当一面，作为餐桌上的一种菜肴，比如东北人喜欢吃大葱蘸大酱，而南方的朋友则喜欢吃腌制的大葱。不论是哪一种，味道都是非常不错的，只不过吃完了之后要记得吃口香糖。那么，葱叶子怎么腌制最好吃?
将大葱的葱叶全部都切下来，只留下绿绿的葱叶，然后去掉尾部。将葱叶反复的清洗干净，然后将控干水分，取上一些厨房纸将葱叶上的水分都控干。然后将葱叶都切成一个一个的小葱段，接下来将葱叶上撒上一些盐开始腌制，盐的量要比平时的时候腌咸菜多上一些。然后开始用筷子均匀搅拌，腌制10分钟左右就好了，将葱叶腌制完成后可能会缩水，原本是非常大的一盆，腌完之后可能就变成一点了。
然后我们在吃腌制的葱叶之前可以加上一些蘑菇粉，也可以加上一些其他的调料，如果什么都不加的话，不是很好吃的。我们腌制好的葱叶的用途还是非常的多的，腌好的葱叶我们既可以直接就吃，也可以和其他的腌制的菜拌上一下，味道其实还是挺不错的。但是来自南方的人可能就是有点吃不惯生大葱，但是大葱就是我们可以直接吃的，对于豪爽的东北人来说确实还算是比较好吃的吧。
我们在吃的时候还可以把大葱放到我们的饭中拌一拌，像是辣椒酱一样。这样简单腌好的大葱叶子在冰箱里还是能够储存上几天的时候，我们存放的时候可以加上保鲜膜，这样既不会在冰箱中串味，腌制的又好吃。
F. 大葱怎么腌咸菜
需要提前准备好的材料包括：大葱2根、红椒1根、盐适量、酱油适量。具体做法如下：
1、准备食材大葱，红椒。
G. 大葱怎样单独腌制好吃
腌葱的做法
（一）茄子泡菜
1.把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。
2.把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟。
3.汤放酱油煮熟。
4.腌至晚秋﹐冬天也想吃时﹐把酱汤煮后冷却再倒掉﹐这样反复三次﹐可防止变味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。
（二）葱泡菜
1.把细葱的根部去掉洗净，泡在3%的盐水里捞出。
2.洋葱切成丝，红辣椒去子后切成丝。
3.放米浆糊，酱鲥鱼，蒜，生姜，辣椒面混合。
4.在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱，红辣椒混在一起。
5.放在镡子里压好等到味道浸进去为止。
（三）萝卜泡菜
1.刮去萝卜的毫毛，并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里，用水漂以漂捞取洗净除去水分。
2.把洗净的细葱，芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净，白葱切成丝，蒜和生姜搞好。
3.在平锅里放一杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味，冷凉。
4.在大碗中盛酱鲥鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊放葱，蒜，生姜，虾酱，白糖做成稍稠的佐料。
5.在混合的佐料中放萝卜块，细葱，芥菜拌匀，在卷两条萝卜，细葱，芥菜捆圆，整齐地放在缸里。两个星期后可以腌好
H. 野葱怎么腌制好吃
准备材料：折耳根1两、野葱1两、香菜3-4根、大蒜2瓣、生抽适量、味精适量、白糖少量、花椒面适量、辣椒面适量。
1、首先用清水把野葱、折耳根、香菜清洗干净，然后沥干水分备用。
I. 大葱的做法大全
大葱的做法大全
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法：
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦！
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法：
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上；（我给腌了大半天，味道很透了）
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条；
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘；
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
三、鱼肉大葱饺
材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许
做法：
1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥；
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一面皮．内放20克鱼肉馅；
4、面皮对折包好，再包成三角形；
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚；
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。
J. 大葱怎样做好吃
大葱是常见的蔬菜，平常可以和很多食材一起搭配。那么大葱好吃的做法有哪些呢？大葱又有哪些功效作用呢？今日就跟着一起看看吧。
大葱的做法有哪些呢？喜欢吃大葱的朋友们，今日整理四种大葱的做法，如果想自己动手做看看的话，不妨跟着一起来学习下吧，相信对大家是有帮助。
大葱的营养功效
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。