㈠ 豆腐和猪肉怎么做好吃
我妈妈习惯用猪肉做面卤。豆腐和肉都切丁，加薯仔最好。炒肉时候放葱姜蒜花椒大料，一直炒到有香味为止，然后放薯仔丁，继续炒，最后放豆腐炒，然后放水熬。
㈡ 豆腐瘦肉怎么做好吃
需要的食材有：
瘦肉、洋葱、豆腐、青红椒、鸡蛋、姜、葱、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖
制作方法：
1.首先准备一斤瘦肉，把它切成一厘米左右的厚片，再用刀背轻轻敲打一下，把肉松弛，这样方便入味，松弛过的肉吃起来更加的嫩，两面都敲打好备用。
2.再准备两个鸡蛋，打入碗中用筷子搅散，然后把一半的鸡蛋液倒进瘦肉里，再切点葱片和姜片放进去，加适量的盐和少许的胡椒粉去腥，用手充分抓拌均匀，腌制半个小时。
3.我们再来调一个料汁：两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺蚝油、白胡椒粉、一勺白糖提鲜，全部搅拌均匀备用。
4.再准备半个洋葱切成小块备用。青红椒切成小块备用，如果不喜欢吃辣，可以改放菜椒。准备一块老豆腐，也切成小块，装入碗中把剩下的鸡蛋液倒入豆腐里，摇动一下，让每一块豆腐都裹上鸡蛋液。
5.热锅热油，油热放入豆腐，开中火煎到两面金黄盛出来备用。腌好的肉，把葱姜片挑出去不要，再加上两勺淀粉，用手抓匀，感觉有点粘手就可以了。
6.把肉放入煎过豆腐的锅中，把猪肉煎一下，把它煎至两面微黄，夹出来备用。砂锅里加少许油烧热，把葱姜蒜、洋葱都加进来，炒出香味，再加一勺黄豆酱，炒出香味，再把煎好的猪肉和豆腐加进来。
放入之前调好的料汁，再加适量的清水，盖上大火烧开之后转小火，煮八分钟。
7.八分钟后加入青红椒，开盖煮两分钟就可以了，汤汁收的差不多就完成啦。
㈢ 猪肉与豆腐怎样弄才好吃
猪肉切成丝见个鸡蛋和粉面搅匀,豆腐切成块,油红到5成倒入肉翻炒,肉变色加入少量醋翻炒,让后加入酱油翻炒,在上精盐葱丝大料水翻炒,少加入点清水,倒入豆腐块闷3.5分钟即可
㈣ 豆腐焖猪肉怎么做好吃
主料
豆腐
1
猪肉
500毫升
辅料
淀粉
2勺
味达美
1勺
老抽
5滴
盐
适量
味精
适量
姜
适量
青辣椒
适量
步骤
1.1腌肉 2锅内炒豆腐3豆腐成出 加油在放肉番炒 在加如姜和青辣椒
2.看第一步
3.同第一部
小贴士
1肉切块 2放淀粉和以上辅料腌制5分钟 淀粉不要放的太少3锅里加油 热后把豆腐块放锅 浅金黄色成出 4锅里放油热后放入腌制好的肉 油一定要热 不然会黏锅 肉炒一会后5把青辣椒和姜放进去 6把豆腐放进去 反炒后至快熟后锅加少量水 盖上锅盖一下下就熟了
㈤ 请教豆腐猪肉褒怎么做才好吃
豆 腐 猪 肉 煲 做 法
用料：豆腐、猪五花肉、梅干菜、酱油、葱、姜、蚝油、胡椒粉、白糖、盐
步骤：
1、我们需要先把买来的豆腐冲洗干净，切成小豆腐块，放入小碗里面，
备用；把葱洗净后，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；
㈥ 猪肉炖豆腐的做法，猪肉炖豆腐怎么做好吃，猪肉
猪肉炖豆腐
小乖宝宝
食材明细
豆腐适量
猪肉适量
木耳适量
粉条适量
葱适量
姜适量
花椒大料粉适量
盐适量
生抽适量
味精适量
清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉炖豆腐的做法步骤
1
豆腐和柔洗净后切片，粉条用水泡软，木耳洗净，葱姜切丝。
2
锅里放油放入葱姜丝炒香放猪肉和花椒大料粉和生抽翻炒。
3
肉变色后放入凉水大火烧开后转小火烧5分钟左右，放入豆腐和木耳和粉条。
4
大火烧开，等粉条炖熟了加点盐调味，最后放点葱花和味精出锅。