⑴ 芹菜肉丝怎么炒才好吃
芹菜炒肉丝
【食材】芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒
【具体做法】
1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。
2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。
3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。
4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
5，倒入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色。
6，加入少许老抽，一勺生抽调色调味，大火炒出香味。
7，最后将焯水后的芹菜倒进来，大火炒匀。接着加入适量盐、少许白糖，沿着锅边再来半勺香醋，继续大火炒匀即可出锅。
⑵ 请介绍下肉丝炒芹菜怎么做好吃呢
用料
芹菜 1把
肉丝 250克
辣椒 6个
葱 4根
姜丝 3克
盐 4克
鸡精 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
芹菜炒肉丝的做法
芹菜摘去老叶，我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒，很香的，（喜欢的可以尝试一下，但是也有不喜欢吃的😅）清洗干净，切段
配上我的蛋炒饭,你们随意，配啥都好吃的
⑶ 谁知道芹菜炒肉丝怎么做好吃
芹菜炒肉丝的做法
主 料
芹菜1小把、肉丝50克
辅 料
蒜3瓣、红椒1个、淀粉1小勺
料酒1勺、油适量、盐适量
芹菜炒肉丝的做法步骤
7
端上桌了；
小贴士
很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味， 而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。
⑷ 芹菜炒肉丝怎么做好吃
主料：
猪肉(瘦)
150克
芹菜
250克
调料：
植物油
50克
甜面酱
20克
酱油
30克
各适量
芹菜炒肉丝的做法：
1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
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⑸ 肉丝炒芹菜怎么炒好吃
1.把芹菜叶去掉洗净备用；2.里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、老抽、淀粉抓匀后腌制10分钟，葱、蒜、姜、芹菜、青红椒切段；3.热锅烧油，放入八角、花椒、肉，煸炒后加入葱、姜、蒜、芹菜、红辣椒，煸炒一会再加入盐、老抽、生抽、十三香，炒熟后装盘即可。
⑹ 芹菜炒肉丝怎么炒好吃
芹菜肉丝，一定是下饭佳品。爱吃辣的人可以多加一些干辣椒
【芹菜炒肉】
所需食材：
芹菜250g、胡萝卜1个、肉丝250g、线椒3~4根、生姜、蒜头3个，
所需配料：
生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、豆瓣酱一勺、
步骤一：将芹菜切段、线椒切斜刀、胡萝卜切丝、生姜切丝状、蒜头切小块儿装盘备用
步骤二：倒入些许生抽、料酒、黑胡椒、搅拌均匀后，再加入淀粉，搅拌均匀
步骤三：锅内倒入些许油，（因为是炒肉，多倒些油不易粘锅）至油7成热后，倒入姜丝和蒜，翻炒后再加入肉丝翻炒至肉丝散开，转小火，倒入豆瓣酱，炒匀。
步骤四：再倒入芹菜进行翻炒，一起把胡萝卜和线椒倒入，放入盐和鸡精，翻炒均匀后倒入料酒，翻炒3~5分钟，菜熟了，即可起锅。
如图PS:肉丝先用生抽，料酒，黑胡椒先腌制过后，吃起来肉丝更加有味道。用淀粉抓过再炒的肉也比较滑。家里不吃辣的可以不加线椒。
⑺ 芹菜肉丝怎么炒才好吃
准备材料：芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙
步骤：
1、芹菜摘洗干净后切段。
⑻ 芹菜炒肉丝，好吃又简单的做法，你会了吗
芹菜含钾 具有降血压的功效古人称芹菜为“药芹”，因为它有平肝清热、袪风利溼的作用，建议春天可多食用芹菜。芹菜含有某些成分具有利尿效果，在古希腊时，医学之父希波克拉底把芹菜当成利尿剂；它所含的钾具有降血压的功效，因此，很多人喝芹菜汁降血压。
相信大家都知道，芹菜是一道非常美味的食物，不仅如此，它还可以具有降血压的功效，所以说很多老人都是非常喜欢吃芹菜的。那么芹菜究竟怎样做才更好吃呢？今天小编要给大家介绍的这道菜就是芹菜炒肉丝。
其实芹菜的味道是非常不错的，而且也是很多老人或者是小孩的选择，所以说如果大家不爱吃芹菜的话可以试着这么做。
⑼ 芹菜炒肉丝怎样炒好吃
我来回答：要想把芹菜炒的好吃，选材料很重要，将芹菜洗净以后切成段，先用水放到锅里汆一下，到市场买猪肉的里脊肉或五花三层肉都可以把肉切成丝儿，先将油放入锅内，将食用油烧热放入切好的肉丝，然后放入适当的黄酒海鲜酱油，放入切好的葱姜蒜，放入一些水，将切好的肉丝顿一下，然后放入用水焯好的芹菜，用中火进行快炒，当菜快熟的时候加入鸡精，这样炒熟的芹菜炒肉是非常可口，非常的美味。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！
⑽ 肉炒芹菜怎么炒
芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。下面简单介绍如何制作这一道肉炒芹菜。
肉炒芹菜的食材：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。
肉炒芹菜的做法：
1、芹菜去叶切成寸段备用。
食用价值：
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染。且其芹菜含铁较高，能增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以用芹菜炒肉片，富含硫质，是一种强有力的肠胃“清洁剂”。不但能增加我们的胃动力，又能满足蛋白质和铁的摄取。